Noticias Nacionales

Arequipa: Pobladores de Espinar Elaboran Queso Gigante de 350 kilos

Publicado

en

(2.094 lecturas vistas)

COMPARTIR

 

pobladores-de-espinar-elaboran

Los pobladores de la provincia de Espinar, región Cusco elaboraron el queso más grande con un peso de 350 kilos.

El queso que fue presentado en la plaza principal de esta provincia, fue elaborado con 3 mil litros de leche en la planta de lácteos que se implementó con los fondos del Convenio Marco, cuyos aportes son de la minera Antapaccay.

El producto fue llamado Queso del Centenario, en homenaje a los 100 años de creación política que celebra Espinar este 17 de noviembre. Tras la presentación, el producto lácteo fue degustado por aproximadamente 2 mil ciudadanos.

Para lograr el tamaño de un metro de diámetro y 50 centómetros de altura, el producto fue preparado en al menos 7 horas por 30 ganaderos, cuya labor se dividió desde la recepción de la leche fresca, control de calidad, pasteurización, moldeado y prensado del queso.

Leer más
Click para comentar

Deja un mensaje

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Noticias Nacionales

Simposio: Avances en Producción Sostenible de Rumiantes 2026

Publicado

en

COMPARTIR

Leer más

Noticias Nacionales

Ganadería peruana pone el foco en innovación, productividad y competitividad

Publicado

en

COMPARTIR

La Facultad de Zootecnia de la UNALM celebrará su 66.º aniversario con una agenda que reunirá a productores, empresas y especialistas del sector.

La ganadería lechera peruana enfrenta el reto de producir con mayor eficiencia, mejorar la calidad de la leche y reducir costos en un escenario cada vez más exigente. Frente a ello, productores, especialistas y representantes del sector se reunirán este 18 y 19 de noviembre en el I Congreso Nacional Lácteo – CONALAC 2026, organizado por la Facultad de Zootecnia de la Universidad Nacional Agraria La Molina- UNALM y la Asociación de Ganaderos Lecheros del Perú (AGALEP), donde se debatirán propuestas sobre sanidad, genética, alimentación, innovación, mercados y políticas públicas para fortalecer la cadena láctea nacional.

Para el rector de la UNALM, Ph. D. Alberto Barrón López, el aniversario de la facultad de Zootecnia representa una oportunidad para vincular conocimiento científico con las necesidades reales del sector pecuario. “La ganadería peruana necesita mayor productividad, innovación y capacidad para responder a nuevos desafíos climáticos y de mercado. Desde la UNALM buscamos que la investigación, la formación profesional y la transferencia tecnológica se traduzcan en soluciones concretas para productores y empresas”, afirmó.

En esa línea, el Dr. Eduardo Leuman Fuentes Navarro, docente del Departamento de Producción Animal y director de Innovación y Transferencia Tecnológica de la UNALM, destacó la importancia de acercar las capacidades de la Facultad de Zootecnia al sector productivo. “Tenemos investigación, especialistas, infraestructura y experiencia que pueden aportar a mejorar la eficiencia y competitividad del sector pecuario. Esta semana busca precisamente generar ese encuentro entre universidad, empresa y productores para transformar conocimiento en innovación aplicable”, indicó.

La programación será del 16 al 20 de noviembre y se complementará con una jornada empresarial en Zootecnia, feria laboral, presentación de proyectos de investigación, conferencias sobre producción animal, innovación y tecnologías frente al Fenómeno El Niño, además de espacios de reconocimiento a docentes, estudiantes, personal administrativo, empresas e instituciones aliadas. Las actividades se desarrollarán en la Facultad de Zootecnia de la UNALM y serán de ingreso libre, previa inscripción en los eventos que correspondan.

 

Descarga el Programa del Evento – click aquí

Leer más

Noticias Nacionales

Quesos de cabra peruanos fueron galardonados en Uruguay

Publicado

en

COMPARTIR

Leer más

Tendencia