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La Experiencia Empresarial Ganadera del Grupo ASPAM

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Conoce más sobre el Grupo ASPAM el mismo que con una directiva muy organizada y con el co-financimiento de AGROIDEAS, logró inaugurar su moderna Planta de Quesos en Majes (Arequipa), en el sur del Perú.

Desde que especialistas de la Unión Europea, promovieron en los años 80 la formación de Centro de Acopio Lechero (CAL) en Arequipa como modelo asociativo, en medio del conflicto social que se vivía en Perú en esos años, muchas de estas experiencias han fracasado o se han mantenido como meros proveedores de leche por muchos años.

Un caso diferente es la CAL ASPAM, que inició actividades hace 19 años, con 90 ganaderos colonos, que llegaron a las pampas de Majes desde diferentes regiones para hacerse dueños de pequeñas parcelas. Desde esos años donde comenzaron cargados de sueños, con su trabajo asociativo han logrado concretar en el 2014 concretar el sueño de la planta de quesos propia con el co-financiamiento del programa AGROIDEAS, la cual se ha convertido en la primera planta asociativa en el país.

Foto 02. Inauguración de la Planta del Grupo ASPAM

Pero la CAL ASPAM, es ahora el Grupo ASPAM que reúne a otras empresas hermanas, hecho que la convierte en un modelo interesante a explorar, porque estas se encuentran conformadas por los mismos socios de aquella, las cuales ahora detallamos:
Asociación de Productores de Leche San Agustín (APROLECSA), empresa que se ha encargado desde el 2008 ha comercializar la leche acopiada de los socios, para remitirla a la gran industria láctea u otros productos de lácteos.

Foto 03. Representantes de CAL ASPAM y Sierra Exportadora en la Inauguración de la Planta

Agroindustrias y Servicios S.A (AGRISERSA), empresa que les permitió adquirir productos veterinarios a bajos precios para sus asociados, así como producir y comercializar en la actualidad alimento balanceado para la alimentación del ganado lechero en base a Alfalfa y Silaje de Maíz, formulado a la medida de las necesidades del productor y que distribuyen en todo el sur del país.

Foto 04. Bolsa de Alimento Balanceado de AGRISERSA

Los Tres Ases de Majes S.A, dedicada al rubro de transporte ya que reúne a una flota de tanques cisterna y camiones, para prestar el servicio de recogida de leche.

La Nueva Planta de Derivados Lácteos, dará origen a una nueva empresa para acceder a beneficios tributarios que le permitan seguir creciendo de forma empresarial.

Foto 05. Quesos Paria Elaborados por la CAL ASPAM

Como vemos el Grupo ASPAM es una interesante experiencia empresarial digna de imitar, ellos se encuentran ubicados en el sector B-3, en el distrito de Majes, provincia de Caylloma, en el departamento de Arequipa, principal cuenca lechera del Perú.

 

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Perú incorpora una plataforma tecnológica que impulsa la digitalización de las plantas de alimentos y bebidas

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El país se convierte en uno de los primeros mercados de la región en incorporar esta solución, que conecta equipos, procesos y datos en tiempo real para mejorar la eficiencia de la industria.

La transformación digital continúa ganando terreno en la industria peruana. En un contexto en el que las empresas buscan aumentar su productividad, optimizar recursos y responder con mayor rapidez a las exigencias del mercado, Tetra Pak presenta Tetra Pak® Factory OS™, una plataforma que integra la gestión de las operaciones de plantas de alimentos y bebidas en un único entorno digital.

Con esta incorporación, el mercado peruano se suma a los primeros países de Latinoamérica en acceder a esta innovación diseñada para conectar equipos, procesos y personas, centralizando la información de la planta en tiempo real para facilitar una gestión más eficiente, agilizar la toma de decisiones y contribuir a anticipar posibles incidencias operativas.

«La industria alimentaria está evolucionando hacia operaciones cada vez más inteligentes, conectadas y basadas en datos. La llegada de Tetra Pak® Factory OS™ al Perú representa un paso importante para acelerar esa transformación, brindando a las empresas herramientas que les permitan producir de manera más competitiva y sostenible», señala Edwin Rozo, director de Servicios de Tetra Pak Andina.

Tradicionalmente, las plantas de producción operan con distintos sistemas que funcionan de manera independiente, dificultando la visibilidad completa de la operación y retrasando la toma de decisiones. Tetra Pak® Factory OS™ rompe ese paradigma al integrar automatización, monitoreo, análisis de datos y gestión operativa en una sola plataforma.

De esta manera, los responsables de producción pueden supervisar en tiempo real cada etapa del proceso, desde la recepción de materias primas hasta el envasado. Adicionalmente, permite reducir tiempos de inactividad, mejorar la eficiencia de los equipos, optimizar el consumo de agua, energía y materias primas, así como fortalecer el mantenimiento preventivo mediante información basada en datos.

Digitalización para una industria más competitiva

La incorporación de tecnologías inteligentes se ha convertido en uno de los principales motores de competitividad para la industria alimentaria a nivel mundial. Sin embargo, muchas plantas todavía enfrentan desafíos asociados a la dispersión de información, procesos manuales y sistemas que no se comunican entre sí.

Frente a este escenario, Tetra Pak® Factory OS™ ofrece una plataforma escalable que puede integrarse tanto en plantas nuevas como en instalaciones existentes, permitiendo avanzar hacia una digitalización progresiva sin necesidad de reemplazar toda la infraestructura tecnológica.

“Además de mejorar la eficiencia operativa, esta plataforma proporciona indicadores de desempeño en tiempo real, reportes automatizados y herramientas analíticas que ayudan a identificar tendencias y fortalecer la toma de decisiones estratégicas. Con este lanzamiento, reafirmamos nuestro compromiso con la modernización de la industria peruana, acercando al país tecnologías que ya están redefiniendo la producción de alimentos en los mercados más avanzados del mundo”, concluye Edwin Rozo.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país, los interesados pueden visitar la página web de Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook  e Instagram.

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