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El Reino Unido invertirá para apoyar la producción sostenible de alimentos en Colombia

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Científicos del CIAT están trabajando con pares del Reino Unido después de asegurar conjuntamente 2.5 millones de libras esterlinas, unos $10.000 millones de pesos, para apoyar tres proyectos de investigación, todos enfocados en desafíos agrícolas específicos de Colombia. Los proyectos fueron adjudicados a través del Fondo Newton del Reino Unido.

El Consejo de Investigación en Biotecnología y Ciencias Biológicas (BBSRC), en colaboración con el Consejo de Investigación Económica y Social (ESRC) y el Consejo de Investigación del Medio Ambiente (NERC), invirtieron en siete proyectos a través del Fondo Newton para encontrar soluciones a largo plazo en la producción sostenible de alimentos en Colombia y México.

El clima cambiante y la necesidad de alimentar a una población mundial en crecimiento, complica significativamente los sistemas de producción de alimentos y se requieren soluciones para mejorar la producción agrícola de manera sostenible. Las asociaciones abordarán este reto trabajando en las necesidades hídricas de los cultivos y su tolerancia al calor, así como el impacto del pastoreo.

Tim Willis, Director Asociado internacional de BBSRC, dijo: “Esta importante investigación beneficiará a los agricultores de América Latina, proporcionando enfoques basados en evidencia para administrar el ganado, proteger la biodiversidad y reducir la presión sobre los abastecimientos de agua dulce”.

Los proyectos que han sido financiados para Colombia son:

  1. Avanzar en sistemas sostenibles de producción ganadera basados en forraje en Colombia (CoForLife)
    Profesor Jon Moorby, Universidad de Aberystwyth / Dr. Jacobo Arango, CIAT
  2. Hacia la ganadería BIOSmart en Colombia: paisajes culturales, sistemas silvopastoriles y biodiversidad
    Dra. María Paula Escobar, Universidad de Bristol / Dra. Marcela Quintero, CIAT
  3. Mejoramiento de frijol para la adaptación a un clima cambiante y posconflicto en Colombia (BBACO)
    Prof Donal O’Sullivan, Universidad de Reading / Dr. Stephen Beebe, CIAT

Colombia es el segundo país con mayor biodiversidad del mundo y el apoyo a la agricultura al tiempo que protege el medio ambiente plantea un gran desafío para el país. Trabajando con el CIAT, los investigadores del Reino Unido abordarán este desafío.

Entre tanto, en México, el Reino Unido apoyará cuatro proyectos de investigación que mitiguen desafíos agrícolas específicos, concentrándose en importantes cultivos mexicanos como aguacates, pimientos, papayas y trigo, con el objetivo de proteger la producción futura de alimentos al mismo tiempo que se aseguran los ingresos de los agricultores en un ambiente alterado por los efectos del cambio climático.

La inversión conjunta para apoyar la producción sostenible de alimentos en América Latina asciende a los de 5,3 millones de libras esterlinas.

Sobre el Newton Fund

El Fondo Newton crea asociaciones de investigación e innovación con 17 países socios para apoyar su desarrollo económico y bienestar social, así como para desarrollar su capacidad de investigación e innovación para un crecimiento sostenible a largo plazo. Cuenta con una inversión total del Gobierno del Reino Unido de £ 735 millones hasta 2021, con recursos equivalentes de los países socios. El Fondo Newton es administrado por el Departamento de Negocios, Energía y Estrategia Industrial del Reino Unido (BEIS), y se entrega a través de 7 socios de entrega del Reino Unido, que incluye Investigación e Innovación del Reino Unido (y, por lo tanto, los 7 Consejos de Investigación e Innovate UK), las UK Academies, el British Council y la Met Office. P

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Desarrollan una molécula que podría disminuir la carga de Escherichia coli en bovinos

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Investigadores del Instituto de Agrobiotecnología y Biología Molecular (IABIMO) y el Instituto de Patobiología Veterinaria (IPVET) desarrollaron una molécula innovadora que podría ayudar a disminuir la presencia de Escherichia coli en el ganado y reducir el riesgo de contaminación de alimentos y agua. El avance apunta a prevenir casos de Síndrome Urémico Hemolítico, una enfermedad que afecta especialmente a niños.

Con aproximadamente 500 casos por año en la Argentina, el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) es la primera causa de insuficiencia renal aguda pediátrica en el país y la segunda de insuficiencia renal crónica. El principal agente causante es Escherichia coli enterohemorrágica (EHEC) con serotipo O157:H7, una bacteria cuyo principal reservorio son los bovinos. El ganado generalmente no se enferma, pero excreta la bacteria de forma intermitente a través de sus heces, contaminando pasturas, fuentes de agua y, eventualmente, algunos alimentos. Los terneros jóvenes y los animales en etapa de destete son los mayores excretores.

“El principal objetivo era generar anticuerpos que bloqueen el mecanismo de virulencia de esta bacteria para evitar que colonice el intestino de la vaca y que los bovinos dejen de contaminar el ambiente y alimentos”, explicó Mariano Larzábal, investigador del IABIMO (INTA-CONICET).

Después de más de una década de investigación, el equipo identificó dos proteínas clave del sistema de secreción de tipo III (SST3) de EHEC — denominadas EspB e Intimina como los blancos más eficaces para bloquear la colonización intestinal del ganado. Los experimentos iniciales, tanto in vitro como en animales demostraron que anticuerpos dirigidos contra estas proteínas eran capaces de neutralizar uno de los mecanismos de virulencia de la bacteria y reducir significativamente su excreción fecal.

La forma que aplicaron fue fusionar ambas proteínas en una única molécula artificial: Quimera. “La llamamos Quimera porque es la combinación de dos proteínas distintas en una sola molécula que, como tal, no existe en la naturaleza”, comentó Ángel Cataldi, investigador del IABIMO y uno de los impulsores del proyecto.

En ensayos preliminares de respuesta inmune se comprobó que la Quimera proteica es capaz de generar respuesta a nivel de anticuerpos en bovinos y que estos anticuerpos, además de reconocerla, también son capaces de reconocer a las proteínas originales por separado y mantienen la capacidad de disminuir la acción de EHEC O157:H7 en cultivos celulares.

Uno de los desafíos históricos de las vacunas anti-EHEC ha sido convencer al sector ganadero de su utilidad: el bovino no es usualmente afectado por esta bacteria, por lo que vacunar implica un costo sin beneficio directo visible para el productor.

Teniendo en cuenta estos planteos, se ha pensado una alternativa de vacuna que podría mejorar su receptividad y hacerla más económica que una constituida únicamente por subunidades recombinantes. Esto implicaría la expresión de la molécula quimérica en la membrana externa de una bacteria que ya forma parte de una formulación vacunal de interés pecuario, para que de ese modo quede disponible en el exterior del microorganismo y pueda ser detectada por el sistema inmune del animal y no genere un gasto extra para el productor.

El desarrollo ya superó las etapas de laboratorio y modelos animales pequeños. Se está trabajando en la fase de bacterias recombinantes que expresen la quimera. Los resultados preliminares son alentadores y se espera que en la siguiente etapa se pueda probar en animales a campo.

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