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Cajamarca tendrá un Moderno Matadero Frigorífico

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La Asociación los Andes y la Municipalidad Provincial de Cajamarca firmaron el convenio para la adquisición del inmueble por un monto de 2 millones 500 mil nuevos soles, en donde se construirá el camal matadero frigorífico municipal. 

Con la decisión expresa del alcalde provincial de Cajamarca, Ramiro Bardales Vigo, se está haciendo realidad la construcción del nuevo Camal Municipal que tendrá una extensión de dos hectáreas y se ubicará en el sector de Iscoconga, distrito de Llacanora.

En cumplimiento a esta promesa, se firmó el convenio con la Asociación los Andes para la adquisición del terreno el mismo que está valorizado en 2 millones 500 mil nuevos soles.

A este importante evento estuvo presente el regidor Ginés Cabanillas Ángulo, en representación del burgomaestre cajamarquino quien luego de culminada la ceremonia enfatizó que esta gestión está cumpliendo otro anhelo del pueblo de Cajamarca.

Cabanillas mencionó que los cajamarquinos tendrán la seguridad de adquirir carnes inocuas, garantizando la salubridad alimentaria de los consumidores.

“El alcalde, también escuchó el clamor de los vecinos del barrio San José que pedían la reubicación del camal, asimismo evitarán enfermedades y los malos olores que se emanaban”, acotó el concejal.

Agregó que los comerciantes que se dedican a este rubro ahora tendrán mejores condiciones, seguridad y un espacio más amplio para atender a su público y que mejor ubicación que en la misma plaza pecuaria.

Esta obra es un paso importante para dinamizar el sector de carne bovina de la región Cajamarca, la cual se caracteriza principalmente por sus lecherías, pero que tendría que pensar en invertir en nueva genética como la raza Angus que se adapta bien a los climas fríos, los ganaderos tienen la palabra.

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Bolsa de Trabajo: Especialista en Control de Calidad de Productos Lácteos

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Realizaron Chaccu de Vicuñas en la sierra de Tacna

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Dirección Regional de Agricultura Tacna (DRAT) supervisó la realización de la técnica del ‘Chaccu’ por parte de la ‘Asociación del Comité de Manejo de Vicuñas Mamuta Sur’, gracias a la cual se obtuvo 25.73 kilos de fibra tras esquilar 113 vicuñas. Lo recolectado se podrá comercializar a nivel nacional e internacional, y representará ganancias a la población de la zona alto andina.

El ‘Chaccu’ es una actividad ancestral que consiste en cercar temporalmente a un grupo grande de vicuñas para luego esquilarlas, recolectando su fibra. Esta fiesta  en donde participan las comunidades colindantes a las zonas donde habitan estos camélidos silvestres se realiza en los meses de octubre y noviembre en las comunidades de Alto Perú, Pampahuyuni, Mamuta y Kallapuma (departamento de Tacna al sur del Perú), donde existen poblaciones de esta especie que son aprovechadas a través de un manejo sostenible.

De la actividad, también participaron el Servicio Nacional Forestal (Serfor) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA), quienes brindaron soporte en el diagnóstico y tratamiento sanitario de las vicuñas.

De esta manera, la Dirección Regional de Agricultura de Tacna (DRAT) sigue brindando apoyo al sector agrario de nuestra región.

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Familias ganaderas y Gloria: tradición en constante evolución

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La ganadería lechera es más que una actividad productiva; es también un legado. Cada establo cuenta la historia de generaciones que, con esfuerzo, dedicación y un profundo amor por los animales, se dedican a producir uno de los alimentos más nutritivos, beneficiando a millones de peruanos.

Por más de 80 años Gloria ha trabajado mano a mano con estas familias, donde abuelos, padres e hijos perfeccionan el arte de la producción lechera contando con el apoyo de la empresa en innovación y conocimientos modernos para la tecnificación y evolución de sus establos. Así el futuro del sector se fortalece, impulsado por el compromiso de quienes ven en la ganadería lechera no solo una fuente de sustento, sino su herencia más valiosa.

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