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Camales en el Perú: Municipalidad explica porque cerró el camal de Oxapampa

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COMUNICADO

La Municipalidad provincial de Oxapampa informa a la población en general respecto a la clausura del Matadero Municipal lo siguiente:

  1. En el año 2018 Contraloría General de la República verificó el estado situacional del Camal Municipal identificando lo siguiente:

a. El Camal no cuenta con autorización sanitaria .

b. Deficiencia en la infraestructura del Camal Municipal.

c. La administración del camal Municipal (2018) no cuenta con la totalidad de planillas de liquidación del personal entre otros.

Hechos generan riesgos y afectan las actividades propias del Camal Municipal. Con la finalidad de implementar medidas preventivas como correctivas pertinentes que mitiguen o superen los riesgos señalados.

2. En el año 2018 OEFA realizó una fiscalización para corroborar las pésimas condiciones que venía funcionando dicho camal, a raíz de este hecho se inicia un proceso administrativo sancionador. Disponiendo una multa de 120 mil soles. La Municipalidad asume la penalidad y actualmente viene pagando en forma fraccionada; y con consecuencias administrativas a los responsables.

3. El Camal Municipal no reúne las condiciones técnicas ni sanitarias para su funcionamiento, incumple los estándares de inocuidad alimentaria y condiciones sanitarias establecidas en el Reglamento Nacional de Carnes.

4. Según Acuerdo de Concejo Municipal N° 064-2020- MPO de fecha 06 de junio de 2020, se  acordó el cierre definitivo de este matadero, frente a la problemática existente en salvaguarda de la salud pública de la población de Oxapampina.

5. Asimismo, se acordó la compra de un terreno para la futura construcción del matadero municipal, acción que ha venido realizando en continuas reuniones con los representantes de ACOCRA, y visitas a posibles terrenos a adquirir tal como lo demuestra a las actas correspondientes.

6. El compromiso de la Municipalidad Provincial de Oxapampa Se encuentra vigente tendiendo puentes y buscando alternativas a través de mataderos privados para el beneficio de ganado vacuno y porcino, e impedir el desabastecimiento de carnes en el distrito de Oxapampa, evitando el beneficio clandestino por inescrupulosas personas.

Atentamente,

Sub Gerencia de Imagen Institucional

Municipalidad Provincial de Oxapampa

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Perú incorpora una plataforma tecnológica que impulsa la digitalización de las plantas de alimentos y bebidas

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El país se convierte en uno de los primeros mercados de la región en incorporar esta solución, que conecta equipos, procesos y datos en tiempo real para mejorar la eficiencia de la industria.

La transformación digital continúa ganando terreno en la industria peruana. En un contexto en el que las empresas buscan aumentar su productividad, optimizar recursos y responder con mayor rapidez a las exigencias del mercado, Tetra Pak presenta Tetra Pak® Factory OS™, una plataforma que integra la gestión de las operaciones de plantas de alimentos y bebidas en un único entorno digital.

Con esta incorporación, el mercado peruano se suma a los primeros países de Latinoamérica en acceder a esta innovación diseñada para conectar equipos, procesos y personas, centralizando la información de la planta en tiempo real para facilitar una gestión más eficiente, agilizar la toma de decisiones y contribuir a anticipar posibles incidencias operativas.

«La industria alimentaria está evolucionando hacia operaciones cada vez más inteligentes, conectadas y basadas en datos. La llegada de Tetra Pak® Factory OS™ al Perú representa un paso importante para acelerar esa transformación, brindando a las empresas herramientas que les permitan producir de manera más competitiva y sostenible», señala Edwin Rozo, director de Servicios de Tetra Pak Andina.

Tradicionalmente, las plantas de producción operan con distintos sistemas que funcionan de manera independiente, dificultando la visibilidad completa de la operación y retrasando la toma de decisiones. Tetra Pak® Factory OS™ rompe ese paradigma al integrar automatización, monitoreo, análisis de datos y gestión operativa en una sola plataforma.

De esta manera, los responsables de producción pueden supervisar en tiempo real cada etapa del proceso, desde la recepción de materias primas hasta el envasado. Adicionalmente, permite reducir tiempos de inactividad, mejorar la eficiencia de los equipos, optimizar el consumo de agua, energía y materias primas, así como fortalecer el mantenimiento preventivo mediante información basada en datos.

Digitalización para una industria más competitiva

La incorporación de tecnologías inteligentes se ha convertido en uno de los principales motores de competitividad para la industria alimentaria a nivel mundial. Sin embargo, muchas plantas todavía enfrentan desafíos asociados a la dispersión de información, procesos manuales y sistemas que no se comunican entre sí.

Frente a este escenario, Tetra Pak® Factory OS™ ofrece una plataforma escalable que puede integrarse tanto en plantas nuevas como en instalaciones existentes, permitiendo avanzar hacia una digitalización progresiva sin necesidad de reemplazar toda la infraestructura tecnológica.

“Además de mejorar la eficiencia operativa, esta plataforma proporciona indicadores de desempeño en tiempo real, reportes automatizados y herramientas analíticas que ayudan a identificar tendencias y fortalecer la toma de decisiones estratégicas. Con este lanzamiento, reafirmamos nuestro compromiso con la modernización de la industria peruana, acercando al país tecnologías que ya están redefiniendo la producción de alimentos en los mercados más avanzados del mundo”, concluye Edwin Rozo.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país, los interesados pueden visitar la página web de Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook  e Instagram.

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