Noticias Internacionales

Instalan Proyecto para Crear Entidad que Ayude a Fortalecer la Ganadería Panameña

Publicado

11 años atrás

27/03/2013

(2.652 lecturas vistas)

Por

Perulactea

De manera oficial se instaló el proyecto para crear el Instituto Panameño de Ganadería de Leche con miras a impulsar el sector y la producción nacional del país centroamericano.

Con esta propuesta, de acuerdo con las autoridades del Ministerio de Desarrollo Agropecuario (Mida), se tomarán decisiones a corto plazo, a fin de conseguir los recursos para desarrollar el plan. Ante esto, Darío Berbey, gerente general del Banco Nacional de Panamá, señaló que «será una asociación de interés público que contará con el apoyo de entidades como Banconal, Mida, Idiap, BDA y los gremios de productores de leche, además de las industrias lácteas y de queserías».

Se logró conocer que el Instituto estará ubicado en las instalaciones del Instituto Nacional de Agricultura (INA), en Divisa. Oscar Osorio, titular del Mida, indicó que más de seis mil productores de leche se dedican a la actividad en todo el país y últimamente, las cuencas lecheras de Macaracas, Tortí y La Chorrera están en pleno crecimiento, junto a las ya existentes.

Berbey destacó que para mejorar los índices de producción, es conveniente el uso de nuevas tecnologías, por lo que la entidad bancaria tomará este punto de referencia. Datos del Mida indican que la gran mayoría de las fincas ganaderas en Panamá, en su mayoría datan de más de 30 años y con solo un 40% de parición, por lo que se hace necesario implementar programas como el del instituto para producir más leche, materia prima que es utilizada para las plantas procesadoras y las queserías.

Para lograr el objetivo de crear e impulsar el sector productor de leche, el Mida ha sostenido reuniones con los productores en las que se ha planteado, entre otros aspectos, la importación de vientres, reforzar los programas de inseminación artificial.

Cristóbal Agenor Navas, presidente de la Federación Centroamericana de Carne Bovina, indicó que Panamá cuenta con algunos beneficios como las tasas de interés, que se encuentran en un 2%. Agregó Agenor Navas que de acuerdo con un estudio realizado por la FAO en la producción de carne y leche, se estipuló que este sector tiene un futuro promisorio para los próximos 17 a 20 años.

Datos del Banconal respecto a la cartera agropecuaria señalan que a enero de 2013, esta alcanzó un saldo superior a los $400 millones, monto que es mayor en $148.9 millones, al compararlo con junio de 2009.

Noticias relacionadas:panamá

Up Next

Desarrollo de Pequeños Ganaderos Lecheros: La Experiencia Paquistaní

Don't Miss

Mejor Genética Caprina = Más Producción de Leche

Click para comentar

Noticias Internacionales

Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.