29 Agosto – 01 Setiembre 2016, Cajabamba – Perú

PROGRAMA

LUNES 29 DE AGOSTO DEL 2016

8:30 A.M. Inscripción de participantes, entrega de material de congreso y fotocheck.

9:00 A.M. Ceremonia de Inauguración

• Himno Nacional de Perú
• Himno a Cajabamba
• Bienvenida a cargo del Presidente del III Congreso Nacional del Cuy Cajabamba 2016, Prof. José Marcelo Gamboa Hilario – Alcalde de la Municipalidad Provincial de Cajabamba.
• Entrega de resolución e inauguración a cargo del Ing. Abner Romero Vásquez, Gerente de Desarrollo Económico del Gobierno Regional de Cajamarca.
• Brindis a cargo del presidente del Grupo Impulsor del Cuy de la provincia de Cajabamba, Sr. Wilder Ramos Amador Vera, Alcalde de la Municipalidad Distrital de Condebamba.
• Presentación de danza de diablos de Cajabamba, patrimonio cultural de la nación.

CONFERENCIAS

10:00 A.M. Instalaciones, equipamiento y programas de bioseguridad, experiencia de la COOPREDESCUY – Cajabamba (M.V. César Guerra – Cedepas Norte).

10:50 A.M. REFRIGERIO

11:10 A.M.      Perspectivas para el desarrollo de la crianza de cuyes a mediano y largo plazo, Ing. Lilia Chauca Francia ( INIA – LIMA).

12:00 P.M. La crianza actual del cuy en sur-occidente colombiano y la Etnozootecnia aplicada al bienestar de los cuyes (Cavia porcellus) con la comunidad educativa de la institución AGROPECUARIO GUAMBIANO MUNICIPIO DE SILVIA,CAUCA-COLOMBIA (Ing. Antonio Caucai – Colombia).

1:00 P.M. ALMUERZO (LIBRE)

2:30 p.m. Trabajo de investigación 1: RENDIMIENTO Y COMPOSICIÓN CORPORAL DE CUYES (Cavia porcellus) SUPLEMENTADOS CON TRES NIVELES DE HARINA DE SANGRE BOVINO (Bos taurus) PROCESADA ARTESANALMENTE (MSC. José Zamora UNTRM – Chachapoyas).

3:10 P.M. Costos de producción en crianza de cuyes (Ing. Antonio Mosqueira  Castañeda  – Gerente Técnico LM Delta Sac).

4:00 P.M. Manejo y conservación de forrajes utilizados en la alimentación de cuyes, experiencia COOPREDESCUY – Cajabamba (Ing. Michael Valdivia – Cedepas Norte.)

4:50 P.M. REFRIGERIO

5:10 P.M. Proceso de formación de razas de cuyes, formación de híbridos comerciales. Herramientas para implementar programas de Mejoramiento Genético    (Ing. Juan Muscari Greco – Consultor Independiente).

7:30 P.M. Noche cultural, plaza de armas de Cajabamba.

MARTES 30 DE AGOSTO DEL 2016

9:00 A.M.  Manejo reproductivo de la crianza de cuyes  en la Sierra Centro (Ing. Nancy Kajjak, EEA Santa Ana INIA – Huancayo).

9:50 A.M. Impacto de Linfadenitis en la crianza de cuyes (DMV. Siever Morales Gauti, Docente Investigador).

10:30 A.M. Avances en la investigación para control de  Salmonella en la crianza de cuyes (M.V. Judith Estela Manrique Especialista en Animales Menores EEA Baños del Inca, INIA-Cajamarca).

11:10 A.M. REFRIGERIO

11:30 A.M. Panel sobre Control de Salmonella y erradicación de Linfadenitis en el territorio peruano, con la participación de especialistas de INIA, SENASA, COOPREDESCUY, CONSULTORES INDEPENDIENTES, DOCENTES UNIVERSITARIOS Y REPRESENTANTES DE DELEGACIONES DE PRODUCTORES.

1:00 P.M. ALMUERZO (LIBRE)

2:00 p.m. Trabajos de investigación 2: Experiencias de investigación en producción y mejoramiento genético en la Universidad Nacional de Cajamarca y Valle de Condebamba (Dr. José Antonio Mantilla Guerra – Docente, consultor en crianza de cuyes).

2:30 P.M. Competitividad de la Cadena Productiva del Cuy en el territorio Peruano (Representante del Ministerio de Agricultura – Lima).

3:10 P.M. Producción de alimentos de alta calidad y gestión empresarial en la crianza de cuyes (MSC. César Honorio Javes, Docente Investigador, Universidad Privada Antenor Orrego).

4:00 P.M. Sistemas de alimentación utilizados en la producción comercial de cuyes (Ing. Lilia Chauca Francia  INIA-LIMA).

4:50 P.M. REFRIGERIO

5:10 P.M. Investigaciones en nutrición de cuyes de alta calidad genética (Phd. Wilson Castillo Soto, Director de Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia – Universidad Privada Antenor Orrego – Trujillo).

7:30 P.M. Noche cultural, plaza de armas de Cajabamba.

MIERCOLES 31 DE AGOSTO

9:00 A.M. Faenamiento y valor agregado en carcasa de cuyes; Ing. Ernestina Marín Saavedra.

9:50 A.M. Taller paralelo 1: “Faenamiento de Cuyes”; Ing. Ernestina Marín Saavedra – AGROEXPORT, Sr. Demetrio Calderón ESPECIALISTA EN FAENAMIENTO DE CUYES.

9:50 A.M.  Taller paralelo 2: Propuesta de herramientas y protocolos para la certificación de calidad genética en cuyes, basado en el desarrollo a nivel mundial de la certificación genética en ganado vacuno lechero (Msc. Carlos Pomares Neira, Decano de la Facultad de Ingeniería Zootecnia Universidad Nacional Pedro Ruiz Gallo – Chiclayo).

10:40 A.M. REFRIGERIO

11:00 A.M. Gestión empresarial y factores que afectan la comercialización de cuyes, experiencia de la provincia de Cajabamba (Ing. Rodolfo Moreno, Coordinador Técnico III Conacuy).

11:50 P.M. Manejo reproductivo de cuyes – Experiencias en producción de cuyes en el Valle de Condebamba (Sr. Eli Quiroz Soto, Sr. José Torres Rojas, Ganadores de los concursos de Juzgamiento de cuyes en las ferias más importantes de la provincia de Cajabamba y departamento de Cajamarca).

1:00 P.M. ALMUERZO (LIBRE)

POLÍTICAS PÚBLICAS Y GESTIÓN DE LA CADENA PRODUCTIVA DEL CUY

2:00 P.M. Normativas y procedimientos para la autorización de construcción y funcionamiento de camales de faenamiento de cuyes. (M.V. Eduardo Oyarce, Senasa – Cajamarca).

2:50 A.M. Mejora competitiva de productores de cuy en el territorio peruano, haciendo uso de fondos del estado (Eco. Osiel Fernandez Díaz Cordinador Regional Agroideas – Cajamarca).

3:30 P.M.        Perspectivas de Mejoramiento Genético para el futuro desarrollo de la ciranza de cuyes en el territorio peruano (Ing. Lilia Chauca Francia, INIA – LIMA)

4:20 P.M. REFRIGERIO

4:40 P.M. Presentación del proyecto de ley “Cuy especie Comercial Certificada”, propuesto por la Municipalidad Provincial de Cajabamba (Ing. Rodolfo Moreno, Coordinador Técnico III Conacuy).

5:10 P.M. Participación de instituciones públicas y privadas en el desarrollo de la Cadena Productiva del Cuy (eco. Milton Cruzado García, Gerente de Proyectos Cedepas Norte).

5:40 P.M. Mesa de debates: Propuesta de políticas para el desarrollo y fortalecimiento de la cadena productiva del cuy en Perú (Participan: Instituciones públicas; Direcciones Regionales de Agricultura, Municipalidades, AGROIDEAS, FONCODES, Instituciones privadas, ONGs, productores individuales u organizados, de manera personal o representados).

6:30 P.M. Presentación de Conclusiones del III Congreso Nacional del Cuy Cajabamba 2016, (Ing. José Rodríguez Orrego – Universidad Nacional de Cajamarca).

5:30 P.M. Elección de la nueva junta directiva de la Asociación Peruana de Productores de Cuy (APPROCUY) a cargo del Alcalde Provincial de Cajabamba y Presidente del III Congreso Nacional del Cuy Cajabamba 2016, Prof. José Marcelo Gamboa Hilario.

6:00 P.M. Elección de Sede del IV Congreso Nacional del Cuy.

6:20 P.M. Palabras de agradecimiento a cargo del Alcalde Distrital de Condebamba y Presidente del Grupo Impulsor del Cuy de la Provincia de Cajabamba, Sr. Wilder Ramos Amador Vera.

JUEVES 01 DE SETIEMBRE

7:00 A.M. Salida a visita de galpones de cuy de socios de la COOPREDESCUY, ubicados en el Valle de Condebamba (Genética, manejo reproductivo, producción de forrajes, programas de bioseguridad).

11:00 A.M. Inauguración de galpones de socios de la COOPREDESCUY, construidos con el cofinanciamiento de AGROIDEAS.

01:00 P.M. Clausura del III Congreso Nacional del Cuy Cajabamba 2016, en el marco de la Feria Agropecuaria Hermoso Valle de Condebamba – Malcas, a cargo de la Jefa Nacional del Programa AGROIDEAS, (Dra. Betzabeth Márquez Vargas)

01:30 P.M.  Almuerzo de confraternidad auspiciado por las instituciones que conforman el comité del III Congreso Nacional del Cuy Cajabamba 2016.

COSTO

• Productores: S/50.00
• Estudiantes: S/ 100.00
• Profesionales: S/ 150.00

INSCRIPCIONES

Gerencia de desarrollo económico, Municipalidad Provincial de Cajabamba. Cajamarca – Perú

• COOPREDESCUY – #949847746 – 952468424
• N° CTA: 00774-011862 Banco de la Nación- COOP. DE SERVI. ESPEC REDES DE PROD

MAYOR INFORMACIÓN

• Telf. 076551001 anexo 123- #976007402 – #995729545
• E-mail: coopredescuy@hotmail.com / congresonacionalcuy.cajabamba@gmail.com
• Facebook: COOPREDESCUY COP. SEV ESPECIALES