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GANAGRAS También para Monogástricos

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GANAGRAS es un jabón cálcico de ácidos grasos destilados de aceite de palma y de soya. Estas fuentes de jabón cálcico se constituyen como suplemento Energético y como materia prima para la fabricación de raciones para monogástricos.

Un jabón cálcico es el resultado de la unión de dos moléculas de ácido graso con una de hidróxido cálcico. Esta unión es estable a pH neutro, pero se disocia en pH ácido (estómago). La valoración energética es similar a la de una oleína. Y como tal GANAGRAS se absorbe íntegramente en el intestino.

Desde hace unos años se vienen utilizando las fuente de grasa, jabones cálcicos, en la alimentación de monogástricos, por diferentes motivos. Uno, es la creciente demanda de utilización de grasas vegetales como alternativa nutricional a las mantecas, dada la «animadversión» que el consumidor he tomado contra ellas. Su comodidad de manejo y fácil adición a las mezclas de piensos es otra de las razones de la creciente demanda de este tipo de grasa.

En monogástricos, los factores que determinan el valor energético son: 1) el contenido en energía bruta, 2) el porcentaje de triglicéridos vs ácidos grasos libres, 3) el grado de insaturación de los ácidos grasos y 4) la longitud de la cadena de los mismos.

¿Qué es una grasa cálcica?:

Se trata de un producto resultante de una reacción química que, en resumen, es:

Reacción de saponificación: Para transformar los ácidos grasos en jabón cálcico.

Ácidos grasos + sal cálcica + agua  + calor =   Grasa cálcica  +  Agua

El empleo de una mezcla de ácidos grasos de Palma y Soya que contienen un nivel considerable de oleico, linoleico y linolénico, hace que en estas especies domésticas se proporcionen los resultados espectaculares en los datos de índice de conversión, peso, efecto cosmético, tamaño y calidad de los huevos, etc.

Su comportamiento metabólico es similar al de los rumiantes a partir del momento que finalizaron los alimentos su recorrido en el rumen y omaso ya que a partir del abomaso, son similares a los monogástricos pues la esterificación para convertir los jabones cálcicos en ácidos grasos se realiza en el estómago en donde hay acidez suficiente para que se realice esta reacción.

Por ello, El jabón cálcico, también puede utilizarse en la alimentación de monogástricos como aves, cerdos, Equinos, etc. en todas sus edades.

Las grasas en la alimentación del caballo: (50 a 100 gramos diarios de GANAGRAS ).

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Los aceites, común y corrientes, están en estado líquido y tienen los AG insaturados o de cadena corta. Las grasas comunes se vuelven rancias durante el almacenamiento, en particular con temperatura y humedades altas y conservación prolongada, Se vuelven no palatables y el caballo puede negarse a comer la ración.

GANAGRAS está en estado sólido y tienen AG de cadena larga en su mayoría insaturados.

Si no se añade grasa, las raciones para caballos suelen quedar bajas en lípidos, GANAGRAS se requiere para:

1. Proveer los ácidos grasos esenciales, ácidos grasos poliinsaturados indispensables que, por definición, el organismo no puede sintetizar.

  • Serie omega 6: el principal es el ácido linoleico, que permite la síntesis de las prostaglandinas 1 y 2.
  • Serie omega 3: el representante principal es el ácido alfalinolenico precursor de las prostaglandinas 3. Los ácidos grasos esenciales son constituyentes del conjunto de las membranas celulares y precursores de los prostanoides, leucotrienos, tromboxanas, prostaglandinas. Las prostaglandinas actúan sobre la motricidad de las fibras musculares lisas, la reproducción, la protección cutánea y hepática, y sobre la inmunidad.

2. Constituyen fuentes energéticas muy concentradas, muy digestibles y bien metabolizadas en trabajo de endurance y labores pesadas.

3. Tienen un efecto sedante sobre caballos nerviosos, probablemente debido a la lecitina. La colina que contiene la lecitina es un componente de la acetilcolina, un neurotransmisor que se encuentra en nervios parasimpáticos y voluntarios.

Las grasas de los alimentos se digieren y absorben en el intestino delgado.

Por naturaleza, el caballo no suele consumir grandes cantidades de grasa. Sin embargo, el sistema digestivo del caballo esta capacitado para tolerar grandes cantidades de grasa alimenticia.

La grasa es una excelente fuente de energía; provee 2,5 veces más energía que una cantidad equivalente de hidratos de carbono.

El caballo puede utilizar 85-90% de la energía contenida en una grasa de origen vegetal, mientras solo puede utilizar 50-60% de la energía contenida en una ración típica de Heno y grano.

Dentro del cuerpo, la grasa se utiliza directamente como energía o se almacena en el músculo, de donde se puede extraer para ser utilizada como energía durante el trabajo muscular.

Las reservas de carbohidratos (glicógeno en el hígado y en los músculos) sirven únicamente para mantener un esfuerzo de corta duración, como la carrera de velocidad, pero solos no abastecen suficiente energía para un esfuerzo de fondo como una carrera de endurance, una larga cabalgata o una reñida competencia.

El agotamiento del glicógeno hepático y muscular contribuye a la fatiga durante un ejercicio prolongado y hace necesario la utilización de grasa en la ración. Suministrar GANAGRAS es una manera muy efectiva y segura de aumentar el nivel energético de la ración en caballos de alto rendimiento.

Como la grasa se digiere enzimáticamente en el intestino delgado, su utilización permite reducir la fermentación del almidón en caballos que requieren raciones muy energéticas, reduciendo los riesgos de cólico o infosura asociados con excesos de cereales.

Una de las razones por las cuales conviene suplementar la dieta con grasa es que permite reducir la ingesta de grano y disminuir el riesgo de cólico.

Otra ventaja es la reducción en generación de calor metabólico, lo cual es interesante en climas calurosos y húmedos: añadir GANAGRAS a la ración reduce la cantidad de energía disipada en forma de calor aumentando la energía neta disponible para reproducción, lactancia, crecimiento o trabajo.

La suplementación con grasa puede transformar la conducta del caballo gracias a su efecto tranquilizante.

PORCINOS: (20 a 50 grs diarios de GANAGRAS según estado productivo)

  • Mejora la conversión del alimento.
  • Incremento del límite de inclusión de grasa en concentrados de alta energía.
  • Como fuente sólida, es posible su uso en cualquier proceso de alimentación.
  • Mejora la calidad de las canales, la grasa abdominal y subcutánea, haciéndola más estable a altas temperaturas.
  • Aumenta la proporción de grasa intramuscular, reduciendo la grasa subcutánea en canales de porcino.
  • No altera el perfil de ácidos grasos de la grasa intramuscular, manteniendo la jugosidad y terneza de la carne.

En cerdas lactantes, al mejorar la cantidad y la calidad de la leche, se destetan lechones de mejor peso.

Las cerdas paridas se destetan en mejor condición corporal lo cual incide en un mayor número de lechones para la siguiente camada.

AVES: (3% al 5%  en la ración  de GANAGRAS)

Los alimentos que contengan jabones cálcicos adicionados, al llegar al buche son humedecidos y de ahí pasan a la molleja en donde son triturados y macerados gracias a la acción de la pepsina y demás jugos gástricos que generan un ambiente ácido con un pH lo suficientemente óptimo para que los jabones se esterifiquen y se transformen en ácidos grasos libres y cloruro cálcico 100% asimilables ambos.

De ahí pasan al intestino delgado en donde se dirigen hacia los puntos de absorción para que, a través del torrente sanguíneo, se distribuyan para proporcionar energía y calcio.

Su empleo. Se puede usar tanto en alimentación de aves de carne como de producción de huevos: Pollos, pavos, gallinas, codornices, perdices, pintadas, patos y pájaros, etc.

Un mejoramiento del índice de conversión de alimento, se ha demostrado tener un color de piel y tarsos amarillentos muy apreciados por el consumidor.

Este hecho demuestra que la grasa cálcica aportada como energía es un excelente transportador de los carotenos utilizados como pigmento ya que son liposolubles.

El resumen, al comparar ambos resultados, se explica así:

  1. El índice de conversión se ve reducido ya que, al aumentar la energía metabolizable del alimento, para cubrir sus necesidades energéticas, las gallinas consumen menor cantidad diaria de alimento.
  2. Aumenta el número de huevos por gallina y año, posiblemente, por una mayor cantidad de ácido linoleico y linolénico que le aporta el jabón cálcico especial para monogástricos ya que son limitantes.
  3. El aumento del peso de los huevos es debido a un mayor grosor de la cáscara que también hace incrementar su tamaño y contenido.
  4. Incremento del color del huevo: Los pigmentos para su transporte y deposición, al ser liposolubles, necesitan productos grasos. En este caso aportados por el jabón cálcico.
  5. Mayor grosor de la cáscara de los huevos: El calcio aportado es 100% asimilable y ello le permite a la gallina tener que consumir una menor cantidad de carbonato cálcico ad libitum y segregar menores cantidades de ácido clorhídrico para transformar el carbonato cálcico necesario para no producir huevos en fárfara o de débil calcificación.
  6. Reducción de roturas de huevos: Los huevos al tener una calcificación más gruesa y homogénea tienen más resistencia a las roturas.

GANAGRAS es la manera más práctica para suplementar energía a los monogástricos haciendo de este aporte nutricional una efectiva y productiva fuente energética.

SERVICIO AL CLIENTE – GANASAL

Cel: 3203062812

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Noticias Internacionales

Los quesos industriales logran crecimiento a doble dígito en el mercado peruano

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●       Según datos de Worldpanel by Numerator, los quesos industriales tipo artesanales lograron un crecimiento interesante en consumo el 2025, sin embargo, los quesos frescos siguen dominando la categoría.

●       En cuanto a yogurt, el segmento griego aporta el 50% del crecimiento de su categoría.

Uno de los productos que siempre está presente en las comidas de los peruanos es el queso. ¿Cómo ha evolucionado su consumo a nivel local en el último año? Según datos comparados del 2025 revelados por Worldpanel by Numerator, compañía líder en paneles de hogares a nivel mundial, el consumo de quesos se ha mantenido estable durante el último año.

Oportunidades en la categoría

Juan Muroya, Business Development Director de la empresa, explica que “el consumo promedio sigue siendo el gran indicador a mejorar, que pasó de 11.8 Kg per cápita en el 2024 a 11.1 Kg el 2025. Países de la región como Chile o Argentina están muy por encima de Perú, llegando incluso al doble per cápita”.

En cuanto al tipo de quesos más consumidos en nuestro país, el fresco sigue siendo el líder, representando casi el 70% del consumo de la categoría en la estructura de gasto. Si bien sigue habiendo una clara disposición a comprar el granel, es importante mencionar que los quesos industrializados han ganado 2 puntos de penetración, con lo cual cerraron el 2025 con presencia en el 50.4% de hogares peruanos.

Asimismo, se observa un comportamiento interesante de los quesos industriales tipo artesanales, con incremento en consumo superior al 10% año contra año; aunque todavía significa una participación pequeña en la categoría. El experto destaca que el queso Paria es el líder, representando casi el 60% dentro del segmento de industrializados.

El yogurt griego dinamiza su categoría

En cuanto a yogurt, los datos de Worldpanel by Numerator destacan que el segmento yogurt griego aporta casi el 50% del crecimiento total de la categoría –que creció +9.9% en 2025 VS el 2024–, lo cual le dio un salto de 3 puntos porcentuales en participación de gasto para el 2025.

“También identificamos una dinámica interesante de convivencia de muchas marcas de yogurt dentro de un hogar. El interés por opciones que tengan un beneficio para la salud, valga decir, proteínas o vitaminas, toma cada vez mayor relevancia y justifica un mayor desembolso hacia opciones que cumplan con este requisito”, señala Muroya.

Asimismo, el ejecutivo destaca que las marcas propias no ganan participación en esta categoría, básicamente porque los peruanos somos muy “marquistas” y elegimos nuestras marcas habituales siempre que la economía lo permita. “Además, los hogares ocupan sus marcas habituales, generalmente en segmentos Premium o Mainstream (dominantes); y las combinan con marcas económicas, lo que genera esta dualidad de consumo”, concluye.

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Noticias Internacionales

Día Mundial de la Leche: las cinco tendencias que están cambiando la forma en que los peruanos consumen leche

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El 1 de junio se conmemora la importancia de la leche como un alimento esencial a nivel global.

El consumo de leche viene evolucionando en los últimos años. Según Eduardo Pérez, gerente de Mercadeo de Tetra Pak Perú, actualmente, las preferencias de niños, jóvenes y adultos están cada vez más vinculadas con aspectos como la practicidad, el bienestar y las necesidades nutricionales específicas, impulsando cambios importantes en el mercado lácteo del país.

De acuerdo con el especialista, existe una creciente búsqueda de productos que se adapten mejor a estilos de vida y necesidades diarias. “Hoy el consumidor no solo prioriza aspectos como el sabor o el precio, sino también factores como la funcionalidad, la practicidad y la calidad de los alimentos. En línea con esta tendencia, tecnologías como UHT y soluciones como los envases asépticos de Tetra Pak permiten conservar la leche de forma segura por más tiempo, manteniendo sus propiedades sin necesidad de preservantes”, explica.

Ante este panorama, la industria alimentaria continúa innovando con propuestas orientadas a atender las necesidades de consumidores cada vez más informados y exigentes. En ese contexto, Eduardo Pérez destaca algunas de las tendencias que marcan el sector, enfocadas en la salud digestiva, los productos enriquecidos y formatos más prácticos:

Leche deslactosada. La intolerancia a la lactosa es una de las principales razones por las que muchas personas evitan el consumo de leche. En el Perú, el 48% de las mujeres y el 50% de los hombres entre 18 y 45 años padecen esta condición, según un estudio de Kantar. Esta realidad ha impulsado la demanda de productos que mantengan los beneficios nutricionales de la leche tradicional, pero sin los efectos adversos asociados a la intolerancia.

Leche enriquecida. Esta alternativa ha ganado popularidad entre los consumidores interesados en fortalecer su sistema inmunológico y mejorar su salud ósea. La leche enriquecida con vitamina D, calcio y vitamina B12 es especialmente valorada por adultos mayores y mujeres embarazadas, debido a sus necesidades nutricionales específicas y al mayor requerimiento de estos nutrientes esenciales en determinadas etapas de vida.

Según el Ministerio de Salud (MINSA), cerca del 20% de las mujeres podría desarrollar osteoporosis si no se adoptan medidas preventivas a tiempo. En este contexto, soluciones tecnológicas como OneStep de Tetra Pak permiten optimizar y simplificar los procesos de producción, favoreciendo una elaboración más eficiente de productos lácteos con valor agregado nutricional y desempeñando un rol clave orientado al cuidado de la salud desde una edad temprana.

Leche saborizada. Para muchos consumidores, especialmente niños, adolescentes y jóvenes, la leche saborizada representa una forma deliciosa y atractiva de incorporar este alimento en su dieta diaria. Chocolate, fresa y vainilla son algunos de los sabores más populares entre estos públicos. Estas versiones se han posicionado como una alternativa frente a otras bebidas gracias a tecnologías como UHT (Ultra Alta Temperatura) que pueden mantener su sabor, calidad y seguridad durante más tiempo, sin necesidad de preservantes.

Leche light o descremada. El creciente interés de los consumidores peruanos por adoptar un estilo de vida más saludable ha impulsado la popularidad de estas alternativas. Son ideales para quienes buscan reducir de peso o controlar su ingesta de grasas, sin renunciar a los beneficios nutricionales que aporta la leche.

Leche en envases innovadores. Hoy, el formato también cumple un rol clave en la experiencia de consumo. Los envases de cartón asépticos, como los de Tetra Pak, se han consolidado como una alternativa práctica y segura, ya que permiten conservar la leche por más tiempo sin necesidad de refrigeración. Esto es posible gracias a la tecnología aséptica, que protege el contenido del producto durante su almacenamiento y distribución.

En síntesis, Eduardo Pérez señala que el futuro del sector lácteo estará marcado por la innovación y la capacidad de la industria para responder a consumidores que priorizan productos alineados con sus estilos de vida, necesidades nutricionales y nuevas formas de consumo.

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Noticias Nacionales

INIA eleva producción de semen de ganado caprino de alta calidad para mejorar ganadería caprina nacional

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Entidad incorpora nuevas razas de machos cabríos puros de razas Bóer y Anglonubian al Centro de Producción de Material Genético Autorizado en Huaral.

El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), incrementará en 50% la producción de semen de ganado caprino de alta calidad genética, con elevados estándares sanitarios, esto debido al ingreso de nuevos reproductores de pedigrí de las razas Bóer y Anglonubian, incorporados al Centro de Producción de Material Genético Autorizado por SENASA, que posee la Entidad en la Estación Experimental Agraria Donoso en Huaral.

La raza Boer, destaca por ofrecer un elevado potencial cárnico, eficiente conversión alimenticia, rápida ganancia de peso, prolificidad; mientras la raza Anglonubian de doble propósito, destaca por su buena producción cárnica, láctea y resistencia a climas cálidos. Estas se unen a las razas Alpino Francesa y Murciano Granadino que cuenta el Centro.

En conjunto incrementarán la producción de pajillas de semen criopreservado de ganado caprino de alto valor genético de 1,000 a 1,500 dosis mensuales, que serán destinadas a protocolos de inseminación artificial en cabras criollas en el área de influencia del proyecto y a nivel nacional.

Este material genético, permitirá a los productores obtener crías de ganado caprino con capacidad para producir carne y leche de alta calidad, adaptadas a condiciones climáticas de costa, sierra y ceja de selva; que, acompañado de la transferencia de tecnologías de crianza y sanidad animal, permitirán mejorar la calidad genética y productiva del hato caprino, favoreciendo la economía de las familias que se dedican a esta actividad.

Mediante el Proyecto Caprinos Procap, el INIA del MIDAGRI impulsa la innovación y transferencia de tecnologías reproductivas orientadas a elevar la productividad, sostenibilidad y competitividad del sector caprino peruano. Actualmente, la entidad ha sido reconocida por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), como el único centro autorizado para producir y distribuir material genético caprino a nivel nacional e internacional.

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