Con la finalidad de fortalecer el sistema de rastreabilidad de los productos cárnicos y sus derivados antes de que lleguen a la mesa de los consumidores, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, a través del SENASA, identificó a más de 105 mil cabezas de ganado bovino en la región Puno – Perú.

Esta actividad será de mucha utilidad en caso se presentarán problemas zoosanitarios que pongan en riesgo la salud pública; pues permitirá rastrear el origen del animal, a qué predio pertenece y en qué matadero fue beneficiado, información que servirá para la ejecución de  acciones sanitarias.

De acuerdo al registro oficial, estas acciones han permitido atender  a más de 12 500 productores pecuarios de las provincias de Melgar, Azángaro, Puno, Lampa y Huancané, zonas predominantemente ganaderas.

Para realizar la identificación y registro, el SENASA cuenta con un equipo técnico conformado por 12 personas, que tienen como objetivo identificar de manera oficial a 101 640 bovinos durante el presente año. A la fecha, se ha superado la meta programada.

Identificación a través del Aretado

El proceso consiste en colocar un arete o dispositivo de identificación oficial color naranja en la oreja izquierda del bovino, con un número único e irrepetible que permanecerá durante toda la vida del animal y que lo vinculará con el productor propietario y su predio agropecuario.

El arete acompañará al animal hasta que llegue a un matadero autorizado y con el código será posible identificar su lugar de origen; si se detectan ejemplares enfermos, SENASA activará las acciones zoosanitarias correspondientes.

Estas acciones también permitirán conocer los principales problemas técnicos que enfrentan las explotaciones ganaderas de cada provincia,  y servirán de línea base para nuevas intervenciones por parte del estado.

La identificación de los animales se ejecuta en el marco del Programa de Desarrollo de la Sanidad Agraria e Inocuidad Agroalimentaria, cuyo fin es mejorar la inocuidad de los alimentos de origen agropecuario a nivel nacional.