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Oportunidades que ve Nestlé en Colombia para invertir US$100 millones

Publicado

1 año atrás

02/02/2023

(363 lecturas vistas)

Por

Perulactea

Laurent Freixe, CEO de la empresa para las Américas, explica los planes que tienen en el país y dice que hay una tendencia a la baja en la inflación.

La inflación, un tema que ha sido ‘un dolor de cabeza’ para el sector de alimentos ya empieza a mostrar señales de reducción en el mundo.

Así lo explica Laurent Freixe, CEO de Nestlé para las Américas, quien señaló a Portafolio cómo afronta este fenómeno. Además, dimensionó la importancia del anunció que hizo la semana pasada la compañía de invertir US$100 millones en el país.

¿Por qué hacer esta inversión en Colombia?

Esta inversión representa todo el potencial que vemos en el país y, más allá, en América Latina, porque esta línea – para Milo- tiene vocación de producir para el mercado local, pero también para exportar. El otro punto es el impacto de la tecnología y cómo puede mejorar la calidad y la productividad.

Fortalecerán 13 líneas en total. ¿Cuáles?

Sí porque estamos convencidos de que no hay crecimiento si no hay inversión, sabemos del poder de la innovación y de nuestras marcas. La inversión en la sustentabilidad también es algo muy importante y, más allá, en la Creación de Valor Compartido. Esto es parte del espíritu de este programa de US$100 millones que tenemos a tres años en Colombia. Las otras líneas están entre alimentos para mascotas, café, productos lácteos, productos culinarios.

¿Cómo contrastar la decisión de Nestlé con voces en Colombia de un freno a la inversión de las empresas?

En forma general, estamos en un periodo de mucha incertidumbre tras la pandemia, más inflación, y preocupación por el crecimiento económico. Hay dos posturas en este momento: quienes ven el vaso medio vacío y quienes lo ven medio lleno. Nosotros vemos las oportunidades, es una gran economía y apostamos por el país y América Latina, en general. El país tiene un capital humano excepcional. La apuesta del Gobierno por la paz nos parece un elemento clave porque, al final, quizás era el único punto que faltaba.

Esto favorece, permite la inversión, y es el foco de los poderes públicos y nos parece muy adecuado. Vemos, claramente, el vaso medio lleno.

¿Ve estabilidad en las reglas de juego para operar en Colombia?

Las reglas son las que son y valen para todos, operamos en todos los países de América Latina, tenemos entornos distintos pero somos positivos respecto a Colombia.

La inversión se va a desarrollar por los próximos años y estamos convencidos que este país va a ser un motor de crecimiento para la región y ese es el espíritu de esta decisión.

¿Les interesa exportar más a Venezuela?

La situación económica se ha estabilizado en Venezuela y empezamos a ver una recuperación en el país. Pero el foco no es solo ese, es la capacidad de exportar en América Latina.¿Cómo empezó el año para Nestlé? y ¿qué medidas han tomado por la inflación?

Es un fenómeno mundial, no es específico para la región, pensamos que hemos tocado la punta y que la inflación va a bajar paulatinamente. Pero frente a este escenario inflacionario lo que hemos hecho, y seguiremos haciendo, es hacer un esfuerzo en la productividad para poder absorber el incremento de costos lo máximo posible y usar la palanca de precio lo mínimo posible y porque no hay más remedio, pero de forma responsable y moderada.

¿Qué esperan para los meses que vienen?

Vemos que lo que está nutriendo algo de la inflación es el costo laboral pero por lo que toca a materias primas, energías, materiales y envases vemos ya una tendencia a la reducción.

Entonces creemos que, en forma general, no estoy hablando de Colombia, vemos inflación pero menos que en 2022 y la situación se va a normalizar en la segunda parte del año y, probablemente, en forma más visible en 2024.

El presidente Petro le ha propuesto apoyar la sustitución de cultivos ilícitos ¿qué le responde?

Esto está alineado con lo que queremos hacer como empresa, se alinea bien con nuestras prioridades de desarrollar el emprendimiento, de potenciar algunos cultivos, en algunas región del país y nos viene muy bien. Hay que formalizar lo que podemos y debemos hacer juntos.¿Qué van a hacer en concreto?

Estamos apoyando en muchos países del mundo. En Colombia, específicamente, el tema caficultor y el tema de la leche. Somos unos de los mayores compradores de cacao, nos parece interesante. Creo que también hay que hacer mucho en el ámbito del café, especialmente en el café robusta, puede ser una oportunidad complementaria al gran café arábica que Colombia produce.

Vemos muchas oportunidades de colaborar. Tenemos conocimiento, sabemos seleccionar los mejores arboles de café, de cacao, resistentes a las enfermedades, los más productivos, podemos apoyar en ese sentido y también asegurar un destino a la producción local.

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.