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IV Festival del Queso Ecológico Chacoche 2012

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Por cuarto año consecutivo se llevará a cabo el Festival del Queso Ecológico en el distrito de Chacoche, provincia de Abancay (departamento de Apurímac) este 06 de mayo en el estadio municipal del distrito, contando con la participación de las comunidades de Itahui, Anchicha, Aclluta y Chacoche, que harán posible este evento que ya se ha convertido en una verdadera tradición.

Los productores de queso que tienen sus ganaderías en las diferentes estancias y cabañas del ámbito distrital serán los protagonistas de la venta del Queso Ecológico y derivados lácteos acompañado por supuesto de la gastronomía típica de la localidad.

La Municipalidad Distrital de Chacoche, encabezado por su Alcalde el profesor Carlos Utani Castillo vienen invitando a los pobladores de Abancay y de otras ciudades aledañas a participar en el Festival del Queso.

Este evento cuenta con el respaldo de instituciones del Gobierno Regional, SENASA Apurímac, IDMA, Ministerio de Agricultura y otras instituciones aliadas que tienen su ámbito de intervención en el distrito.

El objetivo del festival es valorar los productos ecológicos que el distrito de Chacoche produce, y que tiene al queso como el más emblemático de la zona, en un momento propicio para la venta, ya que en esta temporada los productores bajan de las cabañas hacia la ciudad. De esta manera se podrá dinamizar más la economía de los productores de lácteos, por lo que los organizadores invitan a todo el país a visitarlos en estas fechas.

Fuente: Perulactea

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    Bolsa de Trabajo: Especialista en Control de Calidad de Productos Lácteos

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    Realizaron Chaccu de Vicuñas en la sierra de Tacna

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    Dirección Regional de Agricultura Tacna (DRAT) supervisó la realización de la técnica del ‘Chaccu’ por parte de la ‘Asociación del Comité de Manejo de Vicuñas Mamuta Sur’, gracias a la cual se obtuvo 25.73 kilos de fibra tras esquilar 113 vicuñas. Lo recolectado se podrá comercializar a nivel nacional e internacional, y representará ganancias a la población de la zona alto andina.

    El ‘Chaccu’ es una actividad ancestral que consiste en cercar temporalmente a un grupo grande de vicuñas para luego esquilarlas, recolectando su fibra. Esta fiesta  en donde participan las comunidades colindantes a las zonas donde habitan estos camélidos silvestres se realiza en los meses de octubre y noviembre en las comunidades de Alto Perú, Pampahuyuni, Mamuta y Kallapuma (departamento de Tacna al sur del Perú), donde existen poblaciones de esta especie que son aprovechadas a través de un manejo sostenible.

    De la actividad, también participaron el Servicio Nacional Forestal (Serfor) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA), quienes brindaron soporte en el diagnóstico y tratamiento sanitario de las vicuñas.

    De esta manera, la Dirección Regional de Agricultura de Tacna (DRAT) sigue brindando apoyo al sector agrario de nuestra región.

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    Familias ganaderas y Gloria: tradición en constante evolución

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    La ganadería lechera es más que una actividad productiva; es también un legado. Cada establo cuenta la historia de generaciones que, con esfuerzo, dedicación y un profundo amor por los animales, se dedican a producir uno de los alimentos más nutritivos, beneficiando a millones de peruanos.

    Por más de 80 años Gloria ha trabajado mano a mano con estas familias, donde abuelos, padres e hijos perfeccionan el arte de la producción lechera contando con el apoyo de la empresa en innovación y conocimientos modernos para la tecnificación y evolución de sus establos. Así el futuro del sector se fortalece, impulsado por el compromiso de quienes ven en la ganadería lechera no solo una fuente de sustento, sino su herencia más valiosa.

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