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Importancia del DHA: Nutriente Esencial para cada Etapa de la Vida

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Perú fue sede del 2° Simposio Científico sobre “DHA Omega-3”. Se resaltó la importancia del DHA como un nutriente esencial que influye en la salud cardiovascular y el aprendizaje.

Gracias a la iniciativa de Gloria S.A., el líder peruano de productos lácteos, y DSM, compañía global en Salud, se llevó a cabo el segundo Simposio de lípidos nutricionales “DHA Omega-3”, que agrupó a más de 600 profesionales del campo de la pediatría y la nutrición.

El evento tuvo dos disertaciones principales. Una de ellas estuvo a cargo del Dr. Rodrigo Valenzuela Báez, catedrático de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile y Ph.D. en Nutrición y Ciencias de los Alimentos, quien destacó la importancia de aprovechar los beneficios del Omega 3- DHA en todas las etapas de la vida. “El DHA tiene un rol fundamental en la estructura y funcionalidad del tejido nervioso, el desarrollo cerebral del niño en los primeros años de vida, además de promover beneficios cardiovasculares en todas las etapas de vida e incluso reducir el riesgo de desarrollo de Alzheimer”, afirmó.

A su vez, participó del simposio la Lic. Laila Anguiano de Brown, especialista en bases neuropsicológicas, psicomotricidad y técnicas de relajación, quien destacó el rol del DHA en el aprendizaje y desempeño del niño. Durante su exposición, se brindó  diversas experiencias en el tema y las estrategias necesarias para potenciar el aprendizaje.

Cabe destacar que la administración de suplementos de DHA en la dieta produce mejoras en la lectura, el desempeño escolar, siendo a su vez beneficioso para todas las etapas de la vida, desde el nacimiento hasta la adultez, para diferentes aspectos.

Sobre la conferencia:

La Conferencia sobre DHA Omega-3 es un evento destinado a presentar avances científicos en el campo de la nutrición y colaborar con el desarrollo e información de los profesionales de la salud. La misma reunió a los profesionales de la salud, en especial a nutricionistas y Pediatras, con el objetivo de brindarles nuevas herramientas y recientes hallazgos los Lipidos nutricionales y particularmente sobre DHA en las diversas etapas de la vida.

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Perú incorpora una plataforma tecnológica que impulsa la digitalización de las plantas de alimentos y bebidas

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El país se convierte en uno de los primeros mercados de la región en incorporar esta solución, que conecta equipos, procesos y datos en tiempo real para mejorar la eficiencia de la industria.

La transformación digital continúa ganando terreno en la industria peruana. En un contexto en el que las empresas buscan aumentar su productividad, optimizar recursos y responder con mayor rapidez a las exigencias del mercado, Tetra Pak presenta Tetra Pak® Factory OS™, una plataforma que integra la gestión de las operaciones de plantas de alimentos y bebidas en un único entorno digital.

Con esta incorporación, el mercado peruano se suma a los primeros países de Latinoamérica en acceder a esta innovación diseñada para conectar equipos, procesos y personas, centralizando la información de la planta en tiempo real para facilitar una gestión más eficiente, agilizar la toma de decisiones y contribuir a anticipar posibles incidencias operativas.

«La industria alimentaria está evolucionando hacia operaciones cada vez más inteligentes, conectadas y basadas en datos. La llegada de Tetra Pak® Factory OS™ al Perú representa un paso importante para acelerar esa transformación, brindando a las empresas herramientas que les permitan producir de manera más competitiva y sostenible», señala Edwin Rozo, director de Servicios de Tetra Pak Andina.

Tradicionalmente, las plantas de producción operan con distintos sistemas que funcionan de manera independiente, dificultando la visibilidad completa de la operación y retrasando la toma de decisiones. Tetra Pak® Factory OS™ rompe ese paradigma al integrar automatización, monitoreo, análisis de datos y gestión operativa en una sola plataforma.

De esta manera, los responsables de producción pueden supervisar en tiempo real cada etapa del proceso, desde la recepción de materias primas hasta el envasado. Adicionalmente, permite reducir tiempos de inactividad, mejorar la eficiencia de los equipos, optimizar el consumo de agua, energía y materias primas, así como fortalecer el mantenimiento preventivo mediante información basada en datos.

Digitalización para una industria más competitiva

La incorporación de tecnologías inteligentes se ha convertido en uno de los principales motores de competitividad para la industria alimentaria a nivel mundial. Sin embargo, muchas plantas todavía enfrentan desafíos asociados a la dispersión de información, procesos manuales y sistemas que no se comunican entre sí.

Frente a este escenario, Tetra Pak® Factory OS™ ofrece una plataforma escalable que puede integrarse tanto en plantas nuevas como en instalaciones existentes, permitiendo avanzar hacia una digitalización progresiva sin necesidad de reemplazar toda la infraestructura tecnológica.

“Además de mejorar la eficiencia operativa, esta plataforma proporciona indicadores de desempeño en tiempo real, reportes automatizados y herramientas analíticas que ayudan a identificar tendencias y fortalecer la toma de decisiones estratégicas. Con este lanzamiento, reafirmamos nuestro compromiso con la modernización de la industria peruana, acercando al país tecnologías que ya están redefiniendo la producción de alimentos en los mercados más avanzados del mundo”, concluye Edwin Rozo.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país, los interesados pueden visitar la página web de Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook  e Instagram.

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