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El Próximo lunes 05 de diciembre comienza el Curso sobre BPM y HACCP para la Industria Láctea

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Si aun no aseguraste tu vacante para participar en el Curso Internacional A Distancia: BPM y HACCP en la Industria Láctea, aun puedes hacerlo sin problemas, ya que el próximo lunes a las 20:00 horas (GMT-O5, hora de Lima, Quito, Bogotá, Miami) se dará inicio esta interesantísima capacitación práctica con la primera videoconferencia la cual todos los inscritos podrán acceder, a través de internet, ingresando al aula virtual de Perulactea con su usuario y contraseña, desde cualquier ciudad en donde se encuentren. 

La destacada especialista en productos lácteos Ing. Luz Fung Leiva, quien dictará el curso, desarrollará este lunes la primera charla: “Generalidades BPM y HACCP”, los participantes tendrán la opción de hacer preguntas en tiempo real a través del chat del aula. Se ha programado en horarios nocturnos para favorecer a los participantes que durante el día generalmente trabajan o estudian.

Recuerde que para llevar este curso solo necesitan tener una buena conexión de internet, haber realizado su pago de inscripción, haber creado su usuario en Perulactea y llenar su ficha de inscripción de forma correcta.

Nota Importante:

Luego de concluir el curso el “Grupo de Estudio sobre BPM y HACCP”, quedará abierto por lo cual los participantes podrán mantenerse conectados y compartir información sobre el tema a través del portal de Perulactea.

Inscríbete en el sitio web del curso haciendo click aquí>>

 

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Bolsa de Trabajo: Especialista en Control de Calidad de Productos Lácteos

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Realizaron Chaccu de Vicuñas en la sierra de Tacna

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Dirección Regional de Agricultura Tacna (DRAT) supervisó la realización de la técnica del ‘Chaccu’ por parte de la ‘Asociación del Comité de Manejo de Vicuñas Mamuta Sur’, gracias a la cual se obtuvo 25.73 kilos de fibra tras esquilar 113 vicuñas. Lo recolectado se podrá comercializar a nivel nacional e internacional, y representará ganancias a la población de la zona alto andina.

El ‘Chaccu’ es una actividad ancestral que consiste en cercar temporalmente a un grupo grande de vicuñas para luego esquilarlas, recolectando su fibra. Esta fiesta  en donde participan las comunidades colindantes a las zonas donde habitan estos camélidos silvestres se realiza en los meses de octubre y noviembre en las comunidades de Alto Perú, Pampahuyuni, Mamuta y Kallapuma (departamento de Tacna al sur del Perú), donde existen poblaciones de esta especie que son aprovechadas a través de un manejo sostenible.

De la actividad, también participaron el Servicio Nacional Forestal (Serfor) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA), quienes brindaron soporte en el diagnóstico y tratamiento sanitario de las vicuñas.

De esta manera, la Dirección Regional de Agricultura de Tacna (DRAT) sigue brindando apoyo al sector agrario de nuestra región.

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Familias ganaderas y Gloria: tradición en constante evolución

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La ganadería lechera es más que una actividad productiva; es también un legado. Cada establo cuenta la historia de generaciones que, con esfuerzo, dedicación y un profundo amor por los animales, se dedican a producir uno de los alimentos más nutritivos, beneficiando a millones de peruanos.

Por más de 80 años Gloria ha trabajado mano a mano con estas familias, donde abuelos, padres e hijos perfeccionan el arte de la producción lechera contando con el apoyo de la empresa en innovación y conocimientos modernos para la tecnificación y evolución de sus establos. Así el futuro del sector se fortalece, impulsado por el compromiso de quienes ven en la ganadería lechera no solo una fuente de sustento, sino su herencia más valiosa.

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