Cursos A Distancia

Curso On Line: HACCP

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INVERSIÓN:

Perú: S/ 360 / Colombia: $ 360.000 / Otros Países: USD 180

INCLUYE => Desarrollo Práctico de Manuales, Documentos de Lectura y Certificado

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Curso_On_line_HACCP

13 Junio – 25 Julio 2016, A Distancia (Vía Internet)

“Implementación y Diseño de Manuales: HACCP, BPM y POES”

INVERSIÓN:

Perú: S/ 360 / Colombia: $ 360.000 / Otros Países: USD 180

INCLUYE => Desarrollo Práctico de Manuales, Documentos de Lectura y Certificado

INSCRIPCIONES ABIERTAS HASTA 10 JULIO

Porque las clases dictadas siempre quedan grabadas para nivelarte

Solicite pasos de inscripción: capacitacion@perulactea.com

Ficha TécnicaObjetivosProfesoraProgramaPreguntas BásicasInscripcionesInformes
  • Duración: 10 semanas
  • Modalidad: Virtual
  • Idioma: Español
  • Fecha de Inicio: 13/junio/2016
  • Fecha de Término: 25/julio/2016
  • Inversión Regular: Desde Perú S/. 360.00 – Desde Colombia $ 360,000 – Desde otros Países US$ 180.00
  • «Promoción de Descuento» por Inscripción Anticipada: Si
  • Porcentajes de Descuento: 25% (hasta 16/05) – 20% (hasta 03/06)
  • Recursos de aprendizaje: Plataforma educativa, videoconferencias en vivo, clases en video grabadas, material de lectura, foro de preguntas
  • Dirigido a: Profesionales, técnicos o estudiantes relacionados al trabajo en cualquier industria alimentaria
  • Duración de cada sesión en vivo: 2 horas
  • Día de Clases en Tiempo Real: lunes

Horario de Clases:

– En tiempo real (GMT-5):

=> 17:00 – 19:00 horas: Guatemala, San José, Tegucigalpa, México DF
=> 18:00 – 20:00 horas: Lima, Bogotá, Quito, Panamá
=> 18:30 – 20:30 horas: Caracas
=> 19:00 – 21:00 horas: La Paz
=> 20:00 – 22:00 horas: Asunción, Buenos Aires, Santiago, Montevideo, Brasilia

– En forma de clase grabada:

=> Las 24 horas del día en toda latitud, sin restricciones

  • Capacitar y entrenar a los participantes para sean capaces de desarrollar y aplicar el Sistema HACCP y sus Pre-requisitos (BPM y el Programa de Higiene y Saneamiento) en cualquier negocios vinculado a la Industria Alimentaria.
  • Preparar a los participantes para convertirlos en AUDITORES INTERNOS capaces de elaborar y revisar la documentación necesaria para implementar el Sistema de Calidad HACCP y de esta forma enfrentar exitosamente una auditoria externa según la normas sanitarias mundiales, es decir puede aplicarse a cualquier país de donde provengan el participante.

Ing_Lucero_Fung

Ing. Lucero Fung Leyva

Ingeniera en Industrias Alimentarias, especialista con una amplia experiencia en el procesamiento de productos lácteos y la implementación de planes BPM y HACCP para la certificación de plantas y procesamiento de alimentos.

Lee aquí su Hoja de Vida

General:

  • Ingeniera en Industrias Alimentarias, consultora independiente en implementación de HACCP en empresas del rubro alimentario en Perú.
  • Amplia experiencia en el desarrollo y elaboración de toda la gama de productos lácteos, en empresas e instituciones ejecutoras de proyectos vinculados al procesamiento de leche de vacunos, caprinos y ovinos en el Perú.
  • Amplia experiencia en el control de procesos, control de calidad del proceso, muestreo, análisis físico químico y microbiológico, buen manejo de equipos y maquinarias (calibración, acciones preventivas y otros).
  • Especializada en la implementación de herramientas de la calidad en empresas lácteas, habiendo trabajado en el procesamiento de quesos con leche de vaca, oveja y cabra en diversas empresas y proyectos ejecutados en el Perú.
  • Asimismo, ha realizado estudios y pasantías en Chile sobre producción de quesos en Chile en la Universidad de Concepción (Sede Chillan) y en España sobre Tecnología y Calidad de Quesos Españoles, becada por la FAO.

Experiencia Profesional:

  • Gerente Técnico y comercial de Agrícola Ganadera San Antonio SAC. Puno – Perú
  • Gerente de Producción de Delicateses Food SAC
  • Asesora Principal en Quesería del Programa Nacional de Quesos de Sierra Exportadora. Perú
  • Asesora Técnica en Desarrollo de Proyectos. Elaboración de Proyecto de Fortalecimiento e Innovación Tecnológica en el Sector Lácteo Orurillo – Puno, Perú. ONG Solaris Perú
  • Jefa de Planta. Planta de Elaboración de Alimentos Gourmet – Delicatesen. Delice SAC
  • Asesora Técnica en Desarrollo de Productos Lácteos de Ovino. Planta de Elaboración de Productos Lácteos. Sierra Exportadora – Láctea SA
  • Asesora Técnica en Desarrollo de Productos Lácteos de Ovino. Planta de Elaboración de Productos Lácteos. Sierra Exportadora – Láctea SA
  • Asesora Técnica en Desarrollo de Productos. Planta de Elaboración de Productos Lácteos. Láctea SA
  • Jefa de Planta. Planta Piloto de Derivados Lácteos. Gilles SA
  • Jefa de Planta. Planta Piloto de Derivados Lácteos. Procabra – Asociación de Apoyo a la Asociación Caprina – ONG
  • Investigación y Desarrollo en Proyecto de Reactivación de Laboratorio de Análisis de Alimentos. Fongal Lima
  • Supervisor de Control de Calidad. Danlac S.A.C.
  • Responsable de Capacitación en Procesamiento de Lácteos en el Centro Cultural Peruano – Japonés, así como en curso organizados por CTAR Amazonas, Prompyme – CTAR Amazonas, Prompyme – CTAR Ayacucho y Procabra (elaboración de quesos con leche de cabra).

MODULO I

Título: BPM

Fecha: lunes 13 de junio

Click para leer el contenido del Módulo

CONTENIDO

  • Buenas Prácticas de Manufactura (BPM)
  • Requisitos de construcción, diseño sanitario y equipamiento de los establecimiento (Basado en las Normas DS No 007-98-SA, DS N° 040-2001-PE, RM N° 449-2006/MINSA, RM N° 461- 2007/MINSA, RM No 363-2005/MINSA, etc.)
  • Diseño del Manual de BPM

MÓDULO II

Título: PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS ESTANDARIZADOS (POE)

Fecha: 20 junio 2016

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CONTENIDO

  • Procedimiento de Selección y Control de Proveedores
  • Procedimiento de Recepción y Control de Materias. Primas e Insumos
  • Procedimiento de Almacenamiento de Materias Primas y Producto terminado (PEPS)
  • Procedimiento de Control de Parámetros de Proceso
  • Procedimiento de Control de Calibración de escalas de Medición
  • Procedimiento de Mantenimiento Preventivo de Maquinarias y Equipos
  • Procedimiento de Capacitación
  • Procedimiento de Transporte de M.P. y Producto Final

MÓDULO III

Título: PROGRAMA DE HIGIENE Y SANEAMIENTO

Fecha: lunes 27 de junio

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CONTENIDO

  • Enfermedades Trasmitidas por Alimentos (ETA)
  • Higiene: Limpieza y Desinfección
  • Diseño del Programa de Higiene y saneamiento (H&S) y de los Procedimientos Operativos de Higiene y Saneamiento (POES)
  • Indicaciones sobre el trabajo, entrega de formato

MODULO IV

Título: PROCEDIMIENTOS OPERATIVOS DE HIGIENE Y SANEAMIENTO (POES) – PARTE 1

Fecha: lunes 04 de julio (TEORÍA- PRÁCTICA)

Click para leer el contenido del Módulo

CONTENIDO

  • POES 1: Seguridad del agua
  • POES 2: Limpieza y Saneamiento de las superficies en contacto con los alimentos
  • POES 3: Prevención de la Contaminación Cruzada
  • POES 4: Mantenimiento del lavado y desinfección de manos y de los servicios sanitarios
  • POES 5: Protección de los alimentos de adulterantes
  • POES 6: Rotulación, almacenamiento y uso de substancias toxicas en forma adecuada
  • POES 7: Control de las condiciones salud de los empleados
  • POES 8: Control de las plagas
  • Avances de trabajos

MODULO V

Título: Otros procedimientos – POES – PARTE 2

Fecha: lunes 11 de julio (TEORÍA- PRÁCTICA)

Click para leer el contenido del Módulo

CONTENIDO

  • Procedimiento de Control de Recolección y disposición de residuos sólidos
  • Procedimiento de Control de Higiene y Salud del personal
  • Procedimiento de Limpieza y desinfección (áreas, máquinas, equipos y otros)
  • Procedimiento de verificación y validación del programa de higiene y saneamiento
  • Avances de trabajos

MODULO VI

Título: HACCP – PARTE 1

Fecha: jueves 14 de julio (TEORÍA- PRÁCTICA)

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CONTENIDO

  • Sistema HACCP. Definición. Orígenes, principios y etapas del HACCP
  • Formación del Equipo HACCP Y Política Sanitaria
  • Los Siete Principios
  • Los doce Pasos para la Implementación del Sistema HACCP
  • Avances de trabajos

MODULO VII

Título: HACCP – PARTE 2

Fecha: lunes 18 de julio (TEORÍA- PRÁCTICA)

Click para leer el contenido del Módulo

CONTENIDO

  • Paso 1: Formar un Equipo HACCP
  • Paso 2: Describir el producto
  • Paso 3: Determinar el uso previsto del alimento
  • Paso 4. Elaborar un Diagrama de Flujo
  • Paso 5: Confirmar “in situ” el Diagrama de Flujo
  • Paso 6: Enumerar todos los peligros posibles relacionados con cada etapa; realizando un análisis de peligros y determinando las medidas para controlar los peligros identificados (Principio 1)
  • Paso 7: Determinar los Puntos Críticos de Control (PCC) (Principio 2)
  • Revisión de trabajo final

MODULO VIII

Título: HACCP – PARTE 3

Fecha: jueves 21 de julio TEORÍA- PRÁCTICA

Click para leer el contenido del Módulo

CONTENIDO

  • Paso 8: Establecer los Límites Críticos para cada PCC (Principio 3)
  • Paso 9: Establecer Sistema de Vigilancia para cada PCC (Principio)
  • Paso 10: Establecer Medidas Correctoras (Principio 5)
  • Paso 11: Establecer los Procedimientos de Verificación (Principio 6)
  • Paso 12: Establecer un Sistema de Documentación y Registro (Principio 7)
  • Revisión de trabajo final

Cierre del Aula Virtual y del Curso

Fecha: 25 de julio de 2016

* Horario de Clases: Verifique el Horario para su País

En tiempo real:

=> 17:00 – 19:00 horas: Guatemala, San José, Tegucigalpa, México DF
=> 18:00 – 20:00 horas: Lima, Bogotá, Quito, Panamá
=> 18:30 – 20:30 horas: Caracas
=> 19:00 – 21:00 horas: La Paz
=> 20:00 – 22:00 horas: Asunción, Buenos Aires, Santiago, Montevideo, Brasilia

En forma de clase grabada:

Las 24 horas del día en toda latitud, sin restricciones

¿Desde mi ciudad puedo llevar el curso?

Si. Como el curso se llevará bajo la modalidad “a distancia” (vía internet), puedes llevarlo desde cualquier ciudad de América, El Caribe, España u otras regiones del mundo, siempre que hables español y tengas conexión a internet.

¿Cómo se desarrolla el curso?

A través de clases vía internet (videoconferencias en vivo); que el alumno accede desde un enlace que recibe en el correo previo a cada clase. Estas clases quedan grabadas y se publican en el Campus Virtual de Perulactea, por lo que el alumno sino pudo conectarse en vivo puede verla grabada en cualquier momento del día, cuantas veces lo requiera. Al campus virtual ingresa con sus datos de usuario y contraseña creados al registrarte en la página.

¿Cómo realizo el pago?

Para participar debes realizar primero el pago correspondiente, para lo cual en la pestaña inscripciones encontrarás que hay tres tarifas diferentes, de acuerdo a tu país de origen (Perú, Colombia y otros). También se colocan promociones de descuento que debes aprovechar, no dejes pasar las fechas límites.

¿Hay devoluciones de dinero?

No. Por ello el participante debe estar muy seguro para recién iniciar su inscripción. Si ya se realizó el pago, pero luego decides no participar por alguna eventualidad (antes de la fecha de inicio), este monto no se perderá, sino quedará como saldo a favor para que puedas inscribirte en un siguiente curso de Perulactea.

¿Cómo me inscribo al curso?

1° Paso – Registro en el Sistema: Has click en el botón de acuerdo al tipo de pago:

[fresh_button url=»/inscripciones/bcp» size=»normal» color=»green» target=»_blank» class=»»]Quiero inscribirme desde Perú – Clic Aquí[/fresh_button]

[fresh_button url=»/inscripciones/bancolombia» size=»normal» color=»green» target=»_blank» class=»»]Quiero inscribirme desde Colombia – Clic Aquí[/fresh_button]

[fresh_button url=»/inscripciones/wu» size=»normal» color=»green» target=»_blank» class=»»]Quiero inscribirme por Western Union – Clic Aquí[/fresh_button]

[fresh_button url=»/inscripciones/wu» size=»normal» color=»green» target=»_blank» class=»»]Quiero inscribirme con Tarjeta de Crédito – Clic Aquí[/fresh_button]

Si es la primera vez que llevarás un curso en PERULACTEA debes proceder a generar tu USUARIO y CONTRASEÑA, registrándote en el sistema como nuevo. Recuerda que luego de llenar la información en el formulario recibirás en tu e-mail un correo de activación con un link donde deberás hacer “clic” para activar el usuario y contraseña, no olvides hacer este paso a veces llega a SPAM, CORREO NO DESEADO o similar. Si ya antes te habías registrado y tienes usuario y contraseña activos, ingresa directamente con tus datos.

2° Paso – Enviar Ficha de Inscripción: Luego que ya activaste tu USUARIO y CONTRASEÑA, haz click en el mismo botón que elegiste primero y llena la FICHA DE INSCRIPCIÓN, selecciona el curso correcto y sube la imagen escaneada de tu pago. Luego de enviar la ficha recibirás un mensaje confirmatorio de bienvenida al curso.

Si necesitas que se te envíen las indicaciones o pasos para la inscripción, solicítalas escribiendo tu nombre y país de residencia al correo electrónico: capacitacion@perulactea.com

No es necesario enviar correos con los recibos de pago escaneados al e-mail de Perulactea, eso no reemplaza al envío de la ficha de inscripción que si es un proceso obligatorio (la imagen de pago se sube en la ficha de inscripción).

¿Cualquier tipo de conexión de internet sirve para llevar el curso?

No. Tu conexión internet para llevar el curso, debe ser de preferencia a cable (evita el wi-fi, salvo que esta sea buena), con una velocidad de descarga mínima de 1 MB, para que no tengas problemas de conectividad, sobre todo durante las clases “en vivo”. Frente a velocidades menores, queda en responsabilidad del participante si decide participar y luego se presenta algún problema de este tipo durante el curso.

¿Cómo veo las clases en vivo y/ las grabadas?

Para ingresar a ver las clases en vivo el participante recibirá el enlace de conexión vía correo electrónico horas previas al inicio de la misma.

Para ver las clases grabadas el participante debe ingresar desde la página principal del portal de Perulactea: www.perulactea.com haciendo click en el botón “Campus Virtual”, que se ubica en la parte superior izquierda de esta web:

Ahí va a cargar una página donde deberás agregar tu usuario y contraseña, ingresas y luego haces clic en “Cursos” y ahí podrás acceder a los cursos que te has inscrito, incluso a más de uno si estas inscrito en ellos.

¿Qué tipo de actividades tendrá el curso?

El curso contará con actividades sincrónicas y asincrónicas:

Sincrónicas: Se refiere a aquellas actividades con horarios fijos y definidos en el programa. Aquí tenemos a las videoconferencias “EN VIVO” o también llamadas “en tiempo real”, que poseen la ventaja de que el participante podrá hacer preguntas por medio del chat al especialista igual que en una clase presencial. Para esto solo deberá conectarse al aula en los días y horarios programados.

Asincrónicas: Hace referencia a actividades en donde el participante fija el horario de acuerdo a su disponibilidad. Como cada videoconferencia “EN VIVO” queda grabada, puede visualizarse luego en cualquier horario y repetirse de forma ilimitada. Otras actividades que el participante puede atender en otros horarios son: acceso a descargar documentos de lectura, realización de preguntas por correo electrónico, etc.

¿Se puede descargar las clases?

Las videoconferencias no se descargan a la computadora, sino que únicamente se visualizan ingresando al CAMPUS VIRTUAL por todo el periodo que dure el curso.

El único material de descarga libre a la computadora, son los documentos de lectura compartidos por el profesor responsable del dictado.

¿El acceso a las videoconferencias será por tiempo indefinido?

No. Debes tener claro que el curso tiene una fecha de inicio y una de cierre del campus, por lo cual se debe cumplir con el cronograma establecido, de no hacerlo es de exclusiva responsabilidad del participante. Por lo general, se extiende 1 mes adicional el tiempo de acceso, pero igual hay una fecha de cierre sin derecho a más ampliaciones.

¿Se entregará CERTIFICADO al concluir el curso on line?

Si el participante cumple al menos dos de los requisitos mínimos para recibirlo, recibirá su certificado, el cual se enviará vía correo electrónico con los sellos y firmas respectivas en archivo PDF, el cual deberá imprimir. Los requisitos mínimos son:

  • Haber participado en las clases en tiempo real o haber visualizado las clases grabadas.
  • Haber enviado preguntas por escrito al profesor (vía e-mail).
  • Haber desarrollado el examen.

Reiteramos, el participante debe al menos haber cumplido dos de estas tres actividades (2/3). De lo contrario sería declarado “Ausente”.

AUSENTE: es una condición extrema por la cual el participante queda inhabilitado de recibir el certificado, debido a no haber realizado ni una sola de estas tres actividades programadas a lo largo del curso. En este caso no tiene derecho al certificado ni tampoco a reembolsos, ni a acumular la inversión como saldo a favor para un curso futuro.

Si el participante de forma adicional al documento digital, requiere el envío de estos documentos “en forma física” a su dirección postal (ciudad, país), deberá abonar un pago extra únicamente correspondiente a los “gastos de envío”, que variarán de acuerdo a su ciudad de origen o recogerlo sin hacer pagos en las oficinas de Perulactea en Lima-Perú. Este envío debe ser solicitado y coordinado al correo: capacitacion@perulactea.com

¿Luego de que el curso acabe aún habrá acceso a las clases grabadas?

Como ya se mencionó luego de que el curso concluya los estudiantes tendrán acceso a las clases grabadas por 1 mes para completar su formación, pero ya sin tutoría de parte del profesor. Luego del cierre del campus no habrá acceso a las videoconferencias grabadas.

¿A dónde se deben dirigir consultas respecto al curso?

Las dudas y consultas se dirigen únicamente al e-mail: capacitacion@perulactea.com

DESDE PERU:

S/ 360.00 soles

  • Realizar el Pago en la Cta. Corriente del Banco de Crédito del Perú (BCP) Nº 193-1707453-0-99 a nombre de Corporación Veterinaria del Perú SAC
  • Tarifa no incluye IGV (18%) ni gastos de envío de certificado en físico
  • Luego de hacer el pago debes inscribirte directamente haciendo click a este botón:

[fresh_button url="/inscripciones/bcp" size="normal" color="green" target="_blank" class=""]Quiero inscribirme desde Perú - He pagado en el BCP - Clic Aquí[/fresh_button]


DESDE COLOMBIA:

$ 360.000 pesos colombianos

  • Realizar el Pago Cta Ahorros 25587052477 Bancolombia – a nombre de P&C Destinos y Negocios SAS (NIT 900344499-2)
  • Tarifa no incluye gastos de envío de certificado en físico
  • En comentarios de la ficha de inscripción debe poner: “Pago realizado en la sucursal de Bancolombia de ...... de la ciudad ........"
  • Luego de hacer el pago debes ingresar a inscribirte directamente haciendo click a este botón:

[fresh_button url="/inscripciones/bancolombia" size="normal" color="green" target="_blank" class=""]Quiero inscribirme desde Colombia (Bancolombia) - Clic Aquí[/fresh_button]


DESDE OTROS PAÍSES:

USD 180 dólares americanos

1. Western Union

Debe realizar el giro dirigido a Vilma Sisy Reyes Lizzetti en Perú (ESCRIBIR EL NOMBRE COMPLETO SIN ERRORES ORTOGRÁFICOS). Le recomendamos si en su país está disponible la opción de cobro a 24 horas, elija esa modalidad ya que los cargos por envío son menores. Luego de debe escanear el recibo y hacer click en este botón para inscribirse:

[fresh_button url="/inscripciones/wu" size="normal" color="green" target="_blank" class=""]He pagado vía Western Union y quiero inscribirme - Clic Aquí[/fresh_button]

2. Tarjeta de Crédito (solo desde la web del curso)

Puede realizar el pago de inscripción mediante su tarjeta de crédito. La transacción se realizará en el sitio web del sistema de pagos PayPal que le brinda total seguridad y garantía. Mediante este sistema de pago le llegará un “ID de transacción” a su correo electrónico (al finalizar el proceso de pago) que deberá subir en forma de imagen a la ficha de inscripción.

Para realizar el pago con tarjeta de crédito haga click directamente en este botón:

[fresh_button url="https://www.paypal.com/cgi-bin/webscr?cmd=_s-xclick&hosted_button_id=TZPEFR2ABFQZA" size="normal" color="red" target="_blank" class=""]Quiero pagar mediante tarjeta de crédito -  Clic Aquí[/fresh_button]

Nota: Luego de hacer el pago con tarjeta de crédito grabe una imagen del pago. Copie un "pantallazo del pago" apretando el botón "imp pnt" de su computador y pegue en "paint" y grabe el archivo. Luego proceda registrarse en el sistema y enviar su ficha de inscripción en este enlace:

[fresh_button url="/inscripciones/wu" size="normal" color="green" target="_blank" class=""]He pagado con Tarjeta de Crédito y quiero inscribirme - Clic Aquí[/fresh_button]

Puede solicitar los pasos de inscripción a su correo electrónico a capacitacion@perulactea.com

Importante: Las tarifas de inscripción no incluyen gastos de envío de certificado en forma física.

  • Teléfono: (51.1) 442.1218
  • Celulares: (51) #994.187.618 / (51) 981.185.874
  • E-mail: capacitacion@perulactea.com

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INICIO: 05 ABRIL 2022

(VIA INTERNET)

Reserva tu cupo con DESCUENTO al Whatsapp: + 51 981185874

 

¿PORQUE DEBES LLEVAR ESTE CURSO?

El participante en este curso aprenderá a formular raciones destinadas al ganado porcino, maximizando el uso de  insumos locales disponibles, mediante los métodos de programación lineal y programación estocástica.

Por todo ello, todas las personas relacionadas a la producción de Cerdos, están invitadas a participar del presente curso on line cuya calidad y nivel técnico de sus contenidos, están garantizados porque estará en manos del experto cubano Dr. Oscar Romero Cruz, profesor e investigador en Nutrición Animal de la Universidad de Granma, quien compartirá su importante experiencia en la aplicación de estos modelos matemáticos a favor de una nutrición eficiente del Ganado Porcino.

INCLUYE: 

  • ENTRENAMIENTO EN FORMULACIÓN DE RACIONES PARA CERDOS CON MÉTODOS AVANZADOS
  • DESCARGA DE TRES SOFTWARE PARA LOS CÁLCULOS DE RACIONES
  • ACCESO A CAMPUS VIRTUAL DE LA ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA
  • DESCARGA DE DOCUMENTOS DE LECTURA
  • CERTIFICADO A NOMBRE DE ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA

 

VALOR DE INSCRIPCIÓN – ÚNICO PAGO

Perú: S/ 520 / Colombia: $ 520.000 / México: $ 4000 / Bolivia: Bs 1400 / Otros Países: US$ 200

¡GANA 40% DESCUENTO – ULTIMO DÍA: 31 MARZO 2022!

Perú: S/ 312 / Colombia: $ 312.000 /  $ 2400 / Bolivia: Bs 840 / Otros Países: US$ 120


FICHA TÉCNICAPROFESORPLAN DE ESTUDIOSINSCRIPCIONESPOLÍTICAS DE PARTICIPACIÓNCONTACTO

MIRA LA CLASE ANTESALA


Profesor: Dr. Oscar Romero Cruz (CUBA)

Modalidad: Virtual (Vía Internet)

Idioma: Español

Objetivos del Curso:

Formular raciones destinadas a los cerdos, maximizando el uso de alimentos locales, mediante programación lineal y programación estocástica.

Duración: 8 semanas

Fecha de Inicio: 05/abril/2022

Fecha de Término: 03/junio/2022

Plataforma Educativa: CAMPUS de la ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA
http://campus.escuelavirtualagropecuaria.com/

Día de clases en vivo: martes x 8 semanas (se dictan una vez por semana)

Duración de cada sesión en vivo: 120 minutos

Inversión Regular: Perú S/. 560.00 / Colombia $ 560.000 / México $ 4000 / Bolivia Bs 1400 / Otros Países US$ 200.00

Bono de Descuento Disponible: -40% DESCUENTO (hasta 31 marzo 2022)

Acceso a Clases: en vivo, se dictan una vez por semana, puede verlas desde PC o celular smartphone que tenga instalado Zoom o Clickmeeting. Las grabadas, puede verlas en CUALQUIER MOMENTO y HORA de la semana, sin restricciones del número de veces que desee verlas, solo desde una PC conectada a internet.

Metodología: el participante asiste a todas las clases siempre ingresando directamente al Campus de la Escuela Virtual Agropecuaria con su correo y contraseña, tanto para ver las clases en vivo o de forma grabada. Podrá hacer consultas al profesor en tiempo real o por escrito, chatear, descargar y/o compartir documentos o imágenes, etc. Debe tener claro que nunca se envían enlaces, solo se hacen recordatorios de la clase en el grupo whatsapp, siempre siendo la asistencia de responsabilidad exclusiva del participante.

Certificado: para obtenerlo al final del curso deberá rendir un examen de alternativas múltiples («multiple choice»). El documento se emite en versión digital (PDF) a nombre de ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA por 120 horas, que el participante descarga también del Campus Virtual. Si deseara recibirlo también en forma física, debe cubrir gastos de emisión y envío, ya que los costos de inscripción no los incluyen.

Acceso Ampliado al Campus: los participantes tendrán 2 meses adicionales de acceso libre a los contenidos del curso, contados desde la fecha de cierre del mismo publicada en la web.

Público Objetivo:

Profesionales vinculados a la ganadería porcina como: Médicos Veterinarios o MVZ, Ing. Zootecnistas, así como otros como Ing. Agropecuarios, Técnicos Agropecuarios, Administradores Agropecuarios, Tecnólogos en Producción Animal, Ing. Agrónomos, estudiantes de carreras relacionadas. Asimismo, se incluyen los ganaderos, los trabajadores de fincas o establos y los emprendedores que desean incursionar en este negocio.

HORARIO DE CLASES:

– En tiempo real:

  • 17:00 – 19:00 horas: Cd Guatemala, Managua, San José, Tegucigalpa, San Salvador
  • 18:00 – 20:00 horas: Lima, Bogotá, Cd de México, Panamá, Quito
  • 19:00 – 21:00 horas: Asunción, Caracas, La Paz, Santiago
  • 20:00 – 22:00 horas: Brasilia, Buenos Aires, Montevideo

– En forma de clase grabada:

=> Las 24 horas del día en toda latitud, sin restricciones

 

DR. ÓSCAR ROMERO CRUZ

Doctor en Ciencias Veterinarias, Universidad de Granma (UDG – CUBA). Especialista en Nutrición Animal

RESUMEN

  • Profesor-Investigador de Nutrición y Alimentación Animal (UDG-CUBA)
  • Consultor de Producción de Alimentos y Alimentación Animal (Centro Internacional de La Habana – CUBA)
  • Coordinador, Profesor y Tutor de la Maestría en Nutrición Animal de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de Granma
  • Profesor de Nutrición Animal de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de Granma
  • Tutor del Programa de Doctorado Tutelar en Producción Animal del Centro de Estudios de Producción Animal de la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Granma
  • Miembro del Comité Doctoral, Profesor y Tutor del Programa de Doctorado en Mejoramiento de los Sistemas de Producción Animal de la Universidad de Granma
  • Miembro del Comité Doctoral, Profesor y Tutor del Programa de Doctorado en Producción Animal del Instituto de Ciencia Animal
  • Profesor visitante de Escuelas de Medicina Veterinaria en Ecuador, México y Venezuela

PUBLICACIONES

  • P02-031-19 ROMERO, O., F. PEREZ y ALICIA CENTURION. 2019. Avances en la elaboración de las tablas de composición nutritiva de los alimentos para el ganado en Cuba. Memorias del VII Congreso Cubano de Desarrollo Local, VII Taller Internacional de Producción y Salud Animal (UDG, MES, Bayamo, Cuba, ISBN 978-959-16-4278-3)
  • P02-030-18 ROMERO, O., F. PÉREZ y ALICIA CENTURIÓN. 2018. Nuevas tablas de composición nutritiva de los alimentos para el ganado en Cuba. Memorias del VI Congreso Internacional de Producción Animal Tropical (ICA, ACPA, EEPFIH, MINAG, ACTAF y GEGAN, Palacio de las Convenciones, La Habana, Cuba, ISBN 978-959-7171-80-5)
  • P01-031-17 PÉREZ, F., O. ROMERO y ALICIA CENTURIÓN. 2017. Tablas de valor nutricional del Pasto Estrella (Cynodon nlemfuensis) utilizando el software AliCuba. Revista Electrónica Innovación Tecnológica (Centro de Información y Gestión Tecnológica y Ambiental del CITMA en Las Tunas, http://innovacion.lastunas.cu/, Cuba, ISSN 1025-6504), Vol. 23, No. 02
  • P01-030-16 ROMERO, O., A.A. SANTANA y J.L. RAMÍREZ. 2016. Gestión de la superación profesional en la ganadería: una experiencia exitosa en Granma. Revista Universidad y Sociedad [seriada en línea] (Revista Científica Multidisciplinar de la Universidad de Cienfuegos, MES, Cuba, http://rus.ucf.edu.cu/, ISSN 2218-3620), 8(4):7-13
  • P01-029-14 GONZÁLEZ, R., O. ROMERO, M. VALDIVIÉ y J.T. PONCE-PALAFOX. 2014. Los productos y subproductos vegetales, animales y agroindustriales: Una alternativa para la alimentación de la tilapia. Revista Bio Ciencias (http://revistabiociencias.uan.edu.mx, México, ISSN 2007-3380), 2(4):240-251
  • P02-018-13 ARTEAGA, JEANNETTE y O. ROMERO. 2013. Consumo de ensilaje de pulpa presecada de café (Coffea arabica) en caprinos. Memorias del IV Congreso Cubano de Desarrollo Local, IV Taller Internacional de Producción y Salud Animal (UDG, MES, Cuba, ISBN 978-959-16-2104-7)
  • P02-016-11 ROMERO, O. 2011. Avances en la formulación de raciones para los animales de granja. Memorias del III Congreso Cubano de Desarrollo Local, III Taller Internacional de Salud y Producción Animal (UDG, MES, Cuba, ISBN 978-959-16-1325-7)
  • P01-026-11 PABLOS D.P., R. GONZÁLEZ, O. ROMERO, J.T. PONCE-PALAFOX, O. PEILLÓN, S. CASTILLOVARGAS y A. RUIZ-LUNA. 2011. Producción de la macrófita acuática Lemna perpusilla utilizando agua residual de una instalación porcina, con propósitos para producción de biomasa para acuacultura. Revista Bio Ciencias (http://revistabiociencias.uan.edu.mx, México, ISSN 2007-3380), 1(2):17-27
  • P01-025-10 GONZÁLEZ, R., O. ROMERO, MILDRE VIDAL y J.T. PONCE-PALAFOX. 2010. Alternativas eco tecnológicas en la depuración de aguas residuales derivadas de la acuicultura y la producción animal. OceanDocs (Repository of Ocean Publications, http://www.oceandocs.org/handle/1834/3530, Oostende, Belgium)
  • P02-009-05 ROMERO, O., N. AGUILAR y J. TAMAYO. 2005. Sistema de pastoreo intensivo con pedestales y riego, una opción sostenible para la ganadería en el trópico. Memorias de la Convención Internacional «Universidad de Granma 2005», II Conferencia Internacional de Sanidad Animal (UDG, MES, Cuba, ISBN 978-959-16-0357-6), 9 p.
  • P01-017-05 FEBRERO, I., O. ROMERO, LIDIA RUIZ y R. GONZÁLES. 2005. Jacinto de agua (Eichhornia crassipes), una alternativa para la alimentación de cerdos en ceba. Revista Electrónica de Veterinaria REDVET ® (Veterinaria.org, http://www.veterinaria.org/revistas/redvet/, España, ISSN 1695-7504), Vol. VI, No. 05
  • P01-015-04 PONCE, J., R. GONZÁLEZ, O. ROMERO, M. FITZ, D. HERNÁNDEZ y H. ESPARZA. 2004. Lemna sp. un recurso valioso para el trópico. Revista Electrónica de Veterinaria REDVET® (Veterinaria.org, http://www.veterinaria.org/revistas/redvet, España, ISSN 1695-7504), Vol. V, No. 02
  • P02-008-04 ROMERO, O. 2004. Sistema de pastoreo intensivo en gramíneas y leguminosas volubles con pedestales y riego. Memorias del Congreso Internacional de Agricultura en Ecosistemas Frágiles y Degradados (IIA Jorge Dimitrov, CITMA, Cuba, ISBN 959-7189-01-1)
  • P02-007-03 ZAMBRANO, D., O. ROMERO, N. CABANILLA, R. TORO y S. SANTANA. 2003. Disponibilidad, composición química, consumo, digestibilidad y producción de leche a base de pulpa de maracuyá en el trópico húmedo ecuatoriano. Memorias de la Convención Internacional «Universidad de Granma 2003», II Conferencia Internacional de Sanidad Animal (UDG, MES, Cuba, ISBN Solicitado), 13 p.
  • P02-006-03 ROMERO, O., A. SANTANA, R. ROSELL, N. AGUILAR y J. TAMAYO. 2003. Sistema de pastoreo intensivo en gramíneas y leguminosas volubles con pedestales y riego. Memorias de la Convención Internacional «Universidad de Granma 2003», II Conferencia Internacional de Sanidad Animal (UDG, MES, Cuba, ISBN Solicitado), 9 p.
  • P01-012-03 FEBRERO, I., LIDIA RUIZ y O. ROMERO. 2003. Caracterización de la canal y morfometría de los principales órganos de cerdos en ceba alimentados con Jacinto de Agua (Eichhornia crassipes) fresco o ensilado. Revista Electrónica Innovación Tecnológica (http://innovacion.lastunas.cu/, Cuba, ISSN 1025-6504), Vol. IX, No. 03

 

MÓDULO I: PRINCIPIOS BÁSICOS EN LA FORMULACIÓN DE RACIONES PARA CERDOS

Fecha: martes 05 abril 2022

Contenido:

  • ¿Qué diferencias existen entre las definiciones de dieta y ración?
  • ¿Por qué es tan importante la formulación de raciones?
  • ¿Cuáles elementos deben ser evaluados antes de intentar balancear una ración para cerdos?
  • ¿Cuáles son los pasos necesarios para formular raciones destinadas a los Cerdos?
  • Algunas consideraciones para la formulación de raciones para Cerdos

MÓDULO II: GESTIÓN DE INFORMACIÓN SOBRE EL VALOR NUTRITIVO DE LOS ALIMENTOS PARA CERDOS. USO DE LA FEEDIPEDIA Y OTRAS BASES DE DATOS

Fecha: martes 12 abril 2022

Contenido:

  • ¿Dónde encontrar la información sobre los requerimientos nutritivos de los animales y la composición nutritiva de los alimentos, para la formulación de raciones destinadas a los Cerdos?
  • ¿Cuáles son las principales bases de datos que están disponibles en internet con información sobre la composición química y el valor nutritivo de los alimentos para los Cerdos?
  • Uso de la Feedipedia

MÓDULO III: BASES DE LA FORMULACIÓN DE RACIONES PARA CERDOS EMPLEANDO LA PROGRAMACIÓN LINEAL

Fecha: martes 19 abril 2022

Contenido:

  • ¿Cuáles son los métodos avanzados para formular raciones?
  • ¿Qué es la programación lineal?
  • ¿Cómo se construye el modelo matemático para formular raciones destinadas a los Cerdos por programación lineal?
  • Elaboración del modelo matemático de una granja real, para formular raciones destinadas a Cerdos por programación lineal.

MÓDULO IV: CÁLCULO DE RACIONES PARA CERDOS POR PROGRAMACIÓN LINEAL CON EL PROGRAMA LINDO

Fecha: martes 26 abril 2022

Contenido:

  • ¿Qué es el programa Lindo y cómo funciona?
  • ¿Cómo formular raciones por programación lineal con el programa Lindo?
  • Solución del modelo de la granja real, para formular raciones destinadas a Cerdos por programación lineal, a través del programa Lindo
  • Interpretación de los resultados obtenidos

MÓDULO V: CÁLCULO DE RACIONES PARA CERDOS POR PROGRAMACIÓN LINEAL CON EL PROGRAMA EXCEL SOLVER

Fecha: martes 03 mayo 2022

Contenido:

  • ¿Qué es el programa Excel Solver y cómo funciona?
  • ¿Cómo formular raciones por programación lineal con el programa Excel Solver?
  • Solución del modelo del establecimiento real, para formular raciones destinadas a Cerdos por programación lineal, a través del programa Excel Solver
  • Interpretación de los resultados obtenidos

MÓDULO VI: CÁLCULO DE RACIONES PARA CERDOS POR PROGRAMACIÓN LINEAL CON EL PROGRAMA WHAT’S BEST!

Fecha: martes 10 mayo 2022

Contenido:

  • ¿Qué es el programa What’s Best! y cómo funciona?
  • ¿Cómo formular raciones por programación lineal con el programa What’s Best!?
  • Solución del modelo de la granja real, para formular raciones destinadas a vacas lecheras por programación lineal, a través del programa What’s Best!
  • Interpretación de los resultados obtenidos.

MÓDULO VII: BASES DE LA FORMULACIÓN DE RACIONES PARA CERDOS EMPLEANDO LA PROGRAMACIÓN ESTOCÁSTICA

Fecha: martes 17 mayo 2022

Contenido:

  • ¿Qué es la programación estocástica?
  • ¿Cómo se construye el modelo matemático para formular raciones destinadas a Cerdos por programación estocástica?
  • Elaboración del modelo matemático de una finca real, para formular raciones destinadas a cerdos por programación estocástica.
  • Interpretación de los resultados obtenidos

MÓDULO VIII: CÁLCULO DE RACIONES PARA CERDOS POR PROGRAMACIÓN ESTOCÁSTICA CON EL PROGRAMA WHAT’S BEST!

Fecha: martes 24 mayo 2022

Contenido:

  • ¿Cómo formular raciones por programación estocástica con el programa What’s Best!?
  • Solución del modelo de la finca real, para formular raciones destinadas a Cerdos por programación estocástica, a través del programa What’s Best!
  • Interpretación de los resultados obtenidos.

EXAMEN

30 mayo – 03 junio 2022


CIERRE DEL AULA VIRTUAL

03 junio 2022


* Horario de Clases: Verifique el Horario para su País

En tiempo real:

  • 17:00 – 19:00 horas: Cd Guatemala, Managua, San José, Tegucigalpa, San Salvador
  • 18:00 – 20:00 horas: Lima, Bogotá, Cd de México, Panamá, Quito
  • 19:00 – 21:00 horas: Asunción, Caracas, La Paz, Santiago
  • 20:00 – 22:00 horas: Brasilia, Buenos Aires, Montevideo

– En forma de clase grabada:

  • => Las 24 horas del día en toda latitud, sin restricciones

 

DESDE PERÚ: 

Precio normal: S/ 520 soles – pago único

APROVECHA 40% DESCUENTO HASTA 31 MARZO 2022 => PAGA SOLO S/ 312 soles

  • Realizar depósito o transferencia a la Cta. Corriente del Banco de Crédito del Perú (BCP) Nº 193-1707453-0-99  – Corporación Veterinaria del Perú SAC.
  • Transferencia desde otros bancos al CCI: 00219300170745309913 – Cta. Cte en soles BCP a nombre de Corporación Veterinaria del Perú – RUC 20508448466
  • Pago YAPE solicite los datos de contacto al whatsapp +51 981185874
  • Pago con Tarjeta (cualquier tarjeta), mediante pago seguro con NIUBIZ aquí:

Paga con TARJETA desde PERÚ – CLICK AQUÍ

Nota:

  • Tarifa no incluye IGV (18%) ni gastos de envío de certificado en físico

DESDE COLOMBIA:

Precio normal: $ 520.000 pesos colombianos – pago único

APROVECHA 40% DESCUENTO HASTA 31 MARZO 2022 => PAGA SOLO $ 312.000 pesos colombianos

  • Consignar o hacer transferencia por internet a Cta Ahorros 25587052477 Bancolombia – P&C Destinos y Negocios SAS (NIT 900344499-2)
  • Paga con Tarjeta (cualquier tarjeta), mediante pago seguro con WOMPI aquí:

Paga con TARJETA desde COLOMBIA – CLICK AQUÍ

Nota:

  • Luego de hacer el pago enviar copia de su RUT al whatsapp +51 947251107. Sino tiene RUT envíe su nombre completo, número de cédula, dirección, e-mail y ciudad
  • Tarifa no incluye gastos de envío de certificado en físico

DESDE MÉXICO

Precio normal: $ 4000 pesos mexicanos – pago único

APROVECHA 40% DESCUENTO HASTA 31 MARZO 2022 => PAGA SOLO $2400 pesos mexicanos

  • Realizar pago en BBVA BANCOMER N° Cta 158 861 0498 (Libretón Básico) a nombre de Sandra Lorena Dávila Cardona
  • Desde otros bancos utilice la Cuenta CLABE: 012180015886104984
  • Paga con Tarjeta (cualquier tarjeta), mediante pago seguro con NIUBIZ aquí:

Paga con TARJETA desde MÉXICO – CLICK AQUÍ

Nota:

  • Pago con tarjeta le liquida en dólares al valor de cambio en pesos mexicanos del día
  • Tarifa no incluye envío de certificado en físico. Debe subir imagen de su pago en la opción western union de la ficha de inscripción

DESDE BOLIVIA (¡Nuevo Pago en Bolivianos!)

Precio normal: Bs 1400 bolivianos – pago único

APROVECHA 40% DESCUENTO HASTA 31 MARZO 2022 => PAGA SOLO Bs 840 bolivianos

  • Realizar pago en No. Cuenta 38107153 Banco Fassil. A nombre de Claudia Isabel Ángel Álvarez
  • Paga con Tarjeta (cualquier tarjeta), mediante pago seguro con NIUBIZ aquí:

Paga con TARJETA desde BOLIVIA – CLICK AQUÍ

Nota: 

  • Pago con tarjeta le liquida en dólares al valor de cambio de bolivianos del día
  • Tarifa no incluye envío de certificado en físico. Debe subir imagen de su pago en la opción western union de la ficha de inscripción

DESDE VENEZUELA (¡Nuevo Pago en Bolívares Soberanos!)

Precio Especial para Venezolanos en BsS – Consultar – pago único

APROVECHA 40% DESCUENTO HASTA 31 MARZO 2022 => Por consultar 

Realizar pago en 0108-0014-50-0100269704 Banco Provincial- cuenta corriente. A nombre de: Anais Laffee CI: 10807246

Nota: Tarifa no incluye envío de certificado en físico. Debe subir imagen de su pago en la opción western union de la ficha de inscripción


DESDE OTROS PAÍSES:

Precio normal: US$ 200 dólares americanos – pago único

APROVECHA 40% DESCUENTO HASTA 31 MARZO 2022 => PAGA SOLO US$ 120 dólares americanos

1. Western Union 

Si va utilizar este medio de pago, debe hacer el giro a nombre de Paula Andrea Vásquez Angel (Lima-Perú)

2. Tarjeta de Crédito (solo desde el Campus Virtual)

Mediante CULQI o PAYPAL desde el CAMPUS VIRTUAL de la ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA:

Quiero pagar vía CULQI o PAYPAL en el Campus Virtual – CLICK AQUÍ

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LUEGO DE HACER EL PAGO HAGA SU MATRÍCULA:

1. Ingresar al sitio de la Escuela Virtual Agropecuaria (EVA):

http://campus.escuelavirtualagropecuaria.com/

2. Realice su registro en el sistema:

  • El usuario siempre es su correo y la contraseña debe ser una clave que debes crear.
  • Si ya estuvo registrado y no recuerda la contraseña haga click en «Olvidaste tu Contraseña», recibirás un enlace en el correo desde donde debes registrar la nueva contraseña.
  • Si por primera vez vas a registrarte haces click en «Crear una Cuenta», recibirás un enlace en el correo desde donde debes proceder a registrarte.

3. Ingrese al Campus con Usuario y Contraseña y seleccione el curso que le interesa inscribirse.

  • Desde Perú: suba una sola vez la foto del recibo o captura de pantalla de la transferencia en la casilla BCP, en código coloca el número de operación y abajo la fecha y espera ser verificado.
  • Desde Colombia: suba una sola vez la foto de la consignación o captura de pantalla de la transferencia en la casilla Bancolombia (que figura en la parte inferior), donde dice código coloca el numero del comprobante, abajo la fecha y espere ser verificado.
  • Desde México: suba una sola vez la foto del recibo o captura de pantalla de la transferencia en la casilla «western union», donde dice código coloca el número del recibo, abajo la fecha y espera ser verificado.
  • Desde Venezuela: suba una sola vez la foto del recibo o captura de pantalla de la transferencia en la casilla «western union», donde dice código coloca el número del recibo, abajo la fecha y espera ser verificado.
  • Desde Otro País (diferente a los mencionados): puede inscribirse vía Tarjeta de Crédito, a través de las dos primeras casillas que le aparecen que son Culqi y Paypal, luego de lo cual su acceso al curso será automática (sin necesidad de verificación). De lo contrario puede hacerlo a través de pago por el enlace VISANET o un giro Western Union subiendo una sola vez el recibo o captura de pantalla del pago en el cajón correspondiente, luego de lo cual debe esperar verificación.

Puede solicitar los pasos de inscripción a sus correos electrónicos: cursos@escuelavirtualagropecuaria.com / Whatsapp (desde cualquier país): +51.981185874 / +58 412-8094133

 

  • Whatsapp (Consultas): +51 981185874 / +58 412-8094133
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