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Finca Lechera en Colombia que está regalando su Leche por los Bloqueos del Paro Nacional

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Los bloqueos han hecho que centenares de fincas ganaderas como la suya no hayan podido sacar sus productos ¿Cómo ha vivido esa crisis?

Diana Rojas: Nosotros somos una familia ganadera en Gachancipa, Cundinamarca – Colombia, aproximadamente a 25 kilómetros de la empresa Alpina. Hace 40 años la familia Rojas Sarmiento se ha dedicado a la ganadería de leche. Los bloqueos de trabajo nos han afectado en muchos aspectos. Primero, emocionalmente. Yo creo que ese ha sido el impacto más fuerte. Segundo, en temas productivos. Nuestras vacas se ordeñan dos veces al día; ellas nunca paran de producir. Tercero, en temas de sostenibilidad, y cuarto, en movilidad; no podemos ni sacar ni entregar el producto, y tampoco pueden ingresar los camiones que la recogen diariamente.

¿Cuánto producen al día y cómo es el proceso para moverla?

D.R: Producimos un tanque de 1.500 litros diarios, el cual es recogido por un carrotanque de Alpina en un horario específico todos los días. Si no lo recoge, nos toca usar cantinas adicionales para almacenar el producto. En estos días que no ha podido hacerse el acopio llegamos a la decisión de hacer donaciones locales en comunidades donde hay vulnerabilidad. El producto es de alta calidad, así que se ven beneficiadas estas personas y a la vez, estamos alimentando al país con amor.

Esto lo hacemos porque nos duele botar la leche. Somos muy afortunados en comparación a otros, ya que tenemos poblaciones densas cerca a nosotros para poder hacer las donaciones. Nos entristece mucho y nos ponemos en los zapatos de otros colegas ganaderos que les ha tocado botar su leche.

¿Qué impacto tiene eso para ustedes? ¿Para sus trabajadores?

D.R: No es fácil porque sacar un litro requiere muchos factores: colaboradores de fincas, personas de suministros, ganaderos, etc… para poder sacar la leche de alta calidad. Además, son insumos de alto costo. Nos cuesta, entonces, sostener a todas las familias, porque no son solo los trabajadores de la finca sino también las familias al rededor de ella y de todos que están incluidos en la cadena de producción, incluso el camionero que transporta la leche.

Ustedes han decidido estos días regalar la leche. Hay una mezcla de angustia pero también de felicidad en un acto así. ¿Qué sintieron al ver toda la producción repartida en el pueblo?

D.R: Nuestra idea fue regalar la leche y no botarla porque esto es un tema de solidaridad. Pensamos que este tipo de donaciones y actos de buena fe a uno se le devuelven en la vida en cuidados y bendiciones. Para los cuidadores de la finca no es fácil; ellos trabajan horas largas y arduas para que al final vean que el producto se termina regalando. Espero que pronto pueda pasar esta situación, ya que hay muchas familias y bocas que hay que alimentar.

¿Cuánto tiempo podrían compartir la leche? ¿Cuándo se hace insostenible seguirla regalando?

D.R: Nosotros somos una ganadería competitiva y le invertimos a la empresa. Yo creo que no más de dos, tres días se pueda sostener, máximo una semana. Ya después son situaciones muy difíciles que nunca hemos tenido que enfrentar, y es difícil pensar qué vamos a hacer. Es nuestro sustento diario, entonces ha sido una situación muy complicada.

Ustedes decidieron poner un letrero en redes ofreciendo la leche, ¿por qué?

D.R: Tenemos otros colegas ganaderos que lo hicieron así. Nosotros le pedimos a un taxista local que hiciera múltiples viajes a las veredas y pueblos más cercanos a la finca y que fuera vaciando las cantinas. El taxista le pedía a la gente que se organizara en filas con sus jarras y contenedores para entregarles la leche, y toda fue donada así.

Yo sé que esa felicidad va a ser regresada a uno de alguna forma. A pesar de que se regale, se está haciendo un bien; no ha sido saqueda, sino que por voluntad se ha entregado a otros y así se forma una cadena de bondad en estos momentos difíciles para el país.

Las vacas son superresilientes, y los ganaderos también lo hemos sido siempre. Entendemos que la leche es un alimento perecedero y que hace parte de la canasta básica en el país, y esperamos que Colombia mejore para que lo que estamos haciendo pueda ser sostenible a corto plazo.

Tengamos claro que con diálogo, respeto, compromiso, y trabajo, todos podremos salir adelante.

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Expertos de las Américas avanzan en la definición de las reservas estratégicas del Banco Regional de antígenos de Fiebre Aftosa

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La sanidad animal recibe apenas el 0,6 % del gasto mundial en salud pese al aumento de las crisis sanitarias

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El informe advierte que los recortes de la ayuda dejan al mundo peligrosamente expuesto a las enfermedades transfronterizas, la inseguridad alimentaria y la próxima pandemia.

El mundo no está invirtiendo lo suficiente en sanidad animal, pese a la creciente evidencia de que el costo de la inacción supera con creces el costo de la prevención.

El informe, publicado por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA, WOAH por sus siglas en inglés) en el marco de su 93.ª Sesión General, es la única evaluación mundial anual de las tendencias, riesgos y desafíos en materia de sanidad animal.

El informe destaca que las enfermedades animales destruyen más del 20 % de la producción animal mundial cada año. Estos impactos se sienten con mayor intensidad en los países de ingresos bajos y medios, donde la sanidad animal desempeña un papel fundamental para sostener los medios de vida, la seguridad alimentaria y la resiliencia económica. Al mismo tiempo, los sistemas con recursos insuficientes tienen dificultades para detectar y responder a las enfermedades de forma temprana, y también enfrentan retos para mantener los estándares de bienestar animal.

Las recientes reducciones de los presupuestos de ayuda internacional están agravando la presión. La asistencia para el desarrollo en salud ha caído a aproximadamente 39.100 millones de dólares estadounidenses en 2025, y la sanidad animal representa menos del 2,5 % de ese total. En el mismo periodo, el gasto mundial en defensa alcanzó un récord de 2,9 billones de dólares estadounidenses. En este contexto, el fortalecimiento de los sistemas de sanidad animal la infraestructura compartida que protege frente a enfermedades de origen natural, liberaciones accidentales y amenazas biológicas deliberadas sigue estando insuficientemente financiado, pese a su papel esencial en la gestión de riesgos transfronterizos, incluidas las enfermedades emergentes y las amenazas biológicas.

El informe subraya que llevar los Servicios Veterinarios de todos los países a los estándares internacionales costaría aproximadamente 2.300 millones de dólares estadounidenses al año, menos del 0,05 % de los 3,6 billones de dólares en pérdidas económicas atribuidas a la COVID-19 en 2020, una enfermedad que con gran probabilidad tuvo un origen animal, aunque su origen preciso y la vía de transmisión al ser humano aún no se han establecido de forma definitiva.

«Los sistemas de sanidad animal se sitúan en el centro mismo de la seguridad alimentaria, la estabilidad económica, el bienestar y la salud humana, y sin embargo están crónicamente infradotados», declaró la Dra. Emmanuelle Soubeyran, Directora General de la OMSA. «La pandemia de COVID-19 puso de manifiesto la importancia de invertir más en la prevención y en el enfoque de Una sola salud. Una sola salud seguirá siendo una aspiración hasta que la sanidad animal se integre de manera genuina en la forma en que planificamos e invertimos, mucho antes de que llegue la próxima crisis».

Entre 2025 y 2026, 64 países y territorios notificaron más de 2.000 brotes de influenza aviar de alta patogenicidad, lo que provocó el sacrificio o la pérdida de más de 140 millones de aves de corral.

La fiebre aftosa ha causado brotes sin precedentes en el África meridional y ha reaparecido en Europa. La peste porcina africana continúa propagándose, incluso mediante notables saltos a larga distancia.

Asimismo, el gusano barrenador del Nuevo Mundo una mosca parásita que se alimenta de carne está generando gran preocupación, con decenas de miles de casos registrados en América Central y una expansión hacia el norte que supone una amenaza para la sanidad animal más allá de los países actualmente afectados.

El 75 % de las enfermedades infecciosas emergentes en humanos se originan en animales, lo que convierte a los sistemas de sanidad animal en la primera línea de defensa del mundo frente a los brotes, incluida una posible próxima pandemia.

Sin embargo, el informe indica que estos sistemas están bajo presión: el 18 % de los países evaluados recientemente presenta una disminución de la capacidad veterinaria, y el 22 % una disminución de la capacidad del personal paraprofesional.

«Lo que estamos observando va más allá de la propagación de las enfermedades y refleja también una presión creciente sobre las redes de vigilancia y las capacidades de respuesta de emergencia, especialmente en las regiones más expuestas a los riesgos para la sanidad animal», afirmó el Dr. Paolo Tizzani, epidemiólogo veterinario senior de la OMSA.

«Cuando los Servicios Veterinarios carecen de recursos, las enfermedades se detectan tarde, se propagan más y resultan más costosas de controlar, independientemente de cómo se hayan iniciado. Fortalecer estos sistemas es, por tanto, una forma importante y eficaz de que los gobiernos y sus socios reduzcan los riesgos y mejoren la preparación».

Con base en 54 países y territorios evaluados por la OMSA, se estima que sería necesario un aumento presupuestario medio del 52 % para cubrir el coste anual real de unos Servicios Veterinarios eficaces. El Programa de Prestación de Servicios Veterinarios (PVS) de la OMSA ofrece a los países una evaluación independiente de sus sistemas de sanidad animal y una hoja de ruta adaptada para su mejora. Como avance positivo, tras actividades recientes del PVS, más de la mitad de los países participantes informaron de un aumento de los recursos financieros.

El informe insta a los gobiernos a aumentar la financiación de los sistemas de sanidad animal e integrarlos en estrategias más amplias de salud, economía y seguridad; a los socios para el desarrollo a alinear la financiación con la prevención a largo plazo en lugar de la respuesta a las crisis; y a las instituciones financieras y al sector privado a reconocer la sanidad animal como una inversión de alto impacto.

«Los sistemas de sanidad animal son un bien público mundial, y el mundo no los financia como tal», concluyó la Dra. Susana Pombo, Presidenta de la Asamblea Mundial de Delegados de la OMSA.

«En un momento en que los gobiernos están aumentando los presupuestos de defensa, conviene preguntarse qué significa realmente la sanidad animal en este contexto. Las enfermedades no reconocen fronteras. Una brecha en la vigilancia de la sanidad animal en un país es una vulnerabilidad para todos los países, por lo que es fundamental cambiar nuestra forma de pensar sobre la solidaridad y la inversión en los sistemas de sanidad animal».

Las conclusiones del informe servirán de base para los debates de la próxima 93.ª Sesión General de la Asamblea Mundial de Delegados (18–22 de mayo), en particular en el Foro Técnico de la OMSA dedicado este año al tema «Invertir en sanidad animal para asegurar el futuro de todos».

También se celebrará una reunión ministerial al margen de la Ceremonia de Apertura, que incluirá la publicación de una declaración ministerial que reflejará una visión compartida sobre los sistemas de sanidad animal.

Acerca de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA)

La OMSA es la autoridad mundial en sanidad y bienestar animal. Fundada en 1924 en respuesta al devastador brote de peste bovina en Bélgica que formó parte de una epidemia más amplia que afectó a varios países europeos y tuvo repercusiones mundiales, la OMSA se ha dedicado desde entonces a vigilar, controlar y difundir información sobre las enfermedades animales en todo el mundo.

La OMSA se centra en la difusión transparente de información sobre las enfermedades animales, en la mejora de la sanidad animal a nivel mundial y, con ello, en la construcción de un mundo más seguro, saludable y sostenible. https://www.woah.org/es/inicio/

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La producción de alimentos de origen animal deberá aumentar 70 % para 2050, incluida la leche: FAO

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