Noticias Internacionales

Ganado de Raza Senepol: la Nueva Gran Alternativa para el Trópico Boliviano

Publicado

en

(6.448 lecturas vistas)

COMPARTIR

La alta genética en el ganado bovino reduce costos y favorece la ganancia de peso este es el caso de la genética Senepol cuyos animales alcanzan hasta 465 kilos entre 15 y 22 meses. En Bolivia consideran que va a democratizar la genética bovina.

Imponente y dócil, así es Homero, el gran campeón de la raza Senepol de la cabaña San Pablo. El ejemplar pesa casi mil kilos, y es parte de las 320 cabezas de esta variedad de ganado bovino, cuyo cruce con otras especies puede generar hasta 50 kilos más que un cruzamiento convencional. Además, permite optimizar la inversión en alimento de los productores.

De acuerdo a la Federación de Ganaderos de Santa Cruz de la Sierra en Bolivia (Fegasacruz), un ternero al destete normal (ocho o nueve meses) puede llegar a pesar entre 180 y 220 kilos. Un animal, cruzado con esta variedad puede llegar hasta los 260.

En la actualidad, el 85% de la ganadería comercial en el país corresponde a la raza cebuina. Sin embargo, la Asociación de Criadores de Senepol (Asosepol), señala que la cría de esta especie y su cruzamiento con otras variedades podría aportar mayor calidad genética al sector a la vez optimizar la inversión. “No buscamos competir, sino aportar”, señalan desde la entidad.

Mayor Oferta

El gerente general de la Fegasacruz, Héctor Sandoval, manifestó que gracias al mejoramiento genético y al surgimiento de nuevas variedades en el mercado aparece una mayor diversidad de ganado que entre sus características principales, está la precocidad y el rendimiento en peso.

En los últimos dos años fueron las razas (que si bien existían desde hace años), han irrumpido en el mercado de este sector, la primera fue la Brangus. Los animales de esta variedad son capaces incluso de adaptarse a las duras condiciones del Chaco. En la actualidad existen cerca de 4.700 animales puros registrados en la región.

El valor de un ejemplar 18 a 24 meses es de $us 2.300.

La otra es el Senepol, su crianza se remonta a años atrás, desde hace siete la cabaña San Pablo se dedica a un trabajo más intensivo, a través de la investigación de Transferencia de Embriones (TE) y la Fertilización In Vitro.

Empezaron con un pequeño hato ganadero de 12 cabezas, ahora cuentan 320 animales.

Los resultados, son terneros de hasta 260 kilos al momento del destete (8 meses) y animales terminadas alcanzan hasta 465 kilos, en tiempo mínimo entre 15 y 19 meses y máximo de 22 meses.

«A la hora de la faena nos ahorramos hasta un año de alimentación porque a los 22 meses llega a 450 kilos, un Nelore tiene este peso recién en 3 años”, señaló Edgar Mamani Jurado, veterinario de cabaña San Pablo, quien añadió que cada animal consume hasta 4 kilos de alimento balanceado.

Costo

El precio de un Senepol varía, puede estar entre $us 2.500 y 3.500. Por otro lado, la pajuela (semen) cuesta $us 15.

A la fecha se comercializa cerca de 130 animales, en zonas tradicionalmente ganaderas como Portachuelo, el Chaco, Concepción.

«Queremos compartir, esta variedad por largo plazo, es una inversión rentable», dijo Mamani.

Actualmente las principales cabañas dedicadas a la producción de esta raza son San Pablo, destacando la presencia de las asociaciones de las colonias japonesas Caico, Caisy y Cetabol.

En la actualidad todos los animales de esta variedad, están registrados en Sacramento Farms, una de las principales productoras de esa variedad en Estados Unidos.

Política estatal estimula a productores. En la actualidad, el Gobierno planteó duplicar la producción de granos y carne. En ese marco, Asosepol, indicó que la principal meta es poder democratizar el valor genético de esta raza para aumentar los niveles de producción de carne.

De acuerdo, a datos del Instituto Nacional de Estadísticas (INE), la producción de carne vacuna aumentó en 39.448 toneladas desde las gestiones 2007 a 2012.

Esto representa un aumento de 194.314 cabezas. La ciudad con mayor producción en 2012 fue Santa Cruz con 420.277 cabezas faenadas, seguido por Cochabamba (139.580), La Paz (116.458), Sucre (28.965) y Beni (25.821).

Novedad

Ganado cebuino en confinamiento logra madurez en 22 meses 

Avance. Por otro lado, el gerente general, de la Asociación Boliviana Asocebú, Fernando Baldelomar, manifestó que en la actualidad, nacen cada año cerca de 14.000 cebuinos de raza pura. Añadió que desde 1975, existen cerca de 200.000 animales registrados en el país.

Expectativas. Con relación a las nuevas razas, bovinas, aseguró que podrán cubrir parte del mercado y que son una buena opción para el cruzamiento industrial”. Estas razas tendrán un aporte en las tendencias del mercado, la base de la carne en América Latina es del cebú», concluyó.

Punto de Vista 

‘Antes había una o dos razas, ahora hay variedad’ 

Héctor Sandoval – Gerente de Fegasacruz 

Con el cruce industrial se puede destetar más temprano y lograr el acabado del animal, en un tiempo menor de dos año o tres.

Además, con este sistema de producción se ha incorporado terneza y la precocidad, eso está mejorando el rendimiento de los ganaderos, porque están produciendo más carne en menor tiempo.

Eso significa una menor inversión, aunque esta variedad demanda, un suplemento adicional, a lo que es la pastura, para acompañar el engorde del animal.

Por otro lado, como parte del sector ganadero vemos que ahora hay una gran diversidad de clases y tipos de ganado que disponen todos los productores, y que tienen un gran valor genético.

Esto hace que el productor pueda tener más de una opción y continúe en la actividad ganadera.

Antes solo habían una o dos razas que fueron traídas y adaptadas acá, en el departamento de Santa Cruz.

Pero también hay que destacar, que el cruce industrial no solo está acortando tiempo, sino inversión.

Si bien la inversión no es menor, a largo plazo, reporta más pronto y hay una mayor rotación de capital. Normalmente un animal, al destete (ocho meses) puede llegar a pesar hasta 180 kilogramos, pero otro de estos puede llegar tener un peso mayor (260 o hasta 320). Esto está permitiendo una mejor en la cantidad de producción de carne.

[fresh_button url=»https://perulactea.com/2012/04/20/raza-senepol-el-unico-bos-taurus-puro-adaptado-al-tropico/» size=»large» color=»red» target=»_blank» class=»»]Conoce más de la Raza Senepol – Click Aquí[/fresh_button]

Leer más
Click para comentar

Deja un mensaje

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Noticias Internacionales

Expertos de las Américas avanzan en la definición de las reservas estratégicas del Banco Regional de antígenos de Fiebre Aftosa

Publicado

en

COMPARTIR

Leer más

Noticias Internacionales

La sanidad animal recibe apenas el 0,6 % del gasto mundial en salud pese al aumento de las crisis sanitarias

Publicado

en

COMPARTIR

El informe advierte que los recortes de la ayuda dejan al mundo peligrosamente expuesto a las enfermedades transfronterizas, la inseguridad alimentaria y la próxima pandemia.

El mundo no está invirtiendo lo suficiente en sanidad animal, pese a la creciente evidencia de que el costo de la inacción supera con creces el costo de la prevención.

El informe, publicado por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA, WOAH por sus siglas en inglés) en el marco de su 93.ª Sesión General, es la única evaluación mundial anual de las tendencias, riesgos y desafíos en materia de sanidad animal.

El informe destaca que las enfermedades animales destruyen más del 20 % de la producción animal mundial cada año. Estos impactos se sienten con mayor intensidad en los países de ingresos bajos y medios, donde la sanidad animal desempeña un papel fundamental para sostener los medios de vida, la seguridad alimentaria y la resiliencia económica. Al mismo tiempo, los sistemas con recursos insuficientes tienen dificultades para detectar y responder a las enfermedades de forma temprana, y también enfrentan retos para mantener los estándares de bienestar animal.

Las recientes reducciones de los presupuestos de ayuda internacional están agravando la presión. La asistencia para el desarrollo en salud ha caído a aproximadamente 39.100 millones de dólares estadounidenses en 2025, y la sanidad animal representa menos del 2,5 % de ese total. En el mismo periodo, el gasto mundial en defensa alcanzó un récord de 2,9 billones de dólares estadounidenses. En este contexto, el fortalecimiento de los sistemas de sanidad animal la infraestructura compartida que protege frente a enfermedades de origen natural, liberaciones accidentales y amenazas biológicas deliberadas sigue estando insuficientemente financiado, pese a su papel esencial en la gestión de riesgos transfronterizos, incluidas las enfermedades emergentes y las amenazas biológicas.

El informe subraya que llevar los Servicios Veterinarios de todos los países a los estándares internacionales costaría aproximadamente 2.300 millones de dólares estadounidenses al año, menos del 0,05 % de los 3,6 billones de dólares en pérdidas económicas atribuidas a la COVID-19 en 2020, una enfermedad que con gran probabilidad tuvo un origen animal, aunque su origen preciso y la vía de transmisión al ser humano aún no se han establecido de forma definitiva.

«Los sistemas de sanidad animal se sitúan en el centro mismo de la seguridad alimentaria, la estabilidad económica, el bienestar y la salud humana, y sin embargo están crónicamente infradotados», declaró la Dra. Emmanuelle Soubeyran, Directora General de la OMSA. «La pandemia de COVID-19 puso de manifiesto la importancia de invertir más en la prevención y en el enfoque de Una sola salud. Una sola salud seguirá siendo una aspiración hasta que la sanidad animal se integre de manera genuina en la forma en que planificamos e invertimos, mucho antes de que llegue la próxima crisis».

Entre 2025 y 2026, 64 países y territorios notificaron más de 2.000 brotes de influenza aviar de alta patogenicidad, lo que provocó el sacrificio o la pérdida de más de 140 millones de aves de corral.

La fiebre aftosa ha causado brotes sin precedentes en el África meridional y ha reaparecido en Europa. La peste porcina africana continúa propagándose, incluso mediante notables saltos a larga distancia.

Asimismo, el gusano barrenador del Nuevo Mundo una mosca parásita que se alimenta de carne está generando gran preocupación, con decenas de miles de casos registrados en América Central y una expansión hacia el norte que supone una amenaza para la sanidad animal más allá de los países actualmente afectados.

El 75 % de las enfermedades infecciosas emergentes en humanos se originan en animales, lo que convierte a los sistemas de sanidad animal en la primera línea de defensa del mundo frente a los brotes, incluida una posible próxima pandemia.

Sin embargo, el informe indica que estos sistemas están bajo presión: el 18 % de los países evaluados recientemente presenta una disminución de la capacidad veterinaria, y el 22 % una disminución de la capacidad del personal paraprofesional.

«Lo que estamos observando va más allá de la propagación de las enfermedades y refleja también una presión creciente sobre las redes de vigilancia y las capacidades de respuesta de emergencia, especialmente en las regiones más expuestas a los riesgos para la sanidad animal», afirmó el Dr. Paolo Tizzani, epidemiólogo veterinario senior de la OMSA.

«Cuando los Servicios Veterinarios carecen de recursos, las enfermedades se detectan tarde, se propagan más y resultan más costosas de controlar, independientemente de cómo se hayan iniciado. Fortalecer estos sistemas es, por tanto, una forma importante y eficaz de que los gobiernos y sus socios reduzcan los riesgos y mejoren la preparación».

Con base en 54 países y territorios evaluados por la OMSA, se estima que sería necesario un aumento presupuestario medio del 52 % para cubrir el coste anual real de unos Servicios Veterinarios eficaces. El Programa de Prestación de Servicios Veterinarios (PVS) de la OMSA ofrece a los países una evaluación independiente de sus sistemas de sanidad animal y una hoja de ruta adaptada para su mejora. Como avance positivo, tras actividades recientes del PVS, más de la mitad de los países participantes informaron de un aumento de los recursos financieros.

El informe insta a los gobiernos a aumentar la financiación de los sistemas de sanidad animal e integrarlos en estrategias más amplias de salud, economía y seguridad; a los socios para el desarrollo a alinear la financiación con la prevención a largo plazo en lugar de la respuesta a las crisis; y a las instituciones financieras y al sector privado a reconocer la sanidad animal como una inversión de alto impacto.

«Los sistemas de sanidad animal son un bien público mundial, y el mundo no los financia como tal», concluyó la Dra. Susana Pombo, Presidenta de la Asamblea Mundial de Delegados de la OMSA.

«En un momento en que los gobiernos están aumentando los presupuestos de defensa, conviene preguntarse qué significa realmente la sanidad animal en este contexto. Las enfermedades no reconocen fronteras. Una brecha en la vigilancia de la sanidad animal en un país es una vulnerabilidad para todos los países, por lo que es fundamental cambiar nuestra forma de pensar sobre la solidaridad y la inversión en los sistemas de sanidad animal».

Las conclusiones del informe servirán de base para los debates de la próxima 93.ª Sesión General de la Asamblea Mundial de Delegados (18–22 de mayo), en particular en el Foro Técnico de la OMSA dedicado este año al tema «Invertir en sanidad animal para asegurar el futuro de todos».

También se celebrará una reunión ministerial al margen de la Ceremonia de Apertura, que incluirá la publicación de una declaración ministerial que reflejará una visión compartida sobre los sistemas de sanidad animal.

Acerca de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA)

La OMSA es la autoridad mundial en sanidad y bienestar animal. Fundada en 1924 en respuesta al devastador brote de peste bovina en Bélgica que formó parte de una epidemia más amplia que afectó a varios países europeos y tuvo repercusiones mundiales, la OMSA se ha dedicado desde entonces a vigilar, controlar y difundir información sobre las enfermedades animales en todo el mundo.

La OMSA se centra en la difusión transparente de información sobre las enfermedades animales, en la mejora de la sanidad animal a nivel mundial y, con ello, en la construcción de un mundo más seguro, saludable y sostenible. https://www.woah.org/es/inicio/

Leer más

Noticias Internacionales

La producción de alimentos de origen animal deberá aumentar 70 % para 2050, incluida la leche: FAO

Publicado

en

COMPARTIR

Leer más

Tendencia