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Aplican Utilización de Ensilaje en la Alimentación de Ganado

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Estas actividades de investigación y extensión fueron llevadas a cabo por el equipo técnico de la UNALM, conformado por el PhD. Carlos Gómez, el Mg. Sc. Jorge Gamarra y el Mg. Sc. José Cántaro, mientras que la representante de The Mountain Institute Inc. fue la PhD. Beatriz Fuentealba.

Los silos fueron realizados en el mes de julio con forraje de avena sembrada en las comunidades campesinas de Los Andes y Canray Grande, con la finalidad de obtener un suplemento de buena calidad en la época seca. La actividad inició con la apertura de los silos, luego se procedió con su evaluación organoléptica (olor, sabor, color y textura), aprobándose las características de un buen silo: color verde amarillo, olor y sabor agradable, ligeramente ácido y al tacto suave y uniforme.

Asimismo, como lección aprendida, se dejó la enseñanza: “Lo que a nosotros nos gusta, al ganado le gustará más y será beneficioso para el sostenimiento e incremento de la producción de leche”.

Posteriormente se hicieron evaluaciones de pH y temperatura con el uso de un potenciómetro portátil, obteniéndose 4.4 de pH y 15°C de temperatura, lográndose así resultados aceptables para el ensilado a usar en la alimentación del ganado.

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Beneficios de Usar Ensilado

  • Es un método de conservación que permite almacenar forraje durante periodos de abundancia, proporcionando alimento suculento a un costo reducido en cualquier época del año.
  • El forraje puede ser cortado y almacenado cuando llega al máximo de su valor nutritivo, promocionando un alimento de buen sabor por largo periodo de tiempo.
  • Permite el sostenimiento de mayor número de animales por área de terreno.
  • Los nutrientes del material conservado como ensilado se mantienen en mejor condición que el forraje henificado.
  • La producción de ensilado contribuye a controlar muchas de las malezas  que existen en el campo, por cortes periódicos, en vista de que la semilla de malezas no sobrevive en procesos de fermentación.

Finalmente, cabe destacar la participación activa de los comuneros de Canray Grande y los Andes durante la explicación teórica-práctica, quienes manifestaron que implementarán la técnica de ensilado en su siguiente campaña agrícola. Además tienen toda la disposición para seguir trabajando con futuros proyectos de investigación que permitan dar continuidad a su actividad pecuaria. Estas serán conducidas en periodo de octubre a enero próximo, con participación de estudiantes de la Facultad de Zootecnia.

Mayor Información

  • Ingeniero. Mario Viera (marioviera1@hotmail.com)

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    Bolsa de Trabajo: Especialista en Control de Calidad de Productos Lácteos

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    Realizaron Chaccu de Vicuñas en la sierra de Tacna

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    Dirección Regional de Agricultura Tacna (DRAT) supervisó la realización de la técnica del ‘Chaccu’ por parte de la ‘Asociación del Comité de Manejo de Vicuñas Mamuta Sur’, gracias a la cual se obtuvo 25.73 kilos de fibra tras esquilar 113 vicuñas. Lo recolectado se podrá comercializar a nivel nacional e internacional, y representará ganancias a la población de la zona alto andina.

    El ‘Chaccu’ es una actividad ancestral que consiste en cercar temporalmente a un grupo grande de vicuñas para luego esquilarlas, recolectando su fibra. Esta fiesta  en donde participan las comunidades colindantes a las zonas donde habitan estos camélidos silvestres se realiza en los meses de octubre y noviembre en las comunidades de Alto Perú, Pampahuyuni, Mamuta y Kallapuma (departamento de Tacna al sur del Perú), donde existen poblaciones de esta especie que son aprovechadas a través de un manejo sostenible.

    De la actividad, también participaron el Servicio Nacional Forestal (Serfor) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA), quienes brindaron soporte en el diagnóstico y tratamiento sanitario de las vicuñas.

    De esta manera, la Dirección Regional de Agricultura de Tacna (DRAT) sigue brindando apoyo al sector agrario de nuestra región.

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    Familias ganaderas y Gloria: tradición en constante evolución

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    La ganadería lechera es más que una actividad productiva; es también un legado. Cada establo cuenta la historia de generaciones que, con esfuerzo, dedicación y un profundo amor por los animales, se dedican a producir uno de los alimentos más nutritivos, beneficiando a millones de peruanos.

    Por más de 80 años Gloria ha trabajado mano a mano con estas familias, donde abuelos, padres e hijos perfeccionan el arte de la producción lechera contando con el apoyo de la empresa en innovación y conocimientos modernos para la tecnificación y evolución de sus establos. Así el futuro del sector se fortalece, impulsado por el compromiso de quienes ven en la ganadería lechera no solo una fuente de sustento, sino su herencia más valiosa.

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