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En México Desarrollan Antibiótico Eficiente contra las Enfermedades Respiratorias de los Bovinos

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Para contar con un antimicrobiano eficaz en la prevención y tratamiento del complejo respiratorio bovino (CRB), que agrupa a enfermedades como neumonía, rinitis y bronquitis y que afecta los pulmones y las vías respiratorias altas de vacas, toros y bueyes, científicos de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) desarrollaron un derivado de tilmicosina de ultra larga acción (Til-LAe), antibiótico eficiente contra este tipo de infecciones.

Estos padecimientos causan pérdidas sustanciales en la ganadería. En 2014, el Instituto Nacional de Estadística y Geografía reportó que se sacrificaron más de dos millones de bovinos en México, equivalentes a una merma de 509 695 toneladas de producción de carne.

La investigación la realizaron los doctores Lilia Gutiérrez Olvera y Héctor Sumano López, quien detalló que la tilmicosina es un antimicrobiano que depende del tiempo de estancia en el organismo para optimizar su eficacia.

Por ejemplo, la que actualmente se comercializa en el mundo tarda dos días para ser eficaz. “Nosotros escalamos el proceso, mejoramos la fórmula y logramos un compuesto de ultra larga  acción: de ocho a 10 días en la sangre, y el doble del tiempo en los tejidos, lo que que genera mayor eficiencia”.

Una sola dosis inyectable vía subcutánea de la Til-LAe permite una manipulación mínima del bovino, prolonga la estancia del medicamento en el organismo y mantiene una eficacia clínica antibacteriana tres veces mayor para enfermedades respiratorias. Durante  el periodo llamado “vaca seca”, es decir el tiempo transcurrido entre el cese de producción de leche y el siguiente parto se ha demostrado la presencia de la tilmicosina en concentraciones terapéuticas en la glándula mamaria por cerca de 45 días, tiempo  que usualmente dura este periodo.

Asimismo, si en esta etapa se suministra tilmicosina de ultra larga acción al bovino, es eficaz como antiinflamatorio y para tratar infecciones presentadas en el secado, generando un “rebote” consistente en un incremento en la producción de leche en el siguiente ciclo.

Los doctores Sumano López y Gutiérrez Olvera, junto con la empresa Casal’s Integradores de Negocios Veterinarios, unieron esfuerzos y solicitaron apoyo financiero al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT) quien aportó el 55 del cien por ciento para la investigación y desarrollo en el escalamiento del proceso de producción y fabricación de lotes para hacer pruebas en bovinos.

“Buscábamos un beneficio mutuo entre la investigación generada en la UNAM y nosotros como empresa. No es fácil encontrar el camino porque son apuestas a mediano y largo plazo, pero el hecho de encontrar la vinculación con el científico podemos empezar a pensar que los desarrollos de los investigadores ya tienen un camino para estar en el mercado, eso antes era muy difícil”, subrayó Jorge Castro Aldrete, director de Casal’s Integradores de Negocios Veterinarios.

Tras perfeccionarse el proceso de producción del derivado de tilmicosina de ultra larga acción, se logró el registro ante la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA).

Actualmente, el derivado ya se comercializa a nivel nacional. “Lo que hacemos es tomar las iniciativas de investigadores, buscar posibles interesados y ayudar a distribuirlas en el mercado. Es  un apoyo recíproco porque ellos me ayudan a mí en el momento de ir al mercado y buscar a qué marca le interesa comercializar el producto”, agregó.

Cabe señalar que Til-LAe se ha usado en el tratamiento de más de nueve mil 500 vacas y se espera que ayude a aumentar la productividad en lugares dedicados a la cría intensiva de bovinos de carne y producción de leche.

“El gran problema en México es la falta de visión, todo mundo quiere comprar la sal y nada más envasarla. Esto es muy triste porque no hay desarrollo en nuestro país, por ello es importante generar ciencia que se aplique y beneficie a la sociedad. Además es muy valiosa la labor que hace la UNAM a través de la Coordinación de Innovación y Desarrollo vinculándonos con el sector privado porque las ideas tienen salida y se producen ingresos, es un círculo virtuoso”, enfatizó Héctor Sumano, también doctor en farmacología.

Por su parte el ingeniero Jorge Castro, añadió que “hace falta más vinculación entre investigadores y empresas, es interesante apostarle a la ciencia generada en las universidades y contribuir con el desarrollo de la innovación en México. De pronto no sabemos cómo acercarnos a las universidades y pensamos que no hay manera, sí la hay, busquémosla porque ahí hay gente con ganas de hacer que las cosas sucedan”.

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Con estrategias de mitigación, aumentan un 40 % la productividad ganadera, con estrategias de mitigación

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En el marco del proyecto internacional GANASUR, especialistas del INTA presentaron los resultados del estudio en la Cuenca del Salado, Buenos Aires. Con estrategias de mitigación en los establecimientos se evitó la emisión de 7.400 toneladas de CO₂ y aumentó la producción por vientre un 40 %. Mejoras en la sanidad preventiva y reproductiva, descarte de animales improductivos y manejo del pastoreo, entre las estrategias implementadas.

El proyecto GANASUR se desarrolla sobre la estructura cooperativa de PROCISUR, que reúne a los institutos nacionales de investigación agropecuaria de Argentina, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay, junto con el IICA. La iniciativa busca identificar sistemas ganaderos representativos de cada país, evaluar opciones de mitigación y modelar los impactos productivos, económicos y ambientales asociados a su implementación.

En el caso de la Argentina, se seleccionó como caso de estudio un sistema de ciclo completo de la Pampa Deprimida. Según explicó Mauricio Álvarez, coordinador del Programa Nacional de Carnes y Fibras Animales del INTA, “se trata de una de las principales regiones ganaderas del país y porque la cría concentra una proporción muy importante de las emisiones del sistema”. Al mismo tiempo, sus brechas de eficiencia reproductiva y productiva ofrecen una oportunidad concreta para reducir emisiones sin disminuir la producción de carne.

En esta línea, puntualizó: “Para los países del CAS aumentar la productividad es una meta irrenunciable y los resultados demuestran que es posible producir más, mejorando la rentabilidad, de manera ambientalmente sostenible”.

En este sentido, subrayó: “Los resultados muestran que la mitigación puede integrarse a una estrategia de mejora productiva y económica: no se trata de producir menos, sino de producir más eficientemente, con una menor cantidad de emisiones por unidad de producto y una reducción simultánea de las emisiones absolutas”.

Las medidas de mitigación no se definieron como un paquete teórico, sino a partir de tecnologías probadas y compatibles con el funcionamiento de los establecimientos, detalló Álvarez, al tiempo que aclaró que “fueron validadas mediante consultas con productores y referentes sectoriales, que permitieron identificar aquellas que estarían dispuestos a adoptar”.

En esta línea, destacó que “uno de los principales aportes de GANASUR es haber integrado las dimensiones productiva, ambiental y económica. No alcanza con saber cuánto puede reducirse una emisión: también necesitamos conocer qué efecto tiene la tecnología sobre la productividad, cuánto cuesta implementarla y cuáles son las condiciones para que un productor decida adoptarla”.

Entre las estrategias que se aplicaron, se destacan las mejoras en la sanidad preventiva y reproductiva, el descarte de animales improductivos, el manejo del pastoreo, la recuperación de pasturas, la incorporación de leguminosas, la suplementación estratégica, la inseminación artificial a tiempo fijo y la selección genética.

“La implementación completa de esta trayectoria permitiría evitar unas 7.400 toneladas de CO₂ equivalente entre 2027 y 2040, lo que representa una reducción del 15 % de las emisiones acumuladas respecto del escenario de referencia”, confirmó el investigador. Para 2040, las emisiones anuales disminuirían hasta aproximadamente 2.645 toneladas de CO₂ equivalente y la huella de carbono por kilogramo producido se reduciría cerca de un 27 %.

“Los beneficios no serían solamente ambientales, sino también productivos”, sentenció Álvarez. Es que, según detalló, la producción por vientre aumentaría un 40 %, al pasar de 197 a 275 kg de peso vivo, mientras que el mayor volumen de carne generado y la mejora de la eficiencia permitirían alcanzar importantes beneficios económicos.

Según detalló el especialista del INTA, “la transición tecnológica se diseñó de manera gradual y acumulativa”. En una primera etapa se propuso ordenar el manejo del rodeo y mejorar su desempeño reproductivo; posteriormente, fortalecer la base forrajera y nutricional; y, finalmente, incorporar herramientas de mayor intensificación.

“Esta secuencia responde a una lógica concreta: comenzar por tecnologías de menor complejidad y avanzar hacia otras que requieren mayores capacidades e inversiones, evitando asumir que todas pueden adoptarse simultáneamente”, aclaró Álvarez.

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