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Bolivia: Municipios de Cochabamba fueron Capacitados en Producción de Leche

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Alcaldes, concejales, ganaderos y ejecutivos de las seis federaciones de la Mancomunidad de Municipios del Trópico de Cochabamba (MMTC), en el marco de un convenio iniciado en la gestión 2010 que tiene por objeto fortalecer el mejoramiento de la ganadería, visitaron el Centro de Investigaciones Tecnológicas de la Asociación Cuna (CIT), ubicado en la localidad de Tiwanaku del altiplano paceño.

Esta visita se realizó con la intención de trabajar conjuntamente en la búsqueda de financiamiento para el proyecto “Mejorar la calidad de vida a través de la generación de mayores ingresos en los productores lecheros y de carne de la MMTC”, elaborado por ambas entidades.

En la oportunidad, los profesionales de Cuna impartieron sus conocimientos a los visitantes sobre el funcionamiento del CIT en lo que se refiere al servicio de sanidad animal y laboratorio, y el servicio de nutrición animal, particularmente.

Posteriormente, se realizó una demostración del procedimiento para la colecta de semen para la producción de pajillas en el marco del servicio de mejoramiento genético.

PERCEPCIÓN DE LOS VISITANTES

En un intercambio de ideas, los visitantes coincidieron en afirmar la importancia del proyecto y resaltaron los servicios que ofrece el CIT, señalando su deseo de implementar el mismo en dicha región.

“Agradecer al director de Cuna y su equipo, es cierto que en el municipio de Entre Ríos casi el 40% de la población se dedica a la ganadería, ahora estamos reunidos aquí con nuestros productores y ganaderos porque queremos esa cooperación para todos los municipios del Trópico de Cochabamba”, dijo Aurelio Rojas, Alcalde de la localidad de Entre Ríos.

COMPROMISOS

Juan Ramírez, Director nacional de Cuna, reiteró el compromiso realizado en la reunión que autoridades de Cuna y MMTC sostuvieron en la ciudad de Cochabamaba el 20 de enero de este año y añadió que se pretende consolidar el convenio marco y otro específico para la búsqueda de financiamiento.

“Hemos cumplido con la elaboración de un proyecto a diseño final, lo que nos toca en esta etapa es, de manera simultánea, buscar el financiamiento, pero también empezar a ejecutar actividades”, dijo Ramírez.

Acotó que para empezar el proyecto de mejoramiento del ganado no es necesario contar de inmediato con todas las instalaciones ya que existen otros servicios que pueden comenzar a realizarse sin ellas.

Dijo que previa coordinación, los técnicos de Cuna se trasladarán a la región para realizar el levantamiento de una información inmediata junto al directorio de la organización municipal de manera que en el lapso de un mes se comience con la inseminación artificial.

DATOS ADICIONALES

El Centro de Investigaciones Tecnológicas que tiene Asociación Cuna en Tiwanaku, se proyecta como una oportunidad real de desarrollo agropecuario en los municipios de esa región, Taraco y Guaqui en la provincia Ingavi, a través de los proyectos de mejoramiento genético de ganado vacuno, sanidad animal y forrajes.

Es un proyecto iniciado en noviembre de 2009, a demanda de los ganaderos, el mismo ofrece sus servicios a todas las comunidades del altiplano.

Se adelantó además que en la gestión 2011 se tiene previsto extender estos servicios a los municipios de Caquiaviri (La Paz), Curahuara de Carangas (Oruro) y los municipios del Trópico (Cochabamba). Luego de su implementación, estos proyectos ingresaron en la fase de prestación de servicios a la comunidad.

Para el gerente del CIT-Cuna, Japhet Zapana, la finalidad de estos proyectos es elevar el rendimiento de la producción de leche en los municipios que participan del proyecto a través del manejo adecuado del ganado, lo cual implica el mejoramiento genético, la sanidad animal y la elaboración de alimento balanceado para aumentar la producción de leche.

También se ofrecen tres tipos de alimento balanceado: para vacas que producen leche junto a vacas preñadas y para el crecimiento de terneros.

 

 

 

Fuente: FM Bolivia

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Desarrollan una molécula que podría disminuir la carga de Escherichia coli en bovinos

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Investigadores del Instituto de Agrobiotecnología y Biología Molecular (IABIMO) y el Instituto de Patobiología Veterinaria (IPVET) desarrollaron una molécula innovadora que podría ayudar a disminuir la presencia de Escherichia coli en el ganado y reducir el riesgo de contaminación de alimentos y agua. El avance apunta a prevenir casos de Síndrome Urémico Hemolítico, una enfermedad que afecta especialmente a niños.

Con aproximadamente 500 casos por año en la Argentina, el Síndrome Urémico Hemolítico (SUH) es la primera causa de insuficiencia renal aguda pediátrica en el país y la segunda de insuficiencia renal crónica. El principal agente causante es Escherichia coli enterohemorrágica (EHEC) con serotipo O157:H7, una bacteria cuyo principal reservorio son los bovinos. El ganado generalmente no se enferma, pero excreta la bacteria de forma intermitente a través de sus heces, contaminando pasturas, fuentes de agua y, eventualmente, algunos alimentos. Los terneros jóvenes y los animales en etapa de destete son los mayores excretores.

“El principal objetivo era generar anticuerpos que bloqueen el mecanismo de virulencia de esta bacteria para evitar que colonice el intestino de la vaca y que los bovinos dejen de contaminar el ambiente y alimentos”, explicó Mariano Larzábal, investigador del IABIMO (INTA-CONICET).

Después de más de una década de investigación, el equipo identificó dos proteínas clave del sistema de secreción de tipo III (SST3) de EHEC — denominadas EspB e Intimina como los blancos más eficaces para bloquear la colonización intestinal del ganado. Los experimentos iniciales, tanto in vitro como en animales demostraron que anticuerpos dirigidos contra estas proteínas eran capaces de neutralizar uno de los mecanismos de virulencia de la bacteria y reducir significativamente su excreción fecal.

La forma que aplicaron fue fusionar ambas proteínas en una única molécula artificial: Quimera. “La llamamos Quimera porque es la combinación de dos proteínas distintas en una sola molécula que, como tal, no existe en la naturaleza”, comentó Ángel Cataldi, investigador del IABIMO y uno de los impulsores del proyecto.

En ensayos preliminares de respuesta inmune se comprobó que la Quimera proteica es capaz de generar respuesta a nivel de anticuerpos en bovinos y que estos anticuerpos, además de reconocerla, también son capaces de reconocer a las proteínas originales por separado y mantienen la capacidad de disminuir la acción de EHEC O157:H7 en cultivos celulares.

Uno de los desafíos históricos de las vacunas anti-EHEC ha sido convencer al sector ganadero de su utilidad: el bovino no es usualmente afectado por esta bacteria, por lo que vacunar implica un costo sin beneficio directo visible para el productor.

Teniendo en cuenta estos planteos, se ha pensado una alternativa de vacuna que podría mejorar su receptividad y hacerla más económica que una constituida únicamente por subunidades recombinantes. Esto implicaría la expresión de la molécula quimérica en la membrana externa de una bacteria que ya forma parte de una formulación vacunal de interés pecuario, para que de ese modo quede disponible en el exterior del microorganismo y pueda ser detectada por el sistema inmune del animal y no genere un gasto extra para el productor.

El desarrollo ya superó las etapas de laboratorio y modelos animales pequeños. Se está trabajando en la fase de bacterias recombinantes que expresen la quimera. Los resultados preliminares son alentadores y se espera que en la siguiente etapa se pueda probar en animales a campo.

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