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Ayacucho obtiene primer lugar en Concurso Nacional de Quesos

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Productores Ayacuchanos obtuvieron el Primer lugar en el II Concurso Nacional de Queso Peruano organizado por el Ministerio de Agricultura y Riego (MINAGRI), a través de la Dirección General de Ganadería en el marco de la IV Feria Nacional de Ganado Vacuno Brown Swiss y Holstein, realizado los días 19 y 20 de octubre del presenta año en la ciudad de Lima.

Los ganadores de esta segunda edición fueron la Asociación Nuevo Progreso de Allpachaca y la empresa Montefino, quienes obtuvieron el primer puesto en la categoría “Mejor Región”, ambas empresas dedicadas a la producción de derivados lácteos, ubicadas en la Cuenca Alta Cachi en el distrito de Chiara.

El concurso tuvo  como objetivo promover e incrementar el consumo del queso peruano en el mercado nacional e impulsar su exportación hacia mercado internacional y contó con la participación de productores de las regiones de Ayacucho, Cajamarca, Arequipa, Huánuco, Huancavelica, Puno, Moquegua, Amazonas, Cusco, Lima, Piura, Pasco y Junín.

 

Al respecto el viceministro de Desarrollo e Infraestructura Agraria y Riego, Pablo Aranibar Osorio,  refirió que “Ferias como estas buscan generar una cultura de consumo del queso y a la vez, incentivar a los productores de todas las regiones a apostar por la elaboración de un queso de calidad, contribuyendo a mejorar sus ingresos y calidad de vida”, aseveró Aranibar Osorio.

La Cuenca Alta Cachi, abarca 8 comunidades de los distritos de Morochuchos (Cangallo) y Chiara (Huamanga), donde la actividad económica más importante es la crianza de ganado vacuno de la raza Brown Swiss cuya producción de leche es de más de 27 mil litros diarios con un rendimiento promedio de 11 litros por vaca/día, lo cual permitió que Ayacucho se posiciones como una de las 4 principales cuencas a nivel nacional después de regiones como Puno, Arequipa y Cajamarca.

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