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Capacitarán a Productores de Lácteos en Huancavelica

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La Agencia Agraria Huaytará (Huancavelica), en coordinación con el Ministerio de Agricultura, ha organizado un curso de capacitación sobre elaboración de productos lácteos, destinado a todos los productores agrarios, empresas y organizaciones de la provincia.

El curso se desarrollará el próximo miércoles 12 y jueves 13 de diciembre, a partir de las nueve de la mañana, en el local Centro de Acopio, al costado del Hotel Turístico de la Comunidad Campesina de Huaytará, y será dictado por técnicos especialistas del Ministerio de Agricultura.

Los asistentes aprenderán a elaborar el yogurt frutado y el queso en su variedad andino, edam y paria, productos que gozan de amplia demanda en el mercado interno e internacional. En el caso de las empresas o asociaciones dedicadas a la elaboración y comercialización de lácteos, la capacitación les permitirá ampliar sus oportunidades de negocios o mejorar sus procesos productivos.

El curso es posible gracias a un convenio a nivel interinstitucional suscrito, en el marco del Proyecto PL 480, entre el Ministerio de Agricultura, sede Lima, la Agencia Agraria de Huaytará, la Comunidad Campesina y la Municipalidad provincial.

El proyecto PL 480 es una iniciativa del gobierno de los Estados Unidos que promueve actividades de ayuda alimentaria y apoyo logístico en países con economías en desarrollo para incentivar la agricultura sostenible, así como el desarrollo económico y agrícola.

De igual modo, el programa apoya el fortalecimiento institucional en sanidad agropecuaria, capacitación de personal y apoyo a los sistemas de información agrícolas.

Asimismo, investigación, mejoramiento genético de ganado, biodiversidad, seguridad alimentaria e infraestructura rural. La inscripción es gratuita y, como único requisito, los participantes deberán traer al curso la indumentaria adecuada que consta de gorra, guardapolvo, mascarilla; todo de color blanco, a fin de garantizar las condiciones higiénicas respectivas.

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Realizaron Chaccu de Vicuñas en la sierra de Tacna

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Dirección Regional de Agricultura Tacna (DRAT) supervisó la realización de la técnica del ‘Chaccu’ por parte de la ‘Asociación del Comité de Manejo de Vicuñas Mamuta Sur’, gracias a la cual se obtuvo 25.73 kilos de fibra tras esquilar 113 vicuñas. Lo recolectado se podrá comercializar a nivel nacional e internacional, y representará ganancias a la población de la zona alto andina.

El ‘Chaccu’ es una actividad ancestral que consiste en cercar temporalmente a un grupo grande de vicuñas para luego esquilarlas, recolectando su fibra. Esta fiesta  en donde participan las comunidades colindantes a las zonas donde habitan estos camélidos silvestres se realiza en los meses de octubre y noviembre en las comunidades de Alto Perú, Pampahuyuni, Mamuta y Kallapuma (departamento de Tacna al sur del Perú), donde existen poblaciones de esta especie que son aprovechadas a través de un manejo sostenible.

De la actividad, también participaron el Servicio Nacional Forestal (Serfor) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA), quienes brindaron soporte en el diagnóstico y tratamiento sanitario de las vicuñas.

De esta manera, la Dirección Regional de Agricultura de Tacna (DRAT) sigue brindando apoyo al sector agrario de nuestra región.

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