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Colombia – Acciones Urgentes para Mitigar la Problemática e Impactos de la Fiebre Aftosa

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La Federación Colombiana de Ganaderos –gremio cúpula de la ganadería colombiana–, le presentó al Gobierno un documento en el que recoge una serie de preocupaciones manifestadas por ganaderos de diferentes regiones, especialmente los que se encuentran en las áreas en donde aparecieron los focos de fiebre aftosa en 2017 y 2018.

Hacen una serie de sugerencias sobre acciones que se pueden implementar para disminuir los impactos generados por la enfermedad.

El documento, que le fue presentado al presidente Iván Duque por José Félix Lafaurie, presidente ejecutivo de Fedegán, señala que los recientes brotes de fiebre aftosa, registrados en los departamentos de Boyacá y Cesar, han demostrado de nuevo la gran problemática que es el contrabando para el país, y los graves perjuicios que se le ocasiona a la economía ganadera y a sus cadenas de valor.

Señala el dirigente gremial en el documento ‘Diagnóstico y acciones de urgencia para mitigar la problemática e impactos de la aftosa’ que la aceleración del deterioro institucional de Venezuela y el daño económico en el nivel de ingreso de sus ciudadanos, ha hecho que nuestro país sea más vulnerable a los negocios ilícitos que pueden llegar desde el vecino país.

Pero esa no es la causa, agrega que “Colombia aún registra graves atrasos en su sistema de identificación bovina necesario para abrir mercados internacionales de gran valor, a lo que se suma el vulnerable sistema de guías de movilización, que termina siendo en muchas ocasiones un instrumento aliado del contrabando y la ilegalidad”.

Señala que es necesario estructurar de nuevo una fuerte política sanitaria en controlar y combatir la fiebre aftosa, empezando hacer una evaluación minuciosa predio a predio, así como de los cambios en los procesos y procedimientos de vacunación contra la fiebre aftosa, implantados desde mediados de 2016.

Consecuencias para los demás ganaderos del país

Lafaurie enfatizó en que recuperar la condición de país libre de fiebre aftosa con vacunación tomará un tiempo importante, en el que los productores se verán afectados en diferentes aspectos cuyas consecuencias ya se reflejan en una disminución significativa de los precios del ganado en pie, ocasionados, por ejemplo, por:

  • Imposibilidad de exportar novillos, carne y productos ganaderos a los mercados internacionales
  • Disminución del consumo de carne vacuna, debido al temor de la población de afectar su salud, por desconocimiento de que la fiebre aftosa no es una zoonosis
  • Los costos de emergencia como cuarentenas, investigación de los brotes y vacunación, traslado de expertos, indemnizaciones por sacrificio sanitario entre otros, debido a que algunos de los recursos para financiar estos costos salen de la cuota parafiscal.

Mitigar los impactos negativos entre los ganaderos

El dirigente gremial expone una serie de medidas encaminadas a reducir el daño económico que estos focos ha generado en las finanzas de los ganaderos, mediante la flexibilización de las medidas para evitar su difusión.

Por ejemplo, para movilizar ganados desde predios no afectados, ubicados en los municipios que se encuentran bajo cuarentena, el ICA podría autorizar esta movilización en camión precintado, con cuarentena en el predio de llegada y estricta desinfección del vehículo transportador, disposición y desnaturalización del material biológico en el predio (estiércol y cama).

Para ganaderos que les han sacrificados animales pero que antes de la presentación del foco, hayan cumplido con todos los requisitos sanitarios exigidos, se solicita abrir una Línea Especial de Crédito – LEC, con plazo de siete años y período de gracia de dos años, que financie compra de animales, capital de trabajo y Retención de Vientres.

Campañas para promover el consumo

Dado que existe desconocimiento entre los consumidores, respecto a que la fiebre aftosa no es una enfermedad zoonótica y que el consumo de carne no genera riesgo para la salud humana.

Se solicita realizar campañas en medios masivos, aclarando esta situación y promoviendo el consumo.

Luchar contra el contrabando

Finalmente, acota el dirigente gremial, que es preciso establecer acciones de control que permitan erradicar estas actividades y sus lamentables consecuencias, que ha dejado pérdidas superaron los $1,27 billones en 2017, tan solo en la comercialización de animales vivos.

Y a lo que se suma la afectación de brotes de fiebre aftosa, que tienen como origen esta misma práctica ilegal.

Para combatirlo, el gremio ganadero propone:

  • Poner en marcha de un efectivo Sistema Técnico de Control que ponga al día la trazabilidad e identificación bovina y que permita rastrear en tiempo real la procedencia de cualquier bovino en el territorio nacional.
  • Disponer de un sistema Técnico de Control de guías de movilización de bovinos –como parte del sistema anterior–, de tal manera que sean incorruptibles e imposibles de falsificar.
  • Establecer sanciones drásticas a quienes no justifiquen el crecimiento de inventarios, entre otros aspectos.

 

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Con estrategias de mitigación, aumentan un 40 % la productividad ganadera, con estrategias de mitigación

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En el marco del proyecto internacional GANASUR, especialistas del INTA presentaron los resultados del estudio en la Cuenca del Salado, Buenos Aires. Con estrategias de mitigación en los establecimientos se evitó la emisión de 7.400 toneladas de CO₂ y aumentó la producción por vientre un 40 %. Mejoras en la sanidad preventiva y reproductiva, descarte de animales improductivos y manejo del pastoreo, entre las estrategias implementadas.

El proyecto GANASUR se desarrolla sobre la estructura cooperativa de PROCISUR, que reúne a los institutos nacionales de investigación agropecuaria de Argentina, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay, junto con el IICA. La iniciativa busca identificar sistemas ganaderos representativos de cada país, evaluar opciones de mitigación y modelar los impactos productivos, económicos y ambientales asociados a su implementación.

En el caso de la Argentina, se seleccionó como caso de estudio un sistema de ciclo completo de la Pampa Deprimida. Según explicó Mauricio Álvarez, coordinador del Programa Nacional de Carnes y Fibras Animales del INTA, “se trata de una de las principales regiones ganaderas del país y porque la cría concentra una proporción muy importante de las emisiones del sistema”. Al mismo tiempo, sus brechas de eficiencia reproductiva y productiva ofrecen una oportunidad concreta para reducir emisiones sin disminuir la producción de carne.

En esta línea, puntualizó: “Para los países del CAS aumentar la productividad es una meta irrenunciable y los resultados demuestran que es posible producir más, mejorando la rentabilidad, de manera ambientalmente sostenible”.

En este sentido, subrayó: “Los resultados muestran que la mitigación puede integrarse a una estrategia de mejora productiva y económica: no se trata de producir menos, sino de producir más eficientemente, con una menor cantidad de emisiones por unidad de producto y una reducción simultánea de las emisiones absolutas”.

Las medidas de mitigación no se definieron como un paquete teórico, sino a partir de tecnologías probadas y compatibles con el funcionamiento de los establecimientos, detalló Álvarez, al tiempo que aclaró que “fueron validadas mediante consultas con productores y referentes sectoriales, que permitieron identificar aquellas que estarían dispuestos a adoptar”.

En esta línea, destacó que “uno de los principales aportes de GANASUR es haber integrado las dimensiones productiva, ambiental y económica. No alcanza con saber cuánto puede reducirse una emisión: también necesitamos conocer qué efecto tiene la tecnología sobre la productividad, cuánto cuesta implementarla y cuáles son las condiciones para que un productor decida adoptarla”.

Entre las estrategias que se aplicaron, se destacan las mejoras en la sanidad preventiva y reproductiva, el descarte de animales improductivos, el manejo del pastoreo, la recuperación de pasturas, la incorporación de leguminosas, la suplementación estratégica, la inseminación artificial a tiempo fijo y la selección genética.

“La implementación completa de esta trayectoria permitiría evitar unas 7.400 toneladas de CO₂ equivalente entre 2027 y 2040, lo que representa una reducción del 15 % de las emisiones acumuladas respecto del escenario de referencia”, confirmó el investigador. Para 2040, las emisiones anuales disminuirían hasta aproximadamente 2.645 toneladas de CO₂ equivalente y la huella de carbono por kilogramo producido se reduciría cerca de un 27 %.

“Los beneficios no serían solamente ambientales, sino también productivos”, sentenció Álvarez. Es que, según detalló, la producción por vientre aumentaría un 40 %, al pasar de 197 a 275 kg de peso vivo, mientras que el mayor volumen de carne generado y la mejora de la eficiencia permitirían alcanzar importantes beneficios económicos.

Según detalló el especialista del INTA, “la transición tecnológica se diseñó de manera gradual y acumulativa”. En una primera etapa se propuso ordenar el manejo del rodeo y mejorar su desempeño reproductivo; posteriormente, fortalecer la base forrajera y nutricional; y, finalmente, incorporar herramientas de mayor intensificación.

“Esta secuencia responde a una lógica concreta: comenzar por tecnologías de menor complejidad y avanzar hacia otras que requieren mayores capacidades e inversiones, evitando asumir que todas pueden adoptarse simultáneamente”, aclaró Álvarez.

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