30-31 Mayo 2014, Lurín (Lima-Perú)

1. PRESENTACIÓN

Perulactea continuando con su firme compromiso de fomentar una cultura de formación en producción de leche de calidad en las ganaderías de todo el país, organiza el presente curso con la participación del Dr. Raúl Santivañez, un reconocido Médico Veterinario con amplia experiencia en el manejo de Planes de Control de Mastitis, quien para esta capacitación ha preparado un interesante material que incluye el tema audiovisual (videos didácticos), que elevarán la calidad pedagógica del presente curso.

Asimismo, se contará con la participación de la Dra. María Aurora Pinillos, Médico Veterinario y especialista en microbiología de la leche, quien también pondrá toda su experiencia a favor de los objetivos de esta capacitación y de los participantes en general.

Todos los profesionales, ganaderos y/o estudiantes que trabajan ganadería de leche están invitados a participar en este gran curso que tiene vacantes limitadas.

2. OBJETIVOS

1. Ofrecer una visión actualizada de los conceptos de calidad de leche fresca.
2. Brindar estrategias de monitoreo de calidad de leche y buenas prácticas efectivas para obtener leche de mayor calidad higiénica y sanitaria.

3. PROFESORES

Dr. Raúl Jesús Santiváñez Vivanco

Médico Veterinario, Asesor de importantes Establos Lecheros en el norte del Perú

• Médico Veterinario, Facultad de Medicina Veterinaria, Universidad Nacional Mayor de San Marcos (Lima – Perú)
• Profesor de Bioquímica, Nutrición animal y Reproducción Animal, UAP Filial Trujillo
• Presidente de la Sociedad de Buiatría de Trujillo
• Presidente de FONGAL La Libertad
• Asesor de ganaderías lecheras en Trujillo, Chiclayo, Cajamarca y Chimbote
• Gerente General, Agropecuaria Tayanga SAC
• Entrenamientos en el Curso Nacional de Lechería (FAO) y de Reproducción de Vacunos – IRAC (Argentina)
• Ponente en congresos de la especialidad
• 50 años dedicados a la cría y explotación racional de ganado vacuno de Leche

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Dra. María Aurora Díaz Pinillos

Médico Veterinario, Especialista en Microbiología Láctea

• Médico Veterinario, Facultad de Medicina Veterinaria, Universidad Nacional Mayor de San Marcos (Lima-Perú).
• Curso de Educación Continuada: Salud Pública y las Políticas Sociales, Universidad Nacional de Trujillo (UNT)
• Maestría en Ciencias, Mención en Microbiología Clínica, Universidad Nacional de Trujillo (UNT)
• Becaria para visita de observación a los servicios de Protección de Alimentos de la República de Chile otorgado por la OMS/OPS
• Investigadora en Listeria monocytogenes en Leche y Queso Fresco, como Vehículos de Transmisión de Listeriosis Humana, con múltiples trabajos expuestos en diversas jornadas científicas y publicadas en revistas especializadas.

4. PROGRAMA

Viernes 30 de Mayo – TEORÍA

2:00 pm – 3:00 pm Inscripción de Participantes
3:00 pm – 315 pm Pre-test
3:15 pm – 3:30 p.m. Video (15 minutos)
3:30 – 4:30 Anatomía y Fisiología de la Ubre. Dr. Raúl Jesús Santivañez Vivanco
4:30 pm – 4:45pm Video (15 minutos)
4:45 pm – 5:45 pm Rutina del Ordeño Dr. Raúl Jesús Santivañez Vivanco
5:45 – 6:00 Coffee Break
6:00 – 7:00 Factores de Riesgo en la Producción de Leche Fluida. Dra. María Aurora Díaz Pinillos
7:00 -7:15 Video (15 minutos)
7:15 am – 8:15 am Terapia de la Mastitis de las Vacas en la Producción. Dra. María Aurora Díaz Pinillos
8:15 – 8:45 Video (30 minutos) Dr. Raúl Jesús Santiváñez Vivanco

Sábado 31 de Mayo – PRÁCTICA

08:00 am – 10:30 am Test de Control de Mastitis: Manejo de vacas, registro, análisis y discusión de casos con el grupo, toma de decisiones sobre vacas problema
11:00 am – 13:00 pm Rutina de Ordeño en Sala: Procedimientos, Manejo de Ganado, Instalaciones. Recomendaciones para lograr leche de calidad

5. LUGAR

• Teoría: INTAP / Dirección: Calle Los Eucaliptos Mz L Lote 13. Huertos de Villena – Lurín
• Práctica: Establo El Sequión / Dirección: Altura Pdo. Explosivos – Lurín

6. INVERSIÓN E INSCRIPCIÓN

S/. 250.00 (doscientos cincuenta nuevos soles) – SOLO 20 CUPOS

• 1er. Paso: Realizar el pago en la Cuenta Corriente en Soles, Banco de Crédito del Perú (BCP): 193-1707453-0-99 a nombre de Corporación Veterinaria del Perú SAC
• 2do. Paso: Llenar ficha de inscripción con todos los datos solicitados

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• 3er. Paso: Enviar la ficha de inscripción con la información completa al e-mail: capacitacion@perulactea.com

INCLUYE:

• Asistencia a capacitación de dos días
• Materiales, Certificado y Cd de Memorias
• Souvenirs Biomont
• Refrigerios

NO INCLUYE:

• IGV

VACANTES LIMITADAS – solo 20 cupos
Solo las primeras 20 personas inscritas podrán participar. Asegura tu cupo hoy mismo!

7. INFORMES

• E-mail: capacitacion@perulactea.com
• Fijo: (51) (1) 442.1218
• RPM: #950642447
• Nextel: 51*418*7618

8. AUSPICIA