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Chile Aprovecha su TLC con China Vendiéndoles Vaquillas Lecheras en Pie y Carne Bovina
Publicado
10 años atrásen
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PerulacteaSe firmó un protocolo para exportar vaquillas en pie desde Chile al gigante asiático, lo que abre buenas perspectivas para la industria lechera y cárnica del país de la cueca.
El Ministro de Agricultura de Chile, Carlos Furche, anunció la apertura del mercado chino para las exportaciones de carnes rojas chilenas y la firma de un protocolo que regula la exportación de vaquillas en pie desde Chile a China. La autoridad china publicó el listado de las plantas habilitadas para exportar con lo que se cumple con el último paso para autorizar los envíos de carnes nacionales a dicho país, el que fue emitido el 6 de noviembre de 2014.
Este anuncio representa una gran oportunidad para el sector, explicó el Ministro Furche, quien señaló que “la demanda por alimentos seguirá creciendo, sobre todo por aquellos saludables, generados en situaciones de confiabilidad desde el punto de vista de su sanidad animal o vegetal, y de su inocuidad del punto de vista de la salud de las personas”.
Junto con eso, destacó que China también formalizó el permiso para la exportación desde Chile a ese país de vaquillas en pie, lo que efectivamente va a permitir complementar los ingresos sobre todo de las lecherías desde la Región del Biobío al sur. El Ministro Furche explicó que esta categoría corresponde a un grupo de animales con un número de pariciones al año muy superior a lo que la industria requiere para reponer las vacas que van saliendo del sistema productivo y que, por tanto no tienen otro destino que la exportación, por lo que señaló que “esta es una muy buena noticia, ya que seguramente este año se exportarán unas 12.000 vaquillas, lo que le agrega un componente adicional al plan de negocios de nuestra industria lechera”.
Cabe destacar que en septiembre pasado una delegación púbico-privada chilena, encabezada por el Ministro Carlos Furche, viajó a China para reunirse con sus pares de ese país. En ese oportunidad el titular del agro se reunió con su par Chino, Han Changfu, quien destacó la “relación modelo” que existe actualmente entre ambos países, acordando además la creación de un mecanismo de consulta permanente entre ambas carteras que comenzará a operar el primer trimestre de 2015.
Comercio Chile-China
Tras la entrada en vigencia del Tratado de Libre Comercio (TLC) con China, las exportaciones totales de Chile a ese mercado alcanzaron en 2013 US$ 19.090 millones, que equivale a un aumento de 263,2% en siete años. Estos resultados lo ubican como el principal socio comercial de Chile. En el caso del sector silvoagropecuario se evidencia que desde la firma del TLC, los envíos chilenos a China aumentaron 379%, pasando de US$ 427 millones en 2006 a US$ 2.047 millones en 2013, situándose en la tercera posición entre los destinos del sector silvoagropecuario chileno.
Según los datos entregados por Odepa -en base a cifras publicadas en Trademap- las importaciones de carne congelada de China en el mundo alcanzaron en 2013 las 282.891 toneladas, principalmente desde Australia, Uruguay y Nueva Zelanda. En tanto las importaciones de vaquillas en pie de China ese mismo año, alcanzaron las 266.416 toneladas, provenientes mayoritariamente desde Australia, Nueva Zelanda y Uruguay.
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Noticias Internacionales
Girolando, la mejor alternativa para la producción lechera en climas cálidos
Publicado
3 días atrásen
22/11/2024Por
PerulacteaCon una producción promedio de 5.000 litros de leche durante 305 días bajo el calor del clima tropical, estas terneras presentan una mayor resistencia y adaptación al entorno, lo que aumenta sus tasas de supervivencia. Estas cualidades las destacan en un país donde la cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %. Las terneras Girolando pueden producir en promedio 5.000 litros de leche durante 305 días en climas cálidos. Fotos: Felipe Argoty, magíster en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira.
En Colombia la producción lechera afronta una crisis marcada por los altos costos tanto de los insumos importados utilizados por la industria como de los alimentos concentrados para el ganado, además de factores como la tendencia al bajo consumo en el mercado y el encarecimiento de las tierras en zonas tradicionales de ganadería, entre otros, situación que ha obligado a los productores a buscar nuevas alternativas que permitan mantener la rentabilidad del negocio y reducir las pérdidas.
Foto. La cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %
Cerca del 80 % de la producción de leche proviene de animales con composición genuina en su genética, escenario en el que resaltan las terneras Girolando, una raza que toma y supera lo mejor del cruzamiento entre la productividad de la Holstein y la rusticidad de la Gyr, lo que les permite adaptarse a altas temperaturas, ser más tolerantes a parásitos y poderse pastorear en condiciones adversas, características que las convierten en la mejor opción para climas tropicales como los de Tolima, Valle del Cauca, Magdalena Medio y los Llanos Orientales y la Costa Caribe, en donde han demostrado un rendimiento superior.
En la industria lechera la etapa más crítica es la cría de las terneras, ya que es cuando los animales dependen de una adecuada alimentación y cuidados especiales para asegurar su supervivencia y óptimo desarrollo. Además de ser costosa, esta fase se asocia con altos índices de mortalidad, en particular por problemas de nutrición.
Ante este problema, durante su Maestría en Ciencias Agrarias en la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira, el zootecnista Luis Felipe Argoty López evaluó mediante tres experimentos alternativas para mejorar la rentabilidad durante la cría, con dietas menos costosas pero con el aporte nutricional necesario para evitar problemas de crecimiento y desarrollo, clave en la crianza de reemplazo, cuando preparan a las terneras para que se conviertan en futuras vacas lecheras que renueven el hato y mantengan la productividad del sistema.
Foto. En Colombia cerca del 50 % de la producción de leche proviene de cruces de toros y cebús.
El Estudio
En la investigación se analizó el crecimiento y desarrollo ruminal (ingesta de alimento sólido) de 19 terneras Girolando F1 con edades entre 14 y 22 meses, en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias, municipio de Guacarí (Valle del Cauca).
Para el trabajo se hicieron 3 grupos de animales con sendos tratamientos. A los del primer grupo (grupo control) se le suministraron 4 litros de leche al día, repartidas en dos tomas, y concentrado comercial; al segundo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento experimental; y al tercer grupo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento comercial. A todos los tratamientos se les suministró pasto pangola y agua a voluntad.
Sobre el alimento experimental, el investigador explica que “hicimos ajustes dentro de la proteína, la pusimos un poco más disponible dentro de la dieta de las terneras, usamos soya, maíz, algunos cereales, premezclas, un promotor de crecimiento ruminal y lo que utilizan todos los alimentos concentrados, porque el reto era hacer un concentrado experimental similar en composición al comercial, pero con algunas mejoras”.
Foto. El estudio se realizó con 19 terneras en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias (Valle del Cauca)
También recolectó muestras de sangre cada 15 días, para analizar metabolitos como proteína, albúmina, globulinas, calcio, betahidroxibutirato (BHB) y cortisol. Así mismo evaluó parámetros biométricos como edad, peso, circunferencia, altura, ganancia de peso, consumo promedio y conversión alimenticia. Cada variable evaluada se analizó estadísticamente a través de un modelo mixto de medidas repetidas.
Aunque en la ganancia de peso los resultados no arrojaron diferencias significativas entre los tratamientos, entre muestreo sí las hubo y se evidenció que la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal.
También se evidenció que “la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal”.
Foto. Con la raza Girolando se puede obtener una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas
El investigador destaca que, “este indicador sugiere que las terneras están desarrollando su rumen de forma óptima, lo cual es esencial para una digestión eficiente, y en última instancia para su futura capacidad de producir leche”.
También se registraron bajos niveles de cortisol en la sangre, una hormona que se libera en respuesta al estrés y puede afectar el crecimiento y la salud general del animal. Altos niveles de este indican que las terneras están experimentando estrés, lo que puede influir negativamente en su sistema inmunológico y reducir su capacidad de aprovechar nutrientes, afectando el desarrollo del rumen y la futura producción de leche.
“Si logramos que más productores opten por razas como la Girolando, tendríamos una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas, cuya adaptación a nuestras condiciones es limitada”, anota el magíster.
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