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ASPAM: Asociatividad Ganadera que ya Produce Quesos de Calidad

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Los representantes  de ASPAM (Majes – Arequipa) obtuvieron el 2° Puesto a Nivel Nacional para el Queso Tipo Paria en el Concurso Nacional de Quesos en la V Feria Nacional de Ganado Lechero de la Raza Holstein y Brown Swiss.

Cuando el portal ganadero Perulactea publicó la nota: Proyecto Lácteo de CAL ASPAM: Cuando la Asociatividad si Funciona en Ganadería, el 29 de julio del 2014, los miembros del proyecto Majeño (Arequipa) se sintieron muy complacidos pero a la vez altamente comprometidos para llegar a las metas productivas trazadas que realmente demuestren que la «Asociatividad si funciona en Ganadería».

Pasaron 2 años en que se tuvieron altibajos, tal vez propios de un proceso de maduración y cada vez mas exigente por los socios (con justa razón pues han invertido en una gran Planta de Derivados), algunos escépticos comentaban que este sería otro intento más. A ello se suma la presencia de una Industria Láctea, a la cual también se le vende leche, pero que nunca calificó a la leche acopiada como buena o muy buena.

En setiembre del presente año, ASPAM ganó el 1° Puesto en el Concurso Regional de Quesos en la Expo Majes 2016, con su queso Gouda, lo cual les dio la confianza para aceptar un reto mayor: participar del Concurso Nacional de Quesos la misma que se realizó como parte de la V Feria Nacional de Ganado Lechero de la Raza Holstein y Brown Swiss. La idea era desafiar a sus productos con otras empresas para medir la real calidad de sus quesos.

Con un presupuesto muy ajustado, que solo permitió el viaje de una persona, y con perfil bajo asistieron a este evento para enfrentarse a experimentados e históricos productores de queso de otras regiones del Perú, pero siempre con entusiasmo y optimismo. Luego de la evaluación realizada por un selecto grupo de jueces, obtuvieron el 2° Puesto a Nivel Nacional para el Queso Tipo Paria, lo cual fue una grata sorpresa, pues por su inexperiencia esperaban solo una mención honrosa, pues solo tienen 2 años produciendo quesos y yogurt. Incluso, el gran Chef internacional Alberto Fortes, visitó el stand y adquirió el queso Gouda, el cual calificó como de alta calidad y sabor, este hecho fue para ASPAM muy reconfortante.

Este avance ha sido posible, por una serie de factores que han permitido hacer grandes mejores con el procesamiento de quesos, a continuación se mencionan:

1. Alta exigencia de la calidad de leche acopiada, hacia los socios y sus proveedores
2. El trabajo organizado de la Junta Directiva
3. El joven equipo profesional, que cada vez afina más los procesos
4. El equipamiento logrado con el programa AGROIDEAS
5. La constante capacitación que brinda SIERRA Y SELVA EXPORTADORA y la RED DE CAPACITACIÓN DE PERULACTEA
6 . La gran necesidad de darle valor agregado a la leche, que ha permitido encontrar una solución a la problemática de la ganadería lechera en esta región.

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Foto. Ing. Juan Parreño Rodríguez, Asesor Externo de ASPAM; Ministro de Agricultura y Riego, Ing. José Manuel Hernández junto a su esposa; Director de Ganadería Ing. Zootecnista, José Alberto Barrón López; Asesor Presidencial, Máximo San Román y el Directivo de AGALEP, Ing. Javier Valera Díaz

El Ing. Juan Parreño Rodríguez, Asesor Externo de ASPAM, realiza una cordial invitación a todas las personas interesadas en conocer más de la experiencia empresarial de la asociación, así como para aquellos que deseen adquirir y/o comercializar sus productos lácteos, para que puedan visitar sus instalaciones.

CONTACTO CON LA EMPRESA

  • Dirección: Sección B3, Irrigación Majes, Caylloma – Arequipa
  • Celular: 964934375
  • E-mail: [email protected]

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Perú logra 19 nuevos accesos para productos agropecuarios en solo cuatro meses del 2026

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Banano, limón, cítricos, miel de abeja y productos cárnicos de aves y porcinos ingresan a nuevos mercados internacionales.

Singapur, Argentina, Chile, Brasil, Paraguay, Ecuador, Guatemala y Malasia figuran entre los nuevos destinos habilitados.

El Perú continúa fortaleciendo su liderazgo agroexportador. En los primeros cuatro meses del 2026, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), a través del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), logró concretar 19 nuevos accesos sanitarios y fitosanitarios para productos agropecuarios peruanos en mercados internacionales.

Estos nuevos accesos permitirán ampliar las oportunidades comerciales para miles de productores y agroexportadores peruanos, dinamizando las economías regionales y fortaleciendo la presencia de los alimentos peruanos en mercados cada vez más exigentes.

Entre los accesos logrados para productos de origen vegetal destacan el ingreso del banano al mercado de Argentina; del limón sutil y Tahití a Chile; de los cítricos peruanos a Venezuela; de los granos de chía a Malasia; de plantas de arándanos a Brasil; de wax flower a Costa Rica; y de plantas de cítricos a Paraguay.

En el ámbito pecuario, el SENASA logró el ingreso de miel de abeja a Paraguay y la autorización sanitaria para exportar productos cárnicos de aves y porcinos hacia Singapur, uno de los mercados más competitivos de Asia.

Asimismo, se habilitó la exportación de huevos fértiles de gallina y de pava, así como pollos y pavos reproductores de un día hacia Ecuador; alimentos para mascotas a Guatemala y Argentina; y semen y embriones equinos congelados hacia Argentina.

Sanidad agraria: base del crecimiento exportador

Estos resultados son fruto del fortalecimiento permanente de la sanidad agraria nacional y del trabajo articulado entre el SENASA, productores, gremios y empresas exportadoras, lo que permitió mantener y proteger la condición sanitaria y fitosanitaria del país frente a plagas y enfermedades de alto impacto económico, como la mosca de la fruta y el fusarium.

Gracias a esta sólida condición sanitaria, el Perú se ha posicionado como el primer exportador mundial de uva y arándano, el segundo exportador mundial de palta y uno de los principales proveedores globales de cítricos y mango.

Solo en 2025, el país alcanzó un récord histórico al exportar 540 productos agrícolas a 115 mercados internacionales, superando los 3 millones de toneladas exportadas.

Negociaciones internacionales

El SENASA continúa impulsando negociaciones sanitarias y fitosanitarias con mercados estratégicos como China, Japón, Vietnam, Chile, Cuba, Taiwán y Nueva Zelanda, con el objetivo de seguir ampliando la oferta exportable peruana y consolidar el posicionamiento internacional de los productos agropecuarios nacionales.

De esta manera, el Perú consolida su presencia en mercados internacionales gracias al fortalecimiento de la sanidad agraria impulsada por el MIDAGRI.

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Paro Agrario en el Perú: Productores de Arroz cierran carreteras

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Paro agrario indefinido, caída de precios e importaciones de arroz asfixian al campo peruano.

El paro agrario indefinido convocado por la Convención Nacional del Agro Peruano (Conveagro) mantiene bloqueadas carreteras en al menos nueve regiones del país, con especial impacto en Piura, San Martín, Lambayeque, Arequipa, Puno, Ucayali, Huánuco, Tumbes y La Libertad. Miles de agricultores arroceros, bananeros, cañicultores, cafetaleros, lecheros y limoneros denuncian una crisis “insostenible”, marcada por la caída de precios en chacra por segundo año consecutivo, el encarecimiento de fertilizantes, combustibles e insumos, y el ingreso masivo de arroz importado que hunde la rentabilidad del producto nacional.

De acuerdo con la Sutran, se registraron inicialmente 13 puntos viales sin tránsito, principalmente en Piura, donde más de 14.000 agricultores participaron en bloqueos de la Panamericana Norte y vías estratégicas hacia Sullana, Sechura y otros distritos, mientras las protestas se extendieron luego a otras regiones. El pliego de Conveagro incluye cuatro ejes: declaratoria de emergencia del sector agropecuario, suspensión o reducción de importaciones de arroz, medidas frente al alza de fertilizantes e insumos y acciones de prevención ante un posible fenómeno de El Niño con riesgos de sequía y lluvias extremas.

El Gobierno, a través del Midagri, respondió con un comunicado que detalla la aplicación de la Ley 31071 para priorizar compras públicas a la agricultura familiar, operativos contra el comercio desleal de arroz en frontera y el envío de comisiones a distintas regiones para acelerar registros e infraestructura de riego, aunque los gremios consideran insuficientes estas medidas frente a la sobreproducción y la caída de precios. El paro agrario indefinido ya afecta el transporte de pasajeros y carga, el abastecimiento de mercados y las clases escolares en zonas como Piura, mientras autoridades regionales del sector agrícola evalúan reducir áreas de siembra de arroz y promover cultivos alternativos como menestras y ajonjolí para aliviar la sobreoferta.

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INIA eleva producción de semen de ganado caprino de alta calidad para mejorar ganadería caprina nacional

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Entidad incorpora nuevas razas de machos cabríos puros de razas Bóer y Anglonubian al Centro de Producción de Material Genético Autorizado en Huaral.

El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), incrementará en 50% la producción de semen de ganado caprino de alta calidad genética, con elevados estándares sanitarios, esto debido al ingreso de nuevos reproductores de pedigrí de las razas Bóer y Anglonubian, incorporados al Centro de Producción de Material Genético Autorizado por SENASA, que posee la Entidad en la Estación Experimental Agraria Donoso en Huaral.

La raza Boer, destaca por ofrecer un elevado potencial cárnico, eficiente conversión alimenticia, rápida ganancia de peso, prolificidad; mientras la raza Anglonubian de doble propósito, destaca por su buena producción cárnica, láctea y resistencia a climas cálidos. Estas se unen a las razas Alpino Francesa y Murciano Granadino que cuenta el Centro.

En conjunto incrementarán la producción de pajillas de semen criopreservado de ganado caprino de alto valor genético de 1,000 a 1,500 dosis mensuales, que serán destinadas a protocolos de inseminación artificial en cabras criollas en el área de influencia del proyecto y a nivel nacional.

Este material genético, permitirá a los productores obtener crías de ganado caprino con capacidad para producir carne y leche de alta calidad, adaptadas a condiciones climáticas de costa, sierra y ceja de selva; que, acompañado de la transferencia de tecnologías de crianza y sanidad animal, permitirán mejorar la calidad genética y productiva del hato caprino, favoreciendo la economía de las familias que se dedican a esta actividad.

Mediante el Proyecto Caprinos Procap, el INIA del MIDAGRI impulsa la innovación y transferencia de tecnologías reproductivas orientadas a elevar la productividad, sostenibilidad y competitividad del sector caprino peruano. Actualmente, la entidad ha sido reconocida por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), como el único centro autorizado para producir y distribuir material genético caprino a nivel nacional e internacional.

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