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Productores Queseros de Junín Desarrollan Marcas Colectivas

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Los productores de leche del distrito de Comas en la provincia de Concepción, departamento de Junín (sierra central del Perú), nucleados en las empresas comunales: Marancocha-Aychana, Runatullo, Libertad y Punto, le han dado el valor agregado y están elaborando quesos con certificación de calidad, llamada marcas colectivas y que tiene como mercado de Lima, bajo la forma de queso prensado y andino.

Anteriormente, los productores acopiaban la leche para vender a los porongueros y a la planta lechera del Mantaro, pero gracias al visionario productor de Aychana, Serapio Aliaga, quien aprovechando el apoyo tecnológico del sector Agricultura y los organismos no gubernamentales, se interesó en mejorar los quesos, que en la actualidad son productos de alta calidad y considerando como queso estrella de Comas.

Producción

Diariamente las vacas de raza Brown Swiss producen dos mil litros de leche, lo que les permite elaborar 300 kilos de quesos diarios y semanalmente logran una producción aproximada de 2,300 kilos de queso.

Cabe mencionar que la empresa comunal de Punto, produce diariamente 1,200 litros de leche y la meta es producir 1,600 litros.

Las empresas comunales tienen el proyecto de apostar por la exportación, pero ello implica mejorar la producción lechera.

Los quesos prensados y andinos de marcas colectivas se expenden al por mayor a 12 nuevos soles el kilogramo y los mercados capitalinos lo expenden entre 18 y 20 nuevos soles por su calidad elaborados en base a renovados métodos.

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Sierra y Selva Exportadora: Convenio con empresa privada impulsará proyectos de inversión pública hasta por 50 millones de soles

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Expoperulactea 2024: Lima recibirá feria internacional de tecnologías para potenciar la ganadería peruana

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Del 27 al 29 de junio en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos en Lima, se llevará a cabo EXPOPERULACTEA 2024, certamen ferial que ofrecerá una interesante oferta tecnológica dirigida a potenciar los negocios ganaderos en el Perú, en un evento de ingreso libre para todo el público visitante.

Una variada gama de empresas que ofertan desde alimentos, productos veterinarios, maquinarias, equipos de ordeño, semen y embriones, entre muchos otros rubros, serán lo que el visitante encontrará en esta importante cita de la industria proveedora de productos y servicios para la ganadería en Perú, las cuales vienen preparando muchas sorpresas para los visitantes que lleguen al evento.

Incluso delegaciones extranjeras se harán presentes provenientes de: Brasil, Colombia, Bolivia y Bélgica con interesantes novedades que traen al Perú, con el objetivo de hacer alianzas con organizaciones ganaderas del país para ayudarlos a resolver una serie de problemas que afectan su productividad y con soluciones a favor de la rentabilidad de los negocios.

La feria también contará con un sector dedicado a las principales empresas lácteas regionales, zona de comidas, así como eventos de capacitación como el “Congreso Internacional de Desarrollo Ganadero – CIDEGAN 2024”, el “Seminario Internacional de Empresarios Lácteos – SIEL 2024” y el “Taller de Quesos de Pasta Hilada”, dictado por expertos procedentes de 10 países.

Todos los productores ganaderos, profesionales del sector y personas interesadas en incursionar en la crianza de animales, están invitados a esta cita técnica que se llevará a cabo en la mencionada sede universitaria ubicada en la Av. Circunvalación Cdra. 28 s/n en San Borja, a 3 cuadras del conocido Trébol de Javier Prado, la cual cuenta con estacionamiento para los visitantes.

Para mayor información escribe al what´s app: + 51 907 792 461

Visita el sitio de Expoperulactea 2024 – Click Aquí

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INIA implementa primer núcleo genético de ganado altoandino

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