Noticias Internacionales

Colombia Adelanta Muestreos Epidemiológicos a Bovinos para Demostrar Ausencia de la Fiebre Aftosa

Publicado

7 años atrás

24/11/2017

(1.228 lecturas vistas)

Por

Perulactea

fiebre_aftosa_en_Colombia

El II ciclo de vacunación contra la fiebre aftosa en Colombia inició el 27 de octubre y se extenderá hasta el próximo 10 de diciembre de 2017. El Programa Nacional para la Erradicación de la fiebre aftosa es dirigido por el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA).

En cumplimiento al Programa Nacional para la Erradicación de la fiebre aftosa en Colombia y a lo estipulado en el Código Sanitario para los Animales Terrestres, el ICA realizó dos grandes muestreos a bovinos del departamento de Guainía, para demostrar la inmunidad y la ausencia de fiebre aftosa o de circulación viral en el territorio.

Para llevar a cabo esta acción sanitaria de verificación, el ICA realizó muestreos en 10 predios que se encontraban en cuarentena, y que están ubicados en el área rural del municipio de Inírida, en el corregimiento de Barrancominas y en la inspección de Mapiripana, la cual limita con el departamento del Guaviare. Las muestras fueron enviadas para análisis en los laboratorios de diagnóstico veterinario del ICA, en el departamento.

El programa nacional busca erradicar la Fiebre Aftosa del territorio colombiano, a través de una estrategia de zonificación, control y erradicación de la enfermedad, que conduzca a la recertificación de todo el país como libre, con vacunación, y mantenerlo libre de la enfermedad.

Las medidas sanitarias consignadas en el Código Sanitario para los Animales Terrestres, adoptadas oficialmente por la Asamblea Mundial de Delegados de los miembros de la Organización Mundial de Sanidad Animal, OIE, buscan mejorar la sanidad y el bienestar animal, al igual que la salud pública veterinaria en todo el mundo. Con este fin, prevé textos normativos para garantizar el comercio internacional seguro, de animales terrestres y de sus productos derivados.

En relación con el proceso de cuarentena que se hace en estos predios, los semovientes que allí se ubican, no podrán ser movilizados desde y hacia otros predios o zonas del departamento, hasta que no culmine el proceso de análisis y el Instituto Colombiano Agropecuario, ICA, emita los resultados oficiales.

“Una vez se cumplan los términos de la cuarentena de estos animales en el municipio de Inírida, y los resultados que emita el Instituto descarten la presencia de la fiebre aftosa en los bovinos, se procederá a hacer la verificación de la vacunación, ya que estamos ubicados en el marco de este segundo ciclo, que culminará el próximo 10 de diciembre de 2017”, concluyó Julio César Domínguez, gerente seccional del ICA en el Guainía.

Así mismo, el ICA hará una actualización en el sistema, de los registros de predios que se dedican a la producción pecuaria en este departamento, e invita a los productores a que apliquen las Buenas Practicas Pecuarias, BPG, en sus labores de campo.

Noticias relacionadas:Colombia Fiebre Aftosa Sanidad

Up Next

Ractopamina en Carne: Rusos Cierran el Mercado a las Canales Bovinas y Porcinas de Origen Brasilero

Don't Miss

México Publica Norma para Clasificación de Carne Bovina

Click para comentar

Noticias Internacionales

Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.