A diario Huancavelica produce 42 mil litros de leche como parte de la producción industrial, siendo la actividad láctea el principal sector después de la carpintería, panadería, metal mecánica entre otras, según la Dirección de Industria del Gobierno Regional de Huancavelica (GRH).

Los 165 productores de lácteos de las provincias de Tayacaja, Huaytará, Castrovirreyna, Angaraes y Huancavelica convierten la leche en derivados para proveer los productos a ciudades cercanas de la costa como Ica, Pisco, Chincha y Lima.

Tayacaja con 40 productores es la provincia que representa el 36% de la producción total, de los cuales 10 productores producen 300 litros diarios de leche cada uno, que alcanza los 15 mil litros.

Asimismo, 38 productores de Huaytará produce 9 mil 500 litros de leche diarios, que procesan queso y yogurt para ciudades del Sur.

En Castrovirreyna 38 mypes producen 8 mil 500 litros de leche, en Angaraes 22 se dedican a producción de sus derivados especializados en queso, yogurt y mantequilla.

Sin embargo, la provincia de Huancavelica produce 6 mil litros que abastece a toda la región.

Fuente: Agencias