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Curso On Line: Implementación del Sistema de Gestión de la Inocuidad según la Norma FSSC 22000 – Nueva Versión 5

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15 Julio – 13 Septiembre 2019

(VIA INTERNET)

Solicita inscripción: [email protected]

¿QUE OBJETIVOS VAS A CUMPLIR CON ESTE CURSO?

  1. Introducir a los requisitos componentes de la norma FSSC 22.000 de la nueva Versión 5 (ISO 22000:2018 + ISO/TS 22002-1 + Requerimientos adicionales) para su adecuada interpretación e implementación.
  2. Brindar conocimientos y herramientas prácticas para el diseño e implementación de la norma.

INCLUYE: 

  • ENTRENAMIENTO DE ACTUALIZACIÓN EN LA NORMA FSSC 22.000 – NUEVA VERSIÓN 5
  • ACCESO A CAMPUS VIRTUAL (ESVIAGRO) / 2 MESES + 2 MESES
  • DESCARGA DE DOCUMENTOS DE LECTURA
  • ACCESO A MURO DE PREGUNTAS Y RESPUESTAS
  • CERTIFICADO A NOMBRE DE ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA – CAMPUS ALIMENTARIO

INVERSIÓN

Perú: S/ 390 / Colombia: $ 390.000 / Otros Países: USD 150

¡NUEVO! => Disponible Pagos con TARJETA VISA desde esta Página Web (haga click en «Inscripciones»)

Haga CLICK sobre las pestañas a continuación para leer los detalles, información del profesor, programa y costos del curso:

PresentaciónFicha TécnicaProfesoraProgramaInscripcionesPolíticasContacto

El esquema FSSC 22.000 ha sido desarrollado por la Foundation for Food Safety Certification (Fundación para la certificación de la seguridad alimentaria) y combina el Estándar de Gestión de Seguridad Alimentaria ISO 22000 con las Especificaciones Técnicas de Pre Requisitos (ISO TS 22.002) junto con otros requerimientos adicionales. Ha sido aprobado y reconocido por la Iniciativa Mundial de Seguridad Alimentaria (GFSI), con el objetivo de diseñar e implementar un Sistema de Seguridad Alimentaria.

La implementación del esquema FSSC 22000 ofrece un sistema de gestión de inocuidad alimentaria basado en la norma ISO 22.000 (totalmente compatible e integrable a otras normas ISO) y los criterios específicos para el control de los riesgos en los procesos de fabricación, a través de elementos fundamentales que incluyen la comunicación interactiva, la prevención de contaminaciones intencionales (fraudes), y la mejora continua del sistema.

Este esquema puede aplicarse a una amplia variedad de organizaciones de manufactura de alimentos, fabricantes de envases, catering, alimentación animal, transporte y distribución y fabricantes de productos bioquímicos para la industria alimentaria independientemente de su tamaño o de la complejidad de sus procesos de gestión alimentaria.

En mayo de 2019 entró en vigencia la nueva versión 5, donde el cambio principal está centrado en la nueva versión 2018 de la norma ISO 22000 los cuales contemplan: la estructura de alto nivel, el enfoque basado en riesgo, nuevo ciclo PDCA y proceso de operación, como nuevos requerimientos.

Además, incluyen los cambios introducidos en los requerimientos adicionales de la versión anterior, tales como: la introducción de auditorías sin previo aviso, prevención de la contaminación del producto intencional, no conformidades críticas y la extensión del ámbito de aplicación para incluir industrias del transporte y almacenamiento, servicio de comida/catering y venta.

Durante el 2019 será el año de transición hacia esta nueva versión. A partir del 01 de enero de 2020, todas las auditorías deberán adecuarse y realizarse según la versión 5 del esquema FSSC 22000.

El curso le ayudará a incorporar los conocimientos para desarrollar e implementar un sistema de gestión de inocuidad, y sobre todo, obtener herramientas de esta nueva versión para entrenar al personal de su organización y prepararse para certificar su sistema.

Profesor: Ing. MELINA BIANCHI (ARGENTINA)

Modalidad: Virtual o A Distancia (Vía Internet)

Idioma: Español

Objetivos del Curso: 

  • Introducir los requisitos componentes de la norma FSSC 22.000 de la nueva Versión 5 (ISO 22000:2018 + ISO/TS 22002-1 + Requerimientos adicionales) para su adecuada interpretación.
  • Brindar conocimientos y herramientas prácticas para el diseño e implementación de la norma.

Duración: 10 semanas

Fecha de Inicio: 15/julio/2019

Fecha de Término: 13/septiembre/2019

Plataforma Educativa: CAMPUS de la ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA

http://campus.escuelavirtualagropecuaria.com/

Día de clases en vivo: lunes x 8 semanas (se dictan una vez por semana)

Duración de cada sesión en vivo: 120 minutos

Ubicación Geográfica de los Participantes: cualquier parte del mundo donde tenga conexión a internet

Inversión Regular: Desde Perú S/. 390.00 – Desde Colombia $ 390.000 – Desde otros Países US$ 150.00

Acceso a Clases: en vivo, se dictan una vez por semana, puede verlas desde PC o celular smartphone que tenga instalado el adobe connect. Las grabadas, puede verlas en CUALQUIER MOMENTO y HORA de la semana, sin restricciones del número de veces que desee verlas, solo desde una PC conectada a internet.

Metodología: el participante asiste a todas las clases siempre ingresando directamente desde el Campus de la Escuela Virtual Agropecuaria con su correo y contraseña (videoconferencias vía internet), tanto para clases «en vivo» como para las «grabadas». Podrá hacer consultas a la profesora en tiempo real o por escrito, chatear, descargar y/o compartir documentos o imágenes, etc.

Certificado: para obtenerlo al final del curso deberá rendir un examen de preguntas con alternativas («multiple choice»), el cual no posee puntos en contra. El documento se emite a nombre de ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA por 120 horas, sin costos adicionales en versión digital (PDF) que se envía al correo del participante. Si lo desea también en forma física, debe cubrir gastos de emisión y envío, ya que los costos de inscripción no los incluyen.

Acceso Ampliado a las Clases Grabadas: los participantes tendrán 2 meses adicionales de acceso libre al Campus del Curso, contados desde la fecha de cierre del curso publicada en la web.

Público Objetivo: Profesionales relacionados a las industrias de alimentos (equipos directivos, responsables de calidad, responsables de procesos de producción, laboratorio, etc.) que deseen conocer los requisitos y criterios de la norma FSSC 22000. Estudiantes de carreras afines que deseen prepararse en esta norma.

HORARIO DE CLASES:

– En tiempo real:

  • 17:00 – 19:00 horas: Ciudad de Guatemala, San José, San Salvador, Tegucigalpa
  • 18:00 – 20:00 horas: Lima, Bogotá, Ciudad de México, Quito, Panamá
  • 19:00 – 21:00 horas: Asunción, Caracas, La Paz, Santiago de Chile
  • 20:00 – 22:00 horas: Brasilia, Buenos Aires, Montevideo, Santiago

– En forma de clase grabada:

  • => Las 24 horas del día en toda latitud, sin restricciones

 

MELINA BIANCHI (Argentina)

Ingeniera en Tecnología de los Alimentos (UCEL, 2004) y Magister en Ciencia y Tecnología de Alimentos (Universidad Nacional del Litoral, Argentina).

RESUMEN:

  1. Auditor Líder FSSC 22.000 Integrado ISO/TS 22002-1 & ISO/TS 22002-4 (The International Foundation for Food Safety Certification, 2019).
  2. Docente y Coordinadora de la Diplomaturas: «Sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria» y «Servicios de alimentación», UCEL – IRAM Litoral, Argentina.
  3. Miembro de la Comisión Directiva de la Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA).
  4. Desde hace más de 9 años se desempeña como instructora y asesora en implementación de normas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria en diversas industrias de alimentos.
  5. Auditora Líder de Agroalimentos para IRAM (Argentina) y SAI Global (América Latina), bajo esquemas de segunda parte: Subway, Hershey, Molinos Río de la Plata, SQMS, Safe and Legal, entre otros; y tercera parte: normas IRAM NM: 324:2010 (BPM), 323:2010 (HACCP), 20.550 (yerba mate), 20.650 (té); Sello Alimentos Argentinos, ISO 22.000.

Módulo I: 

Fecha: lunes 15 julio 2019

Contenido:

1. Introducción conceptual: inocuidad alimentaria, cómo implementar sistemas preventivos de gestión de inocuidad.

2. Introducción a la norma FSSC 22.000: estructura, alcance, categorías.

3. Programas de Pre Requisitos ISO TS 22.002-1 (manufactura de productos alimenticios).


Módulo II

Fecha: lunes 22 julio 2019

Contenido:

3. Programas de Pre Requisitos (continuación)


Módulo III: 

Fecha: lunes 29 julio 2019

Contenido:

3. Programas de Pre Requisitos (continuación).

4. Requerimientos adicionales.


Módulo IV: 

Fecha: lunes 05 agosto 2019

Contenido:

4. Requerimientos adicionales (continuación de temas pendientes).

5. Norma ISO 22.000:2018


Módulo V:

Fecha: lunes 12 agosto 2019

Contenido:

5. Norma ISO 22.000:2018 (continuación)


Módulo VI:

Fecha: lunes 19 agosto 2019

Contenido:

5. Norma ISO 22.000:2018 (continuación)


Módulo VII: 

Fecha: lunes 26 agosto 2019

Contenido:

5. Norma ISO 22.000:2018 (continuación)


Módulo VIII: 

Fecha: lunes 02 septiembre 2019

Contenido:

5. Norma ISO 22.000:2018 (continuación)

6. Proceso de certificación. Categorización de hallazgos.

7. Conclusiones del curso.


Evaluación – Publicación de Examen:

Fecha: 09 – 13 septiembre 2019

Descripción:

Se notificará a los participantes para que puedan desarrollar su evaluación.


Cierre del Aula Virtual:

Fecha: 13 septiembre 2019

Descripción:

Se ampliará el acceso al aula del curso por un periodo de 8 semanas adicionales a partir de esta fecha.


* Horario de Clases: Verifique el Horario para su País

En tiempo real:

  • 17:00 – 19:00 horas: Ciudad de Guatemala, San José, San Salvador, Tegucigalpa
  • 18:00 – 20:00 horas: Lima, Bogotá, Ciudad de México, Quito, Panamá
  • 19:00 – 21:00 horas: Asunción, Caracas, La Paz, Santiago de Chile
  • 20:00 – 22:00 horas: Brasilia, Buenos Aires, Montevideo, Santiago

En forma de clase grabada:

Las 24 horas del día en toda latitud, sin restricciones

DESDE PERU: 

S/ 390 soles – pago único

  • Realizar depósito o transferencia a la Cta. Corriente del Banco de Crédito del Perú (BCP) Nº 193-1707453-0-99  – Corporación Veterinaria del Perú SAC
  • Tarifa no incluye IGV (18%) ni gastos de envío de certificado en físico

PAGA CON VISA AHORA MISMO EN ESTE SITIO


DESDE COLOMBIA:

$ 390.000 pesos colombianos – pago único

  • Consignar o hacer transferencia a Cta Ahorros 25587052477 Bancolombia – P&C Destinos y Negocios SAS (NIT 900344499-2)
  • Tarifa no incluye gastos de envío de certificado en físico

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DESDE OTROS PAÍSES:

USD 150 dólares americanos – pago único

1. Western Union 

Si va utilizar este medio de pago, debe hacer el giro a nombre de Christian Amador Gonzales Espinoza (Lima-Perú)

2. Tarjeta de Crédito (solo desde el Campus Virtual)

Mediante CULQI o PAYPAL desde el CAMPUS VIRTUAL de la ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA:

PAGA CON VISA AHORA MISMO EN ESTE SITIO


LUEGO DE HACER EL PAGO HAGA SU MATRÍCULA:

1. Ingresar al sitio de la Escuela Virtual Agropecuaria (EVA):

http://campus.escuelavirtualagropecuaria.com/

2. Realice su registro en el sistema:

  • El usuario siempre es su correo y la contraseña debe ser una clave que debes crear.
  • Si ya estuvo registrado y no recuerda la contraseña haga click en «Olvidaste tu Contraseña», recibirás un enlace en el correo desde donde debes registrar la nueva contraseña.
  • Si por primera vez vas a registrarte haces click en «Crear una Cuenta», recibirás un enlace en el correo desde donde debes proceder a registrarte.

3. Ingrese al Campus con Usuario y Contraseña y seleccione el curso que le interesa inscribirse.

Desde Perú: suba una sola vez el recibo escaneado, foto o captura de pantalla del pago en el cajón BCP y espere ser verificado. Si desea puede pagar por el enlace Visanet, en este caso la captura pantalla del pago la envía también por la opción BCP.

Desde Colombia: suba una sola vez su recibo de consignación escaneada, foto o captura de pantalla en el cajón Bancolombia (que figura en la parte inferior) y espere ser verificado. Si desea puede pagar por el enlace Visanet, en este caso la captura pantalla del pago la envía también por la opción Bancolombia.

Desde un país diferente a los anteriores: puede inscribirse directamente ingresando al Campus Virtual de Escuela Virtual Agropecuaria y seleccionando la opción CULQI (Tarjeta Débito o Crédito) o PAYPAL (Tarjeta de Crédito) y su inscripción e inclusión al grupo del curso será automática apenas haga el pago (sin necesidad de verificación). De lo contrario puede hacerlo a través de pago por el enlace VISANET o un giro Western Union y en ambos casos hacer una captura de pantalla y subir la imagen del pago en el cajón Western Union, luego solo espere verificación.

Puede solicitar los pasos de inscripción a su correo electrónico a [email protected] o [email protected] Whatsapp (desde cualquier país): +51.981185874 / Teléfono fijo: (51.1) 699.7781

1° Modalidad: Este curso se dictará íntegramente en la modalidad Virtual, mediante CLASES VÍA INTERNET (videoconferencias), que el participante accederá ingresando directamente siempre al CAMPUS DE LA ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA con su Correo y Contraseña, los cuales activó al momento de realizar su inscripción. Es responsabilidad del participante colocar su perfil con lo datos completos (fotografía, nombres y apellidos, celular con whatsapp, país, etc.). Estos datos no se comparten con ninguna empresa ni entidad.

2° Conectividad: El participante puede llevar el curso desde cualquier país del mundo, tanto para las clases en vivo como las grabadas, siempre y cuando verifique que la velocidad de su internet es de 1 MB o superior, para que no tenga problemas de conectividad durante las clases. Verificar que este aspecto funciona adecuadamente, es responsabilidad exclusiva del alumno.

3° Inscripción: Este es un procedimiento personal que el mismo participante debe realizar para quedar incluido en el grupo de la plataforma de clases, por ello si necesita asesoría debe ponerse en contacto con los organizadores. El registro en la plataforma se realiza una sola vez, en cambio los procesos de matrícula que consisten en subir la imagen del pago realizado, en el cajón correspondiente se harán en cada curso que la persona desee participar. El participante al realizar su inscripción, se somete a cualquier modificación en la fecha de inicio o postergación de alguna clase por imponderables o cuestiones ajenas al organizador que podrían darse. Asimismo, si el participante como parte de una postura personal pierde el interés en el curso y decide no continuar, tampoco podrá solicitar devolución del dinero, ni a que se considere este como un saldo a favor para alguno en el futuro. Una vez realizada la inscripción no existen devoluciones de dinero, por ello la persona debe estar segura de poder realizar el curso antes de iniciar el proceso. Únicamente las devoluciones están consideradas si el curso llegase a cancelarse definitivamente.

4° Asistencia a Clases: El participante asiste a todas las clases siempre ingresando directamente al Campus de la Escuela Virtual Agropecuaria con su correo y contraseña (videoconferencias vía internet), puede hacerlo para la clase EN VIVO (en el horario anunciado) desde su celular smartphone o PC o de forma grabada (a cualquier hora del día) solo desde una PC. Podrá hacer consultas al profesor en tiempo real o por escrito, chatear, descargar y/o compartir documentos o imágenes en el muro del curso, etc.

5° Coordinación de Clases: Para conectarse a una clase no se enviarán enlaces al participante, ya que para hacerlo el participante deberá ingresar directamente al sitio web del Campus Virtual directamente. Las coordinaciones como los recordatorios de clases se harán mediante vía correo electrónico o vía whatsapp. Este ultimo será un grupo el cual solo deberá ser utilizado para compartir información y opiniones exclusivamente acerca del desarrollo del curso, manteniendo el respeto por el grupo y utilizando un lenguaje adecuado. Si algunos participantes faltaran a este principio el grupo puede ser cerrado y las coordinaciones se realizarían solo por correo electrónico.

6° Certificado: Para obtenerlo al final del curso debe rendir un sencillo examen o desarrollar el trabajo asignado en el curso. El documento se emite a nombre de ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA por 120 horas en versión digital PDF que se le envía al correo (sin costo adicional). Si desea recibir el documento en forma física el participante deberá asumir el costo de emisión y el de gasto de envío a su domicilio en el país donde resida. El documento se emite con el nombre que figura en el Campus, por ello debe tener su perfil con sus datos completos y reales.

7° Acceso Ampliado a las Clases Grabadas: Los participantes tendrán 2 meses adicionales de acceso libre al Campus, contados desde la fecha de cierre del curso publicada en la web. Una vez concluido este periodo el curso se cierra definitivamente, por lo que se recomienda no dejar para el último momento si le quedaron actividades pendientes.

Curso organizado por Escuela Virtual Agropecuaria®. Todos los derechos reservados. 2019

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Cursos A Distancia

Curso Virtual: Especialista en Proyectos Agropecuarios – elaboración con la metodología de planes de agronegocios

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Inicio: 29 abril 2026 / Duración: 8 sesiones

(LLEVALO DESDE CUALQUIER PAÍS)

What´s app: + 51 907 792 461 – agrega este número a tu celular y consulta

Escribe a: [email protected]

 

¿PORQUE DEBES LLEVAR ESTE CURSO?

El participante inscrito en este curso tendrá la oportunidad de adquirir conocimientos para estar en capacidad de desarrollar un proyecto agropecuario sostenible, es decir con visión empresarial. Al final de este entrenamiento los participantes podrán desarrollar una «idea de negocio», mediante una metodología en la que aprenderán a obtener información del mercado, desarrollar un plan de producción, ejecutar un análisis de la inversión y fuentes de financiamiento actualizados, y algo muy importante que es realizar el análisis económico y financiero mediante el VAN y TIR, con lo cual podrá evaluar la viabilidad de un proyecto del rubro agrícola, ganadero, agroindustrial, forestal, entre otros.

El participante dispondrá de todas estas herramientas para aprender a evaluar proyectos, tanto propios como de terceros con lo cual podrá convertirse en un consultor que brinde asesorías, las cuales ahora son muy demandadas, ya que para realizar correctamente un plan de inversiones estas deben estar debidamente sustentadas en un proyecto con los indicadores económicos muy claros.

Por todo ello, todas las personas interesadas en desarrollar proyectos agropecuarios, están invitadas a participar de este gran curso cuya calidad y nivel técnico de sus contenidos, están garantizados porque será dirigido por el Ing. Yan Carlo Mercado García, especialista peruano con gran experiencia en evaluación de proyectos de inversión agropecuarios.

INCLUYE: 

  • ENTRENAMIENTO EN METODOLOGÍA DE DESARROLLO DE PROYECTOS AGROPECUARIOS – PLANES DE NEGOCIOS
  • ACCESO A CAMPUS VIRTUAL DE LA ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA
  • DESCARGA DE DOCUMENTOS DE LECTURA
  • CERTIFICADO A NOMBRE DE ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA

 

VALOR DE INSCRIPCIÓN – ÚNICO PAGO

Perú: S/ 500 / Colombia: $ 500.000 / Otros Países: US$ 200

¡APROVECHA 50% DSCTO HASTA 31 MARZO 2026!

Perú: S/ 250 / Colombia: $ 250.000 / Otros Países: US$ 100

 


FICHA TÉCNICAPROFESORPLAN DE ESTUDIOSINSCRIPCIONESPOLÍTICAS DE PARTICIPACIÓNCONTACTO

Profesor: Ing. Yan Carlo Mercado García (PERÚ)

Modalidad: Virtual (Vía Internet)

Idioma: Español

Objetivos del Curso:

Aprender elaborar un proyecto agropecuario sostenible (sea agrícola, ganadero, agroindustrial, forestal, etc.), aplicando la metodología de planes de negocios, para estar en capacidad de ejecutar una idea de negocio de forma sostenible, mediante una estructura donde será capaz de obtener información del mercado, desarrollar un plan de producción, realizar un análisis de la inversión y fuentes de financiamiento, hasta llegar a realizar el análisis económico y financiero mediante el VAN y TIR con lo cual podrá evaluar la viabilidad del mismo.

Duración: 8 semanas

Fecha de Inicio: 29/abril/2026

Fecha de Término: 30/junio/2026

Plataforma Educativa: CAMPUS de la ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA
http://campus.escuelavirtualagropecuaria.com/

Día de clases en vivo: miércoles x 8 semanas (se dictan una vez por semana)

Duración de cada sesión en vivo: 120 minutos

Inversión Regular: Desde Perú S/. 500.00 – Desde Colombia $ 500.000 – Desde otros Países US$ 200.00

Bonos de Descuentos: 50%, descuento, paga la mitad hasta 31 marzo

Acceso a Clases: en vivo, se dictan una vez por semana, puede verlas desde PC o celular smartphone que tenga instalado el adobe connect. Las grabadas, puede verlas en CUALQUIER MOMENTO y HORA de la semana, sin restricciones del número de veces que desee verlas, solo desde una PC conectada a internet.

Metodología: el participante asiste a todas las clases siempre ingresando Campus de la Escuela Virtual Agropecuaria con su correo y contraseña (videoconferencias vía internet), tanto en vivo o de forma grabada. Podrá hacer consultas al profesor en tiempo real o por escrito, chatear, descargar y/o compartir documentos o imágenes, etc.

Certificado: para obtenerlo al final del curso deberá rendir un examen de alternativas múltiples («multiple choice»). El documento sale a nombre de ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA por 120 horas, sin costos adicionales en versión digital (PDF) que se envía al correo del participante. Si lo desea también en forma física, debe cubrir gastos de emisión y envío, ya que los costos de inscripción no los incluyen.

Acceso Ampliado a las Clases Grabadas: los participantes tendrán 2 meses adicionales de acceso libre al Campus del Curso, contados desde la fecha de cierre del curso publicada en la web.

Público Objetivo:

  • Profesionales vinculados a la producción agropecuaria o de otras profesiones con interés en adquirir conocimientos sobre como desarrollar proyectos agropecuarios.
  • Emprendedores con interés en desarrollar proyectos agropecuarios, como crianzas, desarrollo de cultivos, proyectos agroindustriales, y todo aquel relacionado al mundo agrícola y pecuario.

HORARIO DE CLASES:

– En tiempo real:

  • 18:00 – 20:00 horas: Cd. México, Cd Guatemala, San José, Tegucigalpa
  • 19:00 – 21:00 horas: Lima, Bogotá, Panamá, Quito
  • 20:00 – 22:00 horas: Caracas, La Paz
  • 21:00 – 23:00 horas: Asunción, Buenos Aires, Montevideo, Santiago

– En forma de clase grabada:

=> Las 24 horas del día en toda latitud, sin restricciones

 

ING. YAN CARLO MERCADO GARCÍA

Especialista en Gestión Agrícola Empresarial y Proyectos de Inversión Agropecuario – Perú

ESTUDIOS

  • Maestría en Solución de Conflictos (2019 – 2020). Universidad de San Martín de Porras
  • Maestría en Diseño, Gestión y Dirección de Proyectos (Parámetros PMI) (2008 – 2010).  Universidad de León, España – Fundación Universitaria Iberoamericana
  • PM4R PROFESSIONAL (Con mención en excelencia) (2022). BID – GESTUM
  • Ingeniero en Ciencias Agrarias- Zootecnia (1992 – 1997). Universidad Nacional Agraria La Molina – Perú. Colegiado Reg. CIP: 94986
  • Diplomado en Gestión Agrícola Empresarial Marzo – agosto 1998. Universidad Nacional Agraria La Molina – Perú.
  • Diplomado en Gestión de Proyectos Abril – octubre 2002. Pontificia Universidad Católica del Perú.
  • Especialización – Programa de Competencias Directivas Mayo – julio 2009. PAD-Escuela de Dirección de la Universidad de Piura – Perú.

Experiencia Docente    

  • Institución: Universidad Científica del Sur / Pre grado: Cursos de carrera / Cursos: Formulación y Evaluación de Proyectos, Administración y Gestión de Empresas y costos de producción / Periodo: 2016 a la fecha.
  • Institución: Universidad ESAN – Finance & Regulation Institute (fri) / Post grado: Diploma en gestión empresarial y financiera / Cursos-Temas: Costos, presupuestos, gestión de procesos y otros / Periodo: desde junio 2021 a la fecha
  • Institución: Universidad ESAN – IDE / Post grado: Diplomas en formulación de Planes de Agro negocios y Eco negocios / Cursos-Temas: Evaluación económica y financiera, costos, estructura de inversión y fuentes de finamiento, plan de operaciones y otros / Periodo: Desde 2012 a 2019
  • Institución: Escuela Virtual Agropecuaria / Cursos Online: Formulación de planes de agro negocios / Cursos-Temas: Análisis de mercado, evaluación económica y financiera, costos, estructura de inversión y fuentes de finamiento, plan de operaciones y otros / Periodo: Desde 2017 a la actualidad
  • Institución: Universidad Nacional Agraria La Molina / Post grado: Maestría en Innovación Agraria para el Desarrollo Rural / Cursos-Temas: Investigación cualitativa y cuantitativa / Periodo: 2018

Experiencia Profesional – Resumen   

Cargo: Especialista en formulación y seguimiento de proyectos agroambientales

  • Empresa y Área: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura – FAO
  • Fecha: 20 de abril de 2023 a la actualidad
  • Funciones: Brindar asistencia técnica en la identificación, diseño, formulación e implementación de los Proyectos GEF, Monitorear y supervisar la ejecución de los proyectos a fin de garantizar se ejecutan con base a la cadena de resultados definida en el Documento del Proyecto, bajo las normas y requisitos acordados el Acuerdo de Socios Operacionales y cumpliendo los lineamientos del GEF, Liderar las evaluaciones de medio término y final de los proyectos e informar a la Secretaria y a la Oficina de Evaluación del GEF sobre el avance en la ejecución del Proyecto, Monitorear la implementación del Plan de Mitigación de Riesgo Social y Ambiental de los Proyectos y Transferir fondos con base a los planes operativos anuales aprobados por el CDP.
  • Logros: Proyecto en desarrollo.

 

Cargo: Director en Gestión de Proyectos en el PY CEPSA Diagnóstico productivo L131 – Ucayali

  • Empresa: INERCO
  • Fecha: 07 de noviembre de 2022 a 06 de febrero 2023
  • Funciones: Asegurar la orientación estratégica del proyecto, aportando con enfoques y herramientas de gestión. Gestionar el cumplimiento de los objetivos y resultados y actividades y Garantizar la calidad de los documentos técnicos generados.
  • Logros: Se ha elaborado el diagnóstico productivo del ámbito del estudio del proyecto.

Cargo: Coordinador General – Proyectos FIP/BID Perú (Climate Investment Funds – Forest Investment Program).

  • Empresa/Área: Programa Nacional de Conservación de Bosques para la Mitigación del Cambio Climático – MINAM
  • Fecha: 29 de agosto al 31 de diciembre 2022
  • Funciones: Coordinador General de 3 proyectos del Programa de Inversión Forestal del Perú, financiados por el BID con recursos de préstamo y donación del Climate Investment Funds por US$ 36 millones. Planificar y hacer seguimiento y gestionar el plan operativo anual, a la aplicación de Salvaguardas Sociales y Ambientales, generar reportes para diferentes stakeholders https://www.iadb.org/es/projects-search?country=PE&sector=PA&status=Implementation&query=
  • Logros: Los proyectos buscan contribuir con la reducción de GEI, con actividades de otorgamiento de derechos, titulación, planes de vida, financiamiento planes de negocios sostenibles para Comunidades Nativas y Pequeños Usuarios de los Bosques, vigilancia y monitoreo de bosques en 11 regiones amazónicas del Perú.

Consultor Especialista Técnico del Proyecto Readiness Preparation Proposal – R-PP (Implementación de la Propuesta de Preparación para la Reducción de Emisiones por Deforestación y Degradación de Bosques – REDD+)

  • Empresa Área: Programa Nacional de Conservación de Bosques para la Mitigación del Cambio Climático – MINAM
  • Periodo: 08 de abril al 28 de agosto 2022
  • Funciones: Apoyar y supervisar la implementación técnica de la cartera de proyectos del Programa Nacional de Conservación de Bosques para la Mitigación del Cambio Climático en el marco del proceso de preparación de REDD+
  • Logros: Se elaboraron instrumentos de gestión y lograron mejoras en la ejecución de los proyectos del Programa de Inversión Forestal del Perú, financiados por el BID.

Cargo: Consultor individual para el seguimiento y monitoreo de indicadores de proyectos de desarrollo productivo

  • Empresa/Área: Programa de Compensaciones para la Competitividad – AGROIDEAS – MIDAGRI
  • Periodo: junio 2021 a febrero 2022
  • Funciones: Evaluar y presentar propuestas de mejora de los reportes y análisis de indicadores y herramientas para la evaluación y seguimiento de los planes de negocios de adopción de tecnología – PNT y Proyectos de Reconversión Productiva Agropecuaria en la Unidad de Monitoreo.
  • Logros: Informes situacionales, propuestas de mejora e implementación de formatos y análisis de indicadores de los planes de agronegocios y proyectos de reconversión productiva en ejecución.

 
Conferencista en Eventos 

  • “CIDEGAN 2019 – Congreso internacional de desarrollo ganadero”. Tema: Análisis Financiero Práctico para Monitorear la Rentabilidad del Negocio Ganadero, Lima junio 2019.
    “Primer Congreso Macroregional de estudiantes de Agronomía, del Norte del Perú”, Tema: Formulación de Planes de Agronegocios, Amazonas agosto 2016.
  • “Seminario Desarrollo Rural de Cajamarca”, Banco Central de Reserva del Perú, Tema: Cadenas productivas para la mejora de la competitividad agraria. Cajamarca febrero 2016.
  • “Seminario Taller”, Colegio de Administradores de Lima, Tema: Introducción a la Formulación de Proyectos en el Marco del Sistema Nacional de Inversión Pública. Lima Agosto – 2010.
  • Universidad Nacional Agraria La Molina, Temas: Asociatividad y Organización de Productores y Cadenas Productivas. Lima Agosto – 2010.
  • “III Congreso de Producción Lechera”, Universidad Nacional Agraria La Molina, Temas: Asociatividad y Organización de Productores. Lima Marzo – 2010.
  • “I Curso de Proyectos de Inversión”, Universidad Nacional de Trujillo, Escuela Académico Profesional de Zootecnia, Tema: Proyectos Público-Privados. Trujillo Octubre – 2008.
  • “Conferencia sobre el Desarrollo de Cadenas Productivas y Productos de Agro Exportación en la Región Ayacucho”, ADEX – Gobierno Regional de Ayacucho, Tema: “Tendencias y Perspectivas del Mercado de Lácteos”, Ayacucho Agosto – 2007.
  • “Seminario Andino – Políticas lecheras y futuros escenarios de las negociaciones comerciales”, Federación Panamericana de la Leche FEPALE, Cartagena – Colombia, Tema: “Realidad de la Ganadería Lechera del Perú”, Cartagena Colombia Noviembre – 2004.
  • “Clases Magistrales”, Escuela de Post Grado UNALM, Tema: “Cadenas de Productos Lácteos”, Lima Abril – 2004.
  • “XXVI Reunión Científica Anual de la Asociación Peruana de Producción Animal, APPA 2003”, Tema: “De la Emergencia al Desarrollo Experiencia del Proyecto Integral de Desarrollo Ganadero de Ayacucho”. Pucallpa Septiembre – 2003.

Reconocimientos profesionales   

  • Premio CAD Ciudadanos al día, premio a Buenas Prácticas en Gestión Pública-Reconversión Productiva Agropecuaria, una oportunidad para el desarrollo del VRAEM, Julio 2016
  • En reconocimiento al trabajo y compromiso en la unidad de Promoción de Compensaciones para la Competitividad, AGROIDEAS. Otorgado por Ministro de Agricultura, 2016.

Entrenamiento en otros países  

  • Laos, Forest Investment Program (FIP) Pilot Countries Meeting. Climate Investment Funds, Septiembre – 2017
  • China.- Training Program on Livestock Breeding and Raising Technology. Ministry of Agriculture, The People´s Republic of China, Junio – 2008.
  • Estados Unidos.- Government Planning, Economics, Statistics and Information. Cochran Fellowship Program – United States Department of Agriculture, Octubre – 2007.
  • Estados Unidos.- Dairy Herd Management Program. Cochran Fellowship Program – United States Department of Agriculture, Octubre – 2005.
  • Israel.-  Proyectos Empresariales no Tradicionales en Zonas Rurales. Instituto Internacional Histradut – Israel, Julio – Agosto – 2001.

MÓDULO I: Análisis del Mercado

Fecha: 29 abril 2026

Contenido:

Se identificarán los bienes o servicios a ofrecer en un plan de agronegocios y se abordará acerca de las herramientas y fuentes de información para la elaboración del análisis de mercado y determinar la demanda (compradores), oferta (competencia), precios y los canales de distribución y comercialización a utilizar para el bien o servicio a ofrecer.


MÓDULO II: Plan de Producción e Ingeniería del Plan de Agronegocios

Fecha: 06 mayo 2026

Contenido:

Se definirán criterios para estimaciones de producción y productividad y la construcción del plan de producción. Se identificarán los criterios para la determinación del tamaño óptimo del “plan de agronegocios” y el flujograma de producción; y las necesidades de infraestructura, insumos, materiales, recursos humanos, medidas de bioseguridad y otros. Se tendrán en consideración las condiciones o limitantes actuales y esperadas post pandemia.


MÓDULO III: Práctica – Elaboración del Plan de Producción

Fecha: 13 mayo 2026

Contenido:

Se verá un caso práctico de elaboración del plan de producción y determinar los requerimientos de infraestructura, insumos, materiales, recursos humanos, medidas de bioseguridad y otros para un plan de agronegocios.


MÓDULO IV: Inversión y Fuentes de Financiamiento

Fecha: 20 mayo 2026

Contenido:

Se verán conceptos para la identificación y elaboración de la estructura de inversión, se revisarán conceptos para identificar las inversiones en activos fijos (tangibles e intangibles), activos bilógicos e inversión en capital de trabajo. Se evaluarán las diferentes fuentes de financiamiento para el plan de agronegocios; así como identificar sus costos (costos del capital propio o costo de oportunidad y costo promedio ponderado del capital). Se identificarán las opciones de financiamiento de fondos de reactivación económica por la pandemia.


MÓDULO V: Práctica – Identificación de inversiones

Fecha: 27 mayo 2026

Contenido:

Se desarrollará un caso práctico para la construcción de la estructura de inversión para un plan de agronegocios y la metodología para calcular la inversión en activos biológicos y capital de trabajo. Se trabajará sobre la determinación de las depreciaciones y amortizaciones y el valor residual de las inversiones.


MÓDULO VI: Práctica – Identificación de costos y gastos

Fecha: 03 junio 2026

Contenido:

Con un caso práctico se trabajarán los conceptos para definir costos (producción) y gastos (Comercialización, administración y financieros), costos de planes de bioseguridad (por el Covid-19) y la determinación de la depreciación de un plan de agronegocios.


MÓDULO VII: Evaluación Económica y Financiera de planes de agronegocios

Fecha: 10 junio 2026

Contenido:

Se desarrollarán conceptos que permitirán realizar la evaluación económica y financiera de los planes de agronegocios, se identificarán las diferencias entre la evaluación económica y la financiera. Se desarrollarán los conceptos para el cálculo e interpretación del Valor Actual Neto (VAN) y la Tasa Interna de Retorno (TIR).


MÓDULO VIII: Práctica – Cálculo del VAN y la TIR con el uso del Excel

Fecha: 17 junio 2026

Contenido:

Con un caso práctico y con el uso de la hoja de cálculo excel, se elaborarán los estados de resultados, flujos de caja y flujos de fondos en efectivo y se calcularán los indicadores rentabilidad como la TIR y el VAN.


EXAMEN

22 – 30 junio 2026


CIERRE DEL AULA VIRTUAL

30 junio 2026


* Horario de Clases: Verifique el Horario para su País

En tiempo real:

  • 18:00 – 20:00 horas: Cd. México, Cd Guatemala, San José, Tegucigalpa
  • 19:00 – 21:00 horas: Lima, Bogotá, Panamá, Quito
  • 20:00 – 22:00 horas: Caracas, La Paz
  • 21:00 – 23:00 horas: Asunción, Buenos Aires, Montevideo, Santiago

– En forma de clase grabada:

  • => Las 24 horas del día en toda latitud, sin restricciones

 

 

INSCRIPCIÓN DESDE PERÚ: 

Precio normal: S/ 500 soles – pago único

¡APROVECHA HASTA 31 MARZO 2026! – ¡50% DESCUENTO!

PAGA SOLO S/ 250 soles

  • Realizar depósito o transferencia a la Cta. Corriente del Banco de Crédito del Perú (BCP) Nº 193-1707453-0-99  – Corporación Veterinaria del Perú SAC.
  • Transferencia desde otros bancos al CCI: 00219300170745309913 – Cta. Cte en soles BCP a nombre de Corporación Veterinaria del Perú – RUC 20508448466
  • Pago YAPE al celular 996987368
  • Pago con Tarjeta (cualquier tarjeta), mediante pago seguro con NIUBIZ aquí:

Paga con TARJETA desde PERÚ – CLICK AQUÍ

Nota:

  • Tarifa no incluye IGV (18%) ni gastos de envío de certificado en físico

DESDE COLOMBIA:

Precio normal: $ 500.000 pesos colombianos – pago único

¡APROVECHA HASTA 31 MARZO 2026! – ¡50% DESCUENTO!

PAGA SOLO $ 250.000 pesos

  • Consignar o hacer transferencia por internet a Cta Ahorros 25587052477 Bancolombia – P&C Destinos y Negocios SAS (NIT 900344499-2)
  • Paga con Tarjeta (cualquier tarjeta), mediante pago seguro con WOMPI aquí:

Paga con TARJETA desde COLOMBIA – CLICK AQUÍ

Nota:

  • Luego de hacer el pago enviar copia de su RUT al whatsapp +51 947251107. Sino tiene RUT envíe su nombre completo, número de cédula, dirección, e-mail y ciudad
  • Tarifa no incluye gastos de envío de certificado en físico

DESDE OTROS PAÍSES:

Precio normal: US$ 200 dólares americanos – pago único

¡APROVECHA HASTA 31 MARZO 2026! – ¡50% DESCUENTO!

PAGA SOLO US$ 100 dólares americanos

1. Money Gram

Si va utilizar este medio de pago, debe hacer el giro a nombre de Paula Andrea Vásquez Angel (Lima-Perú)

2. Tarjeta de Crédito (solo desde el Campus Virtual)

Mediante enlace NIUBIZ:

Paga con TARJETA desde OTROS PAÍSES – CLICK AQUÍ

LUEGO DE HACER EL PAGO HAGA SU MATRÍCULA:

Solicite asistencia al Whatsapp (desde cualquier país): +51 907 792 461

 

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