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Aretado de Ganado Bovino en Beneficio de la Ganadería Familiar de Perú

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La región Cajamarca en Perú cuenta con 45,250 cabezas de ganado vacuno identificados con un arete de código único colocado de manera gratuita por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA. La meta es llegar a 186,400 ejemplares identificados.

La autoridad en sanidad agraria remarcó que esta actividad es exclusivamente para conseguir la trazabilidad del ganado bovino destinado al consumo humano, de manera que se pueda disponer de información precisa, confiable y oportuna para prevenir riesgos contra la salud pública.

Con la codificación única por cada bovino, el SENASA tendrá el mecanismo para hacer la trazabilidad del ganado hasta su sacrificio en un matadero autorizado, lo que permitirá saber la condición y origen de la carne destinada a los mercados de abasto de Cajamarca y del país.

El SENASA exhorta a las autoridades locales, como tenientes gobernadores, presidentes de rondas campesinas y otras autoridades comunales de toda la región a brindar el apoyo al personal técnico encargado de realizar la identificación del ganado.

Cabe precisar que la identificación mediante aretado será necesaria para los usuarios que tramitan el Certificado Sanitario de Tránsito Interno (CSTI), documento que permite la movilización del ganado a nivel nacional. De esta manera, se promueve la comercialización segura de animales sanos.

Otros beneficios de la identificación oficial de la autoridad en sanidad agraria son a largo plazo y en coordinación con los gobiernos locales, para implementar, por ejemplo, medidas adicionales que permitan, además, asegurar la inocuidad de la carne durante el traslado y su comercialización en los centros de abasto.

Los aretes son tipo paleta y cuentan con un código único que es como el DNI del ganado y se consignan datos básicos del propietario e información geográfica que permitirá hacer la rastreabilidad de cada ejemplar identificado.

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Bolsa de Trabajo: Especialista en Control de Calidad de Productos Lácteos

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Realizaron Chaccu de Vicuñas en la sierra de Tacna

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Dirección Regional de Agricultura Tacna (DRAT) supervisó la realización de la técnica del ‘Chaccu’ por parte de la ‘Asociación del Comité de Manejo de Vicuñas Mamuta Sur’, gracias a la cual se obtuvo 25.73 kilos de fibra tras esquilar 113 vicuñas. Lo recolectado se podrá comercializar a nivel nacional e internacional, y representará ganancias a la población de la zona alto andina.

El ‘Chaccu’ es una actividad ancestral que consiste en cercar temporalmente a un grupo grande de vicuñas para luego esquilarlas, recolectando su fibra. Esta fiesta  en donde participan las comunidades colindantes a las zonas donde habitan estos camélidos silvestres se realiza en los meses de octubre y noviembre en las comunidades de Alto Perú, Pampahuyuni, Mamuta y Kallapuma (departamento de Tacna al sur del Perú), donde existen poblaciones de esta especie que son aprovechadas a través de un manejo sostenible.

De la actividad, también participaron el Servicio Nacional Forestal (Serfor) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA), quienes brindaron soporte en el diagnóstico y tratamiento sanitario de las vicuñas.

De esta manera, la Dirección Regional de Agricultura de Tacna (DRAT) sigue brindando apoyo al sector agrario de nuestra región.

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Familias ganaderas y Gloria: tradición en constante evolución

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La ganadería lechera es más que una actividad productiva; es también un legado. Cada establo cuenta la historia de generaciones que, con esfuerzo, dedicación y un profundo amor por los animales, se dedican a producir uno de los alimentos más nutritivos, beneficiando a millones de peruanos.

Por más de 80 años Gloria ha trabajado mano a mano con estas familias, donde abuelos, padres e hijos perfeccionan el arte de la producción lechera contando con el apoyo de la empresa en innovación y conocimientos modernos para la tecnificación y evolución de sus establos. Así el futuro del sector se fortalece, impulsado por el compromiso de quienes ven en la ganadería lechera no solo una fuente de sustento, sino su herencia más valiosa.

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