Cursos A Distancia
Curso On Line: HACCP – Integración Práctica Bajo Nuevas Exigencias Normativas 2020
Publicado
6 años atrásen
(9.524 lecturas vistas)
Por
Perulactea
06 Julio – 04 Septiembre 2020
(DESDE CASA – VIA INTERNET)
Escribenos: [email protected]
Desde tu país consulta vía Whatsapp: + 51 981185874
Las formas de pago varias entre países, consulte previamente por favor
¿PORQUE DEBERÍAS LLEVAR ESTE CURSO DE ACTUALIZACIÓN?
Fundamentos:
Cada vez es más exigido que productores y elaboradores de alimentos de todo el mundo aseguren la inocuidad de los productos que elaboran y comercializan. Para ello, deben aplicar diferentes sistemas de gestión de la inocuidad a lo largo de toda la cadena agroalimentaria desde el campo hasta la mesa, los cuales incluyen como elemento princial el HACCP.
El Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC o HACCP, por sus siglas en inglés) es un proceso sistemático y preventivo para garantizar la inocuidad alimentaria, de forma lógica y objetiva. Este sistema se puede aplicar en la producción primaria, servicios de alimentación, la industria alimentaria y en todo tipo de industrias que fabriquen materiales en contacto con los alimentos, aunque también se aplica en la industria farmacéutica, cosmética y otras.
Mediante este sistema se identifican, evalúan y controlan todos los peligros de contaminación de los productos a nivel físico, químico y biológico a lo largo de todo el proceso productivo evitando que lleguen al consumidor; estableciendo cómo y cuándo deben ser controlados y adoptando las medidas preventivas y correctivas para asegurar la inocuidad de los alimentos.
El sistema HACCP se caracteriza por:
- Ser efectivo en cuanto a la identificación, evaluación y control de peligros.
- Ser racional, lógico y abarcativo, dado que considera el estudio de los ingredientes, el proceso y el uso posterior del producto.
- Ser preventivo, permitiendo detectar los problemas antes que ocurran o en el momento en que aparecen y aplicándose inmediatamente las acciones correctivas.
- Tener una base científica, basado en datos registrados relacionados con los diferentes incidentes alimentarios, requisitos regulatorios y de vigilancia de contaminantes en laboratorios.
- Ser sistemático, permitiendo cubrir todas las operaciones, los procesos y las medidas de control implementadas.
Dentro de los principales beneficios se destacan:
- Reducción de la necesidad de inspección y el control de productos finales.
- Facilita el cumplimiento de exigencias legales para la exportacion de alimentos, requisitos de clientes y normas GFSI.
- Optimizar el uso más eficiente de recursos.
- Mejora contínua en cuanto a la gestión de las operaciones y procesos.
El curso ofrecerá a profesionales de la industria de alimentos un enfoque práctico y sistemático, basado en la ciencia y aplicable en cualquier ambiente de procesamiento y distribución de alimentos, para el cumplimiento con los requerimientos de inocuidad de las regulaciones, internos o del cliente. Es por ello que se brindarán los diferentes enfoques según las normativas GFSI y la ley FSMA para cumplimentar la implementación de dichos requerimientos a través de un sistema integrado.
VALOR DE INSCRIPCIÓN
Perú: S/ 490 / Colombia: $ 490.000 / México: $ 3600 / Otros Países: USD 200
¡SOLICITA TU BONO 40% DESCUENTO – PRECIOS CON BONO!
Perú: S/ 294 / Colombia: $ 294.000 / México: $ 2160 / Otros Países: USD 120
Haga CLICK sobre las pestañas a continuación para leer los detalles, información del profesor, programa y costos del curso:

Profesor: Ing. Melina Bianchi (ARGENTINA)
Modalidad: Virtual (Vía Internet)
Idioma: Español
Objetivos del Curso:
- Brindar conocimientos sobre el Sistema HACCP y herramientas prácticas de aplicación bajo los distintos enfoques según normas GFSI y Ley FSMA (Controles preventivos).
- Trabajar sobre los conceptos básicos del HACCP según Códex de manera de integrarlos a un sistema de gestión de inocuidad bajo los lineamientos de las normas GFSI y requisitos legales aplicables.
Duración: 9 semanas
Fecha de Inicio: 06/julio/2020
Fecha de Término: 04/septiembre/2020
Plataforma Educativa: CAMPUS de la ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA
http://campus.escuelavirtualagropecuaria.com/
Día de clases en vivo: lunes x 8 semanas (se dictan una vez por semana)
Duración de cada sesión en vivo: 120 minutos
Inversión Regular: Desde Perú S/. 480.00 – Desde Colombia $ 480.000 – Desde México $ 3600 – Desde otros Países US$ 200.00
Bonos de Descuentos: 40%
Acceso a Clases: en vivo, se dictan una vez por semana, puede verlas desde PC o celular smartphone que tenga instalado el adobe connect. Las grabadas, puede verlas en CUALQUIER MOMENTO y HORA de la semana, sin restricciones del número de veces que desee verlas, solo desde una PC conectada a internet.
Metodología: el participante asiste a todas las clases siempre ingresando Campus de la Escuela Virtual Agropecuaria con su correo y contraseña (videoconferencias vía internet), tanto en vivo o de forma grabada. Podrá hacer consultas al profesor en tiempo real o por escrito, chatear, descargar y/o compartir documentos o imágenes, etc.
Certificado: para obtenerlo al final del curso deberá rendir un examen de alternativas múltiples («multiple choice»). El documento sale a nombre de ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA por 120 horas, sin costos adicionales en versión digital (PDF) que se envía al correo del participante. Si lo desea también en forma física, debe cubrir gastos de emisión y envío, ya que los costos de inscripción no los incluyen.
Acceso Ampliado a las Clases Grabadas: los participantes tendrán 2 meses adicionales de acceso libre al Campus del Curso, contados desde la fecha de cierre del curso publicada en la web.
Público Objetivo:
- Profesionales, Técnicos y Supervisores de empresas que desarrollan su actividad en alguna etapa de la cadena agro alimentaria y que deseen adquirir conocimientos para diseñar e implementar el sistema HACCP.
- Profesionales que desarrollan su actividad como consultores internos o externos en control y gestión de la calidad para empresas del sector alimentario.
HORARIO DE CLASES:
– En tiempo real:
- 16:00 – 18:00 horas: Ciudad de Guatemala, Managua, San José, Tegucigalpa
- 17:00 – 19:00 horas: Lima, Bogotá, Ciudad de México, Quito, Panamá
- 18:00 – 20:00 horas: Asunción, Caracas, La Paz, Santiago
- 19:00 – 21:00 horas: Brasilia, Buenos Aires, Montevideo
– En forma de clase grabada:
- => Las 24 horas del día en toda latitud, sin restricciones

MELINA BIANCHI
Ingeniera en Tecnología de los Alimentos (UCEL, 2004) y Magister en Ciencia y Tecnología de Alimentos (Universidad Nacional del Litoral, 2010) – Argentina
RESUMEN
- Auditor Líder BRCGS Food y FSSC 22.000 Integrado ISO/TS 22002-1 & ISO/TS 22002-4
- Docente y Coordinadora de la Diplomaturas: «Sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria» y «Servicios de alimentación», UCEL – IRAM Litoral, Argentina.
- Desde hace más de 10 años se desempeña como instructora y asesora en implementación de normas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria en diversas industrias de alimentos.
- Auditora Líder de Agroalimentos para IRAM (Argentina) y SAI Global (América Latina), bajo esquemas de segunda parte (Subway, Hershey, Molinos Río de la Plata, SQMS, Safe and Legal, entre otros); y tercera parte: FSSC 22000, ISO 22000, normas IRAM NM: 324:2010 (BPM), 323:2010 (HACCP), 20.550 (yerba mate), 20.650 (té); Sello Alimentos Argentinos.

MÓDULO 1
Día y Fecha: lunes 06 julio 2020
Contenido:
- Sistemas de Gestión de la Inocuidad Alimentaria
- Introducción al Sistema HACCP. Antecedentes. Objetivos del Sistema. Beneficios y dificultades. Correlación entre el sistema HACCP y normas GFSI
- Preparación de la organización para implementar el Sistema HACCP. Compromiso de la Dirección. Política de inocuidad. Identificación de requisitos legales y regulatorios. Formación del personal.
MÓDULO 2
Día y Fecha: lunes 13 julio 2020
Contenido:
- Etapas preliminares del Sistema. Formación del equipo HACCP. Descripción, uso y destino del producto. Preparación del diagrama de flujo del proceso. Verificación in situ.
- Principios del HACCP. Enfoques según Códex, ISO 22000, y controles preventivos (Ley FSMA)
MÓDULO 3
Día y Fecha: lunes 20 julio 2020
Contenido:
- Análisis de Peligros significativos e identificación de los Puntos Críticos de Control – Primera Parte
- Límites críticos. Vigilancia. Acciones correctivas.
MÓDULO 4
Día y Fecha: lunes 27 julio 2020
Contenido
- Análisis de Peligros significativos e identificación de los Puntos Críticos de Control – Segunda Parte
- Límites críticos. Vigilancia. Acciones correctivas.
MÓDULO 5
Día y Fecha: lunes 03 agosto 2020
Contenido:
- Validación y Verificación del sistema.
MÓDULO 6
Día y Fecha: lunes 10 agosto 2020
Contenido:
- Plan HACCP: implementación práctica. Puntos relevantes a considerar
- Revisión, mantenimiento y mejora del Sistema HACCP.
MÓDULO 7
Día y Fecha: lunes 17 agosto 2020
Contenido:
- Documentos del sistema HACCP para dar cumplimiento a las distintas normativas.
MÓDULO 8
Día y Fecha: lunes 24 agosto 2020
Contenido:
- Ejemplos y casos prácticos
- Conclusiones y cierre del curso
EXAMEN
31 agosto – 04 septiembre 2020
CIERRE DEL AULA VIRTUAL
04 septiembre 2020
* Horario de Clases: Verifique el Horario para su País
En tiempo real:
- 16:00 – 18:00 horas: Ciudad de Guatemala, Managua, San José, Tegucigalpa
- 17:00 – 19:00 horas: Lima, Bogotá, Ciudad de México, Quito, Panamá
- 18:00 – 20:00 horas: Asunción, Caracas, La Paz, Santiago
- 19:00 – 21:00 horas: Brasilia, Buenos Aires, Montevideo
– En forma de clase grabada:
- => Las 24 horas del día en toda latitud, sin restricciones

DESDE PERU:
S/ 490 soles – pago único
SOLICITA BONO -40% DESCUENTO – PRECIO CON BONO => S/ 294 soles (varias formas de pago)
- Realizar depósito o transferencia a la Cta. Corriente del Banco de Crédito del Perú (BCP) Nº 193-1707453-0-99 – Corporación Veterinaria del Perú SAC.
- Transferencia desde otros bancos al CCI: 00219300170745309913 – Cta. Cte en soles BCP a nombre de Corporación Veterinaria del Perú – RUC 20508448466
- Giro en el Banco de la Nación (Lima) dirigido a CHRISTIAN AMADOR GONZALES ESPINOZA
- Pago con Tarjeta (cualquier tarjeta), mediante pago seguro con NIUBIZ aquí:
Nota: Tarifa no incluye IGV (18%) ni gastos de envío de certificado en físico
DESDE COLOMBIA:
$ 490.000 pesos colombianos – pago único
SOLICITA BONO -40% DESCUENTO – PRECIO CON BONO => $ 294.000 pesos colombianos
- Consignar o hacer transferencia por internet a Cta Ahorros 25587052477 Bancolombia – P&C Destinos y Negocios SAS (NIT 900344499-2)
Nota: Tarifa no incluye gastos de envío de certificado en físico
DESDE MÉXICO (¡Nuevo Pago en Pesos Mexicanos!)
$ 3600 pesos mexicanos – pago único
SOLICITA BONO -40% DESCUENTO – PRECIO CON BONO => $2160 pesos mexicanos
- Realizar pago en BBVA BANCOMER N° Cta 158 861 0498 (Libretón Básico) a nombre de Sandra Lorena Dávila Cardona
- Desde otros bancos utilice la Cuenta CLABE: 012180015886104984
Nota: Tarifa no incluye envío de certificado en físico. Debe subir imagen de su pago en la opción western union de la ficha de inscripción
DESDE OTROS PAÍSES:
USD 200 dólares americanos – pago único
SOLICITA BONO -40% DESCUENTO – PRECIO CON BONO => USD 120 dólares americanos
1. Western Union
Si va utilizar este medio de pago, debe hacer el giro a nombre de Christian Amador Gonzales Espinoza (Lima-Perú)
2. Tarjeta de Crédito (solo desde el Campus Virtual)
Mediante CULQI o PAYPAL desde el CAMPUS VIRTUAL de la ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA:
PAGA CON TARJETA AHORA MISMO EN ESTE SITIO
LUEGO DE HACER EL PAGO HAGA SU MATRÍCULA:
1. Ingresar al sitio de la Escuela Virtual Agropecuaria (EVA):
http://campus.escuelavirtualagropecuaria.com/
2. Realice su registro en el sistema:
- El usuario siempre es su correo y la contraseña debe ser una clave que debes crear.
- Si ya estuvo registrado y no recuerda la contraseña haga click en «Olvidaste tu Contraseña», recibirás un enlace en el correo desde donde debes registrar la nueva contraseña.
- Si por primera vez vas a registrarte haces click en «Crear una Cuenta», recibirás un enlace en el correo desde donde debes proceder a registrarte.
3. Ingrese al Campus con Usuario y Contraseña y seleccione el curso que le interesa inscribirse.
- Desde Perú: suba una sola vez el recibo escaneado, foto o pantallazo claro del pago en el cajón BCP y espere ser verificado.
- Desde Colombia: suba una sola vez su recibo de consignación escaneada, foto o pantallazo del pago en el cajón Bancolombia (que figura en la parte inferior) y espere ser verificado.
- Desde un país diferente a Perú o Colombia: puede inscribirse vía Tarjeta de Crédito (Paypal) y su inscripción será automática apenas haga el pago en esta opción (sin necesidad de verificación). De lo contrario puede hacerlo a través de pago por el enlace VISANET o un giro Western Union subiendo una sola vez el recibo o pantallazo del pago en el cajón correspondiente, luego de lo cual debe esperar verificación.
Puede solicitar los pasos de inscripción a su correo electrónico a [email protected] o [email protected] / Whatsapp (desde cualquier país): +51.981185874 / Teléfono fijo: (51.1) 699.7781
Todas las personas que van a matricularse en cursos de Escuela Virtual Agropecuaria deben tener conocimiento de las políticas que rigen estos cursos, los cuales se explican en los siguientes siete artículos:
Artículo 1°: Sobre la Modalidad
Este curso se dictará íntegramente en la modalidad Virtual, mediante CLASES VÍA INTERNET (videoconferencias), que el participante accederá ingresando directamente siempre al CAMPUS DE LA ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA con su Correo y Contraseña, los cuales activó al momento de realizar su inscripción. Es responsabilidad del participante completar la información de su perfil: fotografía, nombres y apellidos, celular con whatsapp, país, etc. Esta información se utiliza para la emisión del certificado, por lo cual si el perfil muestra información incompleta o con errores, de igual forma aparecerá en su certificado. En respeto a la Ley de Protección de Datos Personales – Ley 29733, se garantiza la protección de su privacidad, y su uso exclusivo con finalidades consentidas y en ningún caso para algún fin indebido.
Artículo 2°: Sobre la Conectividad
El participante puede llevar el curso desde cualquier país del mundo, tanto para las clases en vivo como las grabadas, siempre y cuando verifique que la velocidad de su internet es de 1 MB o superior, para que no tenga problemas de conectividad durante las clases. Verificar este aspecto es responsabilidad de cada alumno, antes de realizar cualquier proceso de inscripción.
Artículo 3°: Sobre la Inscripción
El participante al realizar su inscripción al curso, se somete a cualquier modificación en la fecha de inicio o postergación de alguna clase por cuestiones inesperadas o ajenas al organizador. Esto no será causal de solicitud de devoluciones de dinero. Únicamente se autorizarían devoluciones de dinero si el curso por alguna razón grave, llegase a cancelarse definitivamente. Asimismo, se menciona que si el participante como parte de una postura personal pierde el interés en el curso y decide no continuar, tampoco podrá solicitar devolución de dinero, ni tampoco colocar el valor invertido como saldo a favor para el futuro.
Artículo 4°: Asistencia a Clases
El participante asiste a todas las clases siempre ingresando directamente al Campus de la Escuela Virtual Agropecuaria con su correo y contraseña (videoconferencias vía internet), puede hacerlo para la clase EN VIVO (en el horario anunciado) desde su celular smartphone o PC o de forma grabada (a cualquier hora del día) solo desde una PC. Podrá hacer consultas al profesor en tiempo real o por escrito, chatear, descargar y/o compartir documentos o imágenes en el muro del curso, etc.
Artículo 5°: Coordinación de Clases
Para conectarse a una clase no se enviarán enlaces al participante, ya que para hacerlo el participante deberá ingresar directamente al sitio web del Campus de la Escuela Virtual Agropecuaria directamente. Las coordinaciones como los recordatorios de clases se harán vía correo electrónico o vía whatsapp. Este ultimo será un grupo el cual solo deberá ser utilizado para compartir información y opiniones exclusivamente acerca del desarrollo del curso y no para otros fines distintos.
Artículo 6°: Certificado
Para obtenerlo al final del curso debe rendir un sencillo examen o desarrollar el trabajo asignado en el curso. El documento se emite a nombre de ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA por 120 horas en versión digital PDF que se le envía al correo (sin costo adicional). Si desea recibir el documento en forma física el participante deberá asumir el costo de emisión y el de gasto de envío a su domicilio en el país donde resida. El documento se emite con el nombre que figura en el Campus, por ello debe tener su perfil con sus datos completos y reales. Si el participante luego de terminado el curso no desarrolló el examen final en las fechas programadas y desea hacerlo en otras fechas diferentes incluso luego de meses de terminado el curso, se somete al pago de tasas y gastos administrativos para tal fin.
Artículo 7°: Acceso Ampliado a las Clases Grabadas
Los participantes tendrán 2 meses adicionales de acceso libre al Campus, contados desde la fecha de cierre del curso publicada en la web. Luego de este periodo el curso se cierra, porque un nuevo grupo llevará el curso en mención, por lo que se recomienda que el participante se ciña a los cronogramas publicados.
- Whatsapp (Consultas): +51.981185874
- E-mail: [email protected] / [email protected]
Curso de Escuela Virtual Agropecuaria®. Todos los derechos reservados. 2020
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Curso Virtual: Especialista en Proyectos Agropecuarios – elaboración con la metodología de planes de agronegocios
Publicado
3 semanas atrásen
23/03/2026Por
Perulactea
Inicio: 29 abril 2026 / Duración: 8 sesiones
(LLEVALO DESDE CUALQUIER PAÍS)
What´s app: + 51 907 792 461 – agrega este número a tu celular y consulta
Escribe a: [email protected]
¿PORQUE DEBES LLEVAR ESTE CURSO?
El participante inscrito en este curso tendrá la oportunidad de adquirir conocimientos para estar en capacidad de desarrollar un proyecto agropecuario sostenible, es decir con visión empresarial. Al final de este entrenamiento los participantes podrán desarrollar una «idea de negocio», mediante una metodología en la que aprenderán a obtener información del mercado, desarrollar un plan de producción, ejecutar un análisis de la inversión y fuentes de financiamiento actualizados, y algo muy importante que es realizar el análisis económico y financiero mediante el VAN y TIR, con lo cual podrá evaluar la viabilidad de un proyecto del rubro agrícola, ganadero, agroindustrial, forestal, entre otros.
El participante dispondrá de todas estas herramientas para aprender a evaluar proyectos, tanto propios como de terceros con lo cual podrá convertirse en un consultor que brinde asesorías, las cuales ahora son muy demandadas, ya que para realizar correctamente un plan de inversiones estas deben estar debidamente sustentadas en un proyecto con los indicadores económicos muy claros.
Por todo ello, todas las personas interesadas en desarrollar proyectos agropecuarios, están invitadas a participar de este gran curso cuya calidad y nivel técnico de sus contenidos, están garantizados porque será dirigido por el Ing. Yan Carlo Mercado García, especialista peruano con gran experiencia en evaluación de proyectos de inversión agropecuarios.
INCLUYE:
- ENTRENAMIENTO EN METODOLOGÍA DE DESARROLLO DE PROYECTOS AGROPECUARIOS – PLANES DE NEGOCIOS
- ACCESO A CAMPUS VIRTUAL DE LA ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA
- DESCARGA DE DOCUMENTOS DE LECTURA
- CERTIFICADO A NOMBRE DE ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA
VALOR DE INSCRIPCIÓN – ÚNICO PAGO
Perú: S/ 500 / Colombia: $ 500.000 / Otros Países: US$ 200
¡APROVECHA 50% DSCTO HASTA 31 MARZO 2026!
Perú: S/ 250 / Colombia: $ 250.000 / Otros Países: US$ 100
Profesor: Ing. Yan Carlo Mercado García (PERÚ)
Modalidad: Virtual (Vía Internet)
Idioma: Español
Objetivos del Curso:
Aprender elaborar un proyecto agropecuario sostenible (sea agrícola, ganadero, agroindustrial, forestal, etc.), aplicando la metodología de planes de negocios, para estar en capacidad de ejecutar una idea de negocio de forma sostenible, mediante una estructura donde será capaz de obtener información del mercado, desarrollar un plan de producción, realizar un análisis de la inversión y fuentes de financiamiento, hasta llegar a realizar el análisis económico y financiero mediante el VAN y TIR con lo cual podrá evaluar la viabilidad del mismo.
Duración: 8 semanas
Fecha de Inicio: 29/abril/2026
Fecha de Término: 30/junio/2026
Plataforma Educativa: CAMPUS de la ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA
http://campus.escuelavirtualagropecuaria.com/
Día de clases en vivo: miércoles x 8 semanas (se dictan una vez por semana)
Duración de cada sesión en vivo: 120 minutos
Inversión Regular: Desde Perú S/. 500.00 – Desde Colombia $ 500.000 – Desde otros Países US$ 200.00
Bonos de Descuentos: 50%, descuento, paga la mitad hasta 31 marzo
Acceso a Clases: en vivo, se dictan una vez por semana, puede verlas desde PC o celular smartphone que tenga instalado el adobe connect. Las grabadas, puede verlas en CUALQUIER MOMENTO y HORA de la semana, sin restricciones del número de veces que desee verlas, solo desde una PC conectada a internet.
Metodología: el participante asiste a todas las clases siempre ingresando Campus de la Escuela Virtual Agropecuaria con su correo y contraseña (videoconferencias vía internet), tanto en vivo o de forma grabada. Podrá hacer consultas al profesor en tiempo real o por escrito, chatear, descargar y/o compartir documentos o imágenes, etc.
Certificado: para obtenerlo al final del curso deberá rendir un examen de alternativas múltiples («multiple choice»). El documento sale a nombre de ESCUELA VIRTUAL AGROPECUARIA por 120 horas, sin costos adicionales en versión digital (PDF) que se envía al correo del participante. Si lo desea también en forma física, debe cubrir gastos de emisión y envío, ya que los costos de inscripción no los incluyen.
Acceso Ampliado a las Clases Grabadas: los participantes tendrán 2 meses adicionales de acceso libre al Campus del Curso, contados desde la fecha de cierre del curso publicada en la web.
Público Objetivo:
- Profesionales vinculados a la producción agropecuaria o de otras profesiones con interés en adquirir conocimientos sobre como desarrollar proyectos agropecuarios.
- Emprendedores con interés en desarrollar proyectos agropecuarios, como crianzas, desarrollo de cultivos, proyectos agroindustriales, y todo aquel relacionado al mundo agrícola y pecuario.
HORARIO DE CLASES:
– En tiempo real:
- 18:00 – 20:00 horas: Cd. México, Cd Guatemala, San José, Tegucigalpa
- 19:00 – 21:00 horas: Lima, Bogotá, Panamá, Quito
- 20:00 – 22:00 horas: Caracas, La Paz
- 21:00 – 23:00 horas: Asunción, Buenos Aires, Montevideo, Santiago
– En forma de clase grabada:
=> Las 24 horas del día en toda latitud, sin restricciones

ING. YAN CARLO MERCADO GARCÍA
Especialista en Gestión Agrícola Empresarial y Proyectos de Inversión Agropecuario – Perú
ESTUDIOS
- Maestría en Solución de Conflictos (2019 – 2020). Universidad de San Martín de Porras
- Maestría en Diseño, Gestión y Dirección de Proyectos (Parámetros PMI) (2008 – 2010). Universidad de León, España – Fundación Universitaria Iberoamericana
- PM4R PROFESSIONAL (Con mención en excelencia) (2022). BID – GESTUM
- Ingeniero en Ciencias Agrarias- Zootecnia (1992 – 1997). Universidad Nacional Agraria La Molina – Perú. Colegiado Reg. CIP: 94986
- Diplomado en Gestión Agrícola Empresarial Marzo – agosto 1998. Universidad Nacional Agraria La Molina – Perú.
- Diplomado en Gestión de Proyectos Abril – octubre 2002. Pontificia Universidad Católica del Perú.
- Especialización – Programa de Competencias Directivas Mayo – julio 2009. PAD-Escuela de Dirección de la Universidad de Piura – Perú.
Experiencia Docente
- Institución: Universidad Científica del Sur / Pre grado: Cursos de carrera / Cursos: Formulación y Evaluación de Proyectos, Administración y Gestión de Empresas y costos de producción / Periodo: 2016 a la fecha.
- Institución: Universidad ESAN – Finance & Regulation Institute (fri) / Post grado: Diploma en gestión empresarial y financiera / Cursos-Temas: Costos, presupuestos, gestión de procesos y otros / Periodo: desde junio 2021 a la fecha
- Institución: Universidad ESAN – IDE / Post grado: Diplomas en formulación de Planes de Agro negocios y Eco negocios / Cursos-Temas: Evaluación económica y financiera, costos, estructura de inversión y fuentes de finamiento, plan de operaciones y otros / Periodo: Desde 2012 a 2019
- Institución: Escuela Virtual Agropecuaria / Cursos Online: Formulación de planes de agro negocios / Cursos-Temas: Análisis de mercado, evaluación económica y financiera, costos, estructura de inversión y fuentes de finamiento, plan de operaciones y otros / Periodo: Desde 2017 a la actualidad
- Institución: Universidad Nacional Agraria La Molina / Post grado: Maestría en Innovación Agraria para el Desarrollo Rural / Cursos-Temas: Investigación cualitativa y cuantitativa / Periodo: 2018
Experiencia Profesional – Resumen
Cargo: Especialista en formulación y seguimiento de proyectos agroambientales
- Empresa y Área: Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura – FAO
- Fecha: 20 de abril de 2023 a la actualidad
- Funciones: Brindar asistencia técnica en la identificación, diseño, formulación e implementación de los Proyectos GEF, Monitorear y supervisar la ejecución de los proyectos a fin de garantizar se ejecutan con base a la cadena de resultados definida en el Documento del Proyecto, bajo las normas y requisitos acordados el Acuerdo de Socios Operacionales y cumpliendo los lineamientos del GEF, Liderar las evaluaciones de medio término y final de los proyectos e informar a la Secretaria y a la Oficina de Evaluación del GEF sobre el avance en la ejecución del Proyecto, Monitorear la implementación del Plan de Mitigación de Riesgo Social y Ambiental de los Proyectos y Transferir fondos con base a los planes operativos anuales aprobados por el CDP.
- Logros: Proyecto en desarrollo.
Cargo: Director en Gestión de Proyectos en el PY CEPSA Diagnóstico productivo L131 – Ucayali
- Empresa: INERCO
- Fecha: 07 de noviembre de 2022 a 06 de febrero 2023
- Funciones: Asegurar la orientación estratégica del proyecto, aportando con enfoques y herramientas de gestión. Gestionar el cumplimiento de los objetivos y resultados y actividades y Garantizar la calidad de los documentos técnicos generados.
- Logros: Se ha elaborado el diagnóstico productivo del ámbito del estudio del proyecto.
Cargo: Coordinador General – Proyectos FIP/BID Perú (Climate Investment Funds – Forest Investment Program).
- Empresa/Área: Programa Nacional de Conservación de Bosques para la Mitigación del Cambio Climático – MINAM
- Fecha: 29 de agosto al 31 de diciembre 2022
- Funciones: Coordinador General de 3 proyectos del Programa de Inversión Forestal del Perú, financiados por el BID con recursos de préstamo y donación del Climate Investment Funds por US$ 36 millones. Planificar y hacer seguimiento y gestionar el plan operativo anual, a la aplicación de Salvaguardas Sociales y Ambientales, generar reportes para diferentes stakeholders https://www.iadb.org/es/projects-search?country=PE§or=PA&status=Implementation&query=
- Logros: Los proyectos buscan contribuir con la reducción de GEI, con actividades de otorgamiento de derechos, titulación, planes de vida, financiamiento planes de negocios sostenibles para Comunidades Nativas y Pequeños Usuarios de los Bosques, vigilancia y monitoreo de bosques en 11 regiones amazónicas del Perú.
Consultor Especialista Técnico del Proyecto Readiness Preparation Proposal – R-PP (Implementación de la Propuesta de Preparación para la Reducción de Emisiones por Deforestación y Degradación de Bosques – REDD+)
- Empresa Área: Programa Nacional de Conservación de Bosques para la Mitigación del Cambio Climático – MINAM
- Periodo: 08 de abril al 28 de agosto 2022
- Funciones: Apoyar y supervisar la implementación técnica de la cartera de proyectos del Programa Nacional de Conservación de Bosques para la Mitigación del Cambio Climático en el marco del proceso de preparación de REDD+
- Logros: Se elaboraron instrumentos de gestión y lograron mejoras en la ejecución de los proyectos del Programa de Inversión Forestal del Perú, financiados por el BID.
Cargo: Consultor individual para el seguimiento y monitoreo de indicadores de proyectos de desarrollo productivo
- Empresa/Área: Programa de Compensaciones para la Competitividad – AGROIDEAS – MIDAGRI
- Periodo: junio 2021 a febrero 2022
- Funciones: Evaluar y presentar propuestas de mejora de los reportes y análisis de indicadores y herramientas para la evaluación y seguimiento de los planes de negocios de adopción de tecnología – PNT y Proyectos de Reconversión Productiva Agropecuaria en la Unidad de Monitoreo.
- Logros: Informes situacionales, propuestas de mejora e implementación de formatos y análisis de indicadores de los planes de agronegocios y proyectos de reconversión productiva en ejecución.
Conferencista en Eventos
- “CIDEGAN 2019 – Congreso internacional de desarrollo ganadero”. Tema: Análisis Financiero Práctico para Monitorear la Rentabilidad del Negocio Ganadero, Lima junio 2019.
“Primer Congreso Macroregional de estudiantes de Agronomía, del Norte del Perú”, Tema: Formulación de Planes de Agronegocios, Amazonas agosto 2016. - “Seminario Desarrollo Rural de Cajamarca”, Banco Central de Reserva del Perú, Tema: Cadenas productivas para la mejora de la competitividad agraria. Cajamarca febrero 2016.
- “Seminario Taller”, Colegio de Administradores de Lima, Tema: Introducción a la Formulación de Proyectos en el Marco del Sistema Nacional de Inversión Pública. Lima Agosto – 2010.
- Universidad Nacional Agraria La Molina, Temas: Asociatividad y Organización de Productores y Cadenas Productivas. Lima Agosto – 2010.
- “III Congreso de Producción Lechera”, Universidad Nacional Agraria La Molina, Temas: Asociatividad y Organización de Productores. Lima Marzo – 2010.
- “I Curso de Proyectos de Inversión”, Universidad Nacional de Trujillo, Escuela Académico Profesional de Zootecnia, Tema: Proyectos Público-Privados. Trujillo Octubre – 2008.
- “Conferencia sobre el Desarrollo de Cadenas Productivas y Productos de Agro Exportación en la Región Ayacucho”, ADEX – Gobierno Regional de Ayacucho, Tema: “Tendencias y Perspectivas del Mercado de Lácteos”, Ayacucho Agosto – 2007.
- “Seminario Andino – Políticas lecheras y futuros escenarios de las negociaciones comerciales”, Federación Panamericana de la Leche FEPALE, Cartagena – Colombia, Tema: “Realidad de la Ganadería Lechera del Perú”, Cartagena Colombia Noviembre – 2004.
- “Clases Magistrales”, Escuela de Post Grado UNALM, Tema: “Cadenas de Productos Lácteos”, Lima Abril – 2004.
- “XXVI Reunión Científica Anual de la Asociación Peruana de Producción Animal, APPA 2003”, Tema: “De la Emergencia al Desarrollo Experiencia del Proyecto Integral de Desarrollo Ganadero de Ayacucho”. Pucallpa Septiembre – 2003.
Reconocimientos profesionales
- Premio CAD Ciudadanos al día, premio a Buenas Prácticas en Gestión Pública-Reconversión Productiva Agropecuaria, una oportunidad para el desarrollo del VRAEM, Julio 2016
- En reconocimiento al trabajo y compromiso en la unidad de Promoción de Compensaciones para la Competitividad, AGROIDEAS. Otorgado por Ministro de Agricultura, 2016.
Entrenamiento en otros países
- Laos, Forest Investment Program (FIP) Pilot Countries Meeting. Climate Investment Funds, Septiembre – 2017
- China.- Training Program on Livestock Breeding and Raising Technology. Ministry of Agriculture, The People´s Republic of China, Junio – 2008.
- Estados Unidos.- Government Planning, Economics, Statistics and Information. Cochran Fellowship Program – United States Department of Agriculture, Octubre – 2007.
- Estados Unidos.- Dairy Herd Management Program. Cochran Fellowship Program – United States Department of Agriculture, Octubre – 2005.
- Israel.- Proyectos Empresariales no Tradicionales en Zonas Rurales. Instituto Internacional Histradut – Israel, Julio – Agosto – 2001.
MÓDULO I: Análisis del Mercado
Fecha: 29 abril 2026
Contenido:
Se identificarán los bienes o servicios a ofrecer en un plan de agronegocios y se abordará acerca de las herramientas y fuentes de información para la elaboración del análisis de mercado y determinar la demanda (compradores), oferta (competencia), precios y los canales de distribución y comercialización a utilizar para el bien o servicio a ofrecer.
MÓDULO II: Plan de Producción e Ingeniería del Plan de Agronegocios
Fecha: 06 mayo 2026
Contenido:
Se definirán criterios para estimaciones de producción y productividad y la construcción del plan de producción. Se identificarán los criterios para la determinación del tamaño óptimo del “plan de agronegocios” y el flujograma de producción; y las necesidades de infraestructura, insumos, materiales, recursos humanos, medidas de bioseguridad y otros. Se tendrán en consideración las condiciones o limitantes actuales y esperadas post pandemia.
MÓDULO III: Práctica – Elaboración del Plan de Producción
Fecha: 13 mayo 2026
Contenido:
Se verá un caso práctico de elaboración del plan de producción y determinar los requerimientos de infraestructura, insumos, materiales, recursos humanos, medidas de bioseguridad y otros para un plan de agronegocios.
MÓDULO IV: Inversión y Fuentes de Financiamiento
Fecha: 20 mayo 2026
Contenido:
Se verán conceptos para la identificación y elaboración de la estructura de inversión, se revisarán conceptos para identificar las inversiones en activos fijos (tangibles e intangibles), activos bilógicos e inversión en capital de trabajo. Se evaluarán las diferentes fuentes de financiamiento para el plan de agronegocios; así como identificar sus costos (costos del capital propio o costo de oportunidad y costo promedio ponderado del capital). Se identificarán las opciones de financiamiento de fondos de reactivación económica por la pandemia.
MÓDULO V: Práctica – Identificación de inversiones
Fecha: 27 mayo 2026
Contenido:
Se desarrollará un caso práctico para la construcción de la estructura de inversión para un plan de agronegocios y la metodología para calcular la inversión en activos biológicos y capital de trabajo. Se trabajará sobre la determinación de las depreciaciones y amortizaciones y el valor residual de las inversiones.
MÓDULO VI: Práctica – Identificación de costos y gastos
Fecha: 03 junio 2026
Contenido:
Con un caso práctico se trabajarán los conceptos para definir costos (producción) y gastos (Comercialización, administración y financieros), costos de planes de bioseguridad (por el Covid-19) y la determinación de la depreciación de un plan de agronegocios.
MÓDULO VII: Evaluación Económica y Financiera de planes de agronegocios
Fecha: 10 junio 2026
Contenido:
Se desarrollarán conceptos que permitirán realizar la evaluación económica y financiera de los planes de agronegocios, se identificarán las diferencias entre la evaluación económica y la financiera. Se desarrollarán los conceptos para el cálculo e interpretación del Valor Actual Neto (VAN) y la Tasa Interna de Retorno (TIR).
MÓDULO VIII: Práctica – Cálculo del VAN y la TIR con el uso del Excel
Fecha: 17 junio 2026
Contenido:
Con un caso práctico y con el uso de la hoja de cálculo excel, se elaborarán los estados de resultados, flujos de caja y flujos de fondos en efectivo y se calcularán los indicadores rentabilidad como la TIR y el VAN.
EXAMEN
22 – 30 junio 2026
CIERRE DEL AULA VIRTUAL
30 junio 2026
* Horario de Clases: Verifique el Horario para su País
En tiempo real:
- 18:00 – 20:00 horas: Cd. México, Cd Guatemala, San José, Tegucigalpa
- 19:00 – 21:00 horas: Lima, Bogotá, Panamá, Quito
- 20:00 – 22:00 horas: Caracas, La Paz
- 21:00 – 23:00 horas: Asunción, Buenos Aires, Montevideo, Santiago
– En forma de clase grabada:
- => Las 24 horas del día en toda latitud, sin restricciones
INSCRIPCIÓN DESDE PERÚ:
Precio normal: S/ 500 soles – pago único
¡APROVECHA HASTA 31 MARZO 2026! – ¡50% DESCUENTO!
PAGA SOLO S/ 250 soles
- Realizar depósito o transferencia a la Cta. Corriente del Banco de Crédito del Perú (BCP) Nº 193-1707453-0-99 – Corporación Veterinaria del Perú SAC.
- Transferencia desde otros bancos al CCI: 00219300170745309913 – Cta. Cte en soles BCP a nombre de Corporación Veterinaria del Perú – RUC 20508448466
- Pago YAPE al celular 996987368
- Pago con Tarjeta (cualquier tarjeta), mediante pago seguro con NIUBIZ aquí:
Paga con TARJETA desde PERÚ – CLICK AQUÍ
Nota:
- Tarifa no incluye IGV (18%) ni gastos de envío de certificado en físico
DESDE COLOMBIA:
Precio normal: $ 500.000 pesos colombianos – pago único
¡APROVECHA HASTA 31 MARZO 2026! – ¡50% DESCUENTO!
PAGA SOLO $ 250.000 pesos
- Consignar o hacer transferencia por internet a Cta Ahorros 25587052477 Bancolombia – P&C Destinos y Negocios SAS (NIT 900344499-2)
- Paga con Tarjeta (cualquier tarjeta), mediante pago seguro con WOMPI aquí:
Paga con TARJETA desde COLOMBIA – CLICK AQUÍ
Nota:
- Luego de hacer el pago enviar copia de su RUT al whatsapp +51 947251107. Sino tiene RUT envíe su nombre completo, número de cédula, dirección, e-mail y ciudad
- Tarifa no incluye gastos de envío de certificado en físico
DESDE OTROS PAÍSES:
Precio normal: US$ 200 dólares americanos – pago único
¡APROVECHA HASTA 31 MARZO 2026! – ¡50% DESCUENTO!
PAGA SOLO US$ 100 dólares americanos
1. Money Gram
Si va utilizar este medio de pago, debe hacer el giro a nombre de Paula Andrea Vásquez Angel (Lima-Perú)
2. Tarjeta de Crédito (solo desde el Campus Virtual)
Mediante enlace NIUBIZ:
Paga con TARJETA desde OTROS PAÍSES – CLICK AQUÍ
LUEGO DE HACER EL PAGO HAGA SU MATRÍCULA:
Solicite asistencia al Whatsapp (desde cualquier país): +51 907 792 461
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