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14° Congreso Panamericano de la Leche 2016

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Más de 40 especialistas, algunos líderes a nivel mundial en distintas materias del sector se congregaran en el marco del 14° Congreso Panamericano de la Leche, un encuentro que promete agrupar y ser el epicentro de la cadena láctea de las Américas y otras regiones del mundo, durante los días 25 al 29 de abril, en la ciudad chilena de Puerto Varas.

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14_Panamericano_de_la_Leche_Chile

25-29 Abril 2016, Puerto Varas – Chile

PRESENTACIÓN

Más de 40 especialistas, algunos líderes a nivel mundial en distintas materias del sector se congregaran en el marco del 14° Congreso Panamericano de la Leche, un encuentro que promete agrupar y ser el epicentro de la cadena láctea de las Américas y otras regiones del mundo, durante los días 25 al 29 de abril, en la ciudad chilena de Puerto Varas.

Para dar a conocer las novedades del Congreso, así como su implicancia y relevancia, los organizadores y entidades que apoyan su desarrollo efectuaron este lunes un lanzamiento con representantes de la prensa en el Centro de Convenciones del Hotel Patagónico, recinto donde tendrá lugar el evento y cuya realización se lleva a cabo cada dos años por distintos países del continente.

Encabezó la ceremonia, el secretario general de la Federación Panamericana de Lechería (Fepale), Ariel Londinsky, el presidente de la Federación Nacional de Productores de Leche (Fedeleche), Horacio Carrasco, la Seremi de Agricultura de la Región de Los Lagos, Pamela Bertín, el director Regional de ProChile Los Lagos, Ricardo Arriagada, y el Sub Gerente Relaciones Cooperados de Colún, Dieter Uslar. Además se contó con la participación de representantes de la Intendencia Regional de Los Lagos y de la Ilustre Municipalidad de Puerto Varas y los presidentes de las Asociaciones Regionales de Productores de leche.

En cuanto a la propuesta del Congreso, Ariel Londinsky aseguró que “van a ser cinco días de intenso trabajo, de reflexión, de intercambio de conocimientos que se hacen muy pertinentes cuando los precios y la situación del mercado internacional de la leche no está en su mejor momento. Es justamente para analizar y seleccionar que experiencias positivas existen, relacionarse con colegas que siguen trabajando y saliendo adelante a pesar de estasituación coyuntural que todo el sector lácteo es convocado a estar presente en el Congreso”.

De acuerdo al representante de Fepale, el Congreso Fepale 2016 es un evento múltiple y espera la participaciónproductores, industriales, técnicos y profesionales relacionados con el sector lácteo, pero también estudiantes, investigadores, funcionarios de gobierno y del sector médico, toda vez que el evento también considera el consumo de lácteos y la nutrición, es decir, es un encuentro integral de toda la cadena de la leche, proveniente de unos 30 países.

Junto con lo anterior, se celebrarán importantes reuniones paralelas sectoriales e integradas al evento, tales como, la XXXI Reunión de Ministros del Consejo Agropecuario del Sur (CAS), -institución formada por los ministerios de Agricultura y homólogos de Argentina, Bolivia, Brasil, Chile, Paraguay y Uruguay- la Reunión del Consejo Directivo de Fepale, aprovechando que los directores y representantes de los 19 países que adhieren a la entidad van estar presentes y a lo que se agrega la Reunión de Laboratorios Lácteos de Latinoamericana (Redlat).

DETALLES DEL CONGRESO

Un evento internacional de esta magnitud requiere del esfuerzo mancomunado de múltiples organizaciones y en tal sentido se relevó el apoyo del Ministerio de Agricultura a través de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa) y del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA), así como de otros estamentos sectoriales internacionales como la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE), el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA).

Respeto a los temas que serán abordados en la cita panamericana, se mencionó al citar algunos, la situación actual y perspectivas del mercado de la leche y cómo ha afectado el levantamiento de las cuotas de producción en Europa y la producción de leche en los Estados Unidos y su potencial de crecimiento. Además se habrá espacio para materiasambientales y de sustentabilidad, sobre todo en energía y producción primaria y presentación de innovaciones en el sector lácteo a nivel global y estrategias de agregado de valor para promover la eficiencia, la flexibilidad y la calidad de la industrialización de leche.

También el Congreso Panamericano de la Leche contará una feria Industrial y Comercial, para interactuar con los proveedores y conocer las últimas novedades en cuanto equipamiento y suministros que importantes empresas de diversos países presentarán.

En el marco del Congreso se realizarán además distintas visitas técnicas a productores de leche de distinto tamaño, plantas industriales y centros de investigación, todo esto con el inigualable marco de la belleza del sur de Chile.

14_Panamericano_de_la_Leche

PROGRAMA

Lunes 25 de Abril

09:00 – 13:00
09:00 – 13:00
Reunión del Consejo Directivo de FEPALE
Reunión de la Red Latinoamericana de Laboratorios Lácteos – REDLAT
Teatro del Lago, Frutillar
12:00
12:30
14:00
14:45
15:00
16:30
17:15
17:45
18:30
19:30
20:30
SALIDA DESDE PUERTO VARAS A FRUTILLAR – BUSES
SALIDA DESDE PUERTO VARAS A FRUTILLAR – BUSES
Registro
Apertura Congreso
PANEL:
Situación actual y perspectivas del mercado de la leche y los productos lácteos
Andrés Padilla (Rabobank)
Javier Quel (Tetrapak)

El sector lácteo de Europa a un año del levantamiento de las cuotas de producción
Alexander Anton – EDAEl futuro de la leche, una mirada de la FIL
Nico Van Belzen, IDF – FILMilk BreakComo darle valor agregado a la leche a través de la innovaciónCeremonia InauguralCocktail de bienvenidaSALIDA DE BUSES DESDE FRUTILLAR A PUERTO VARAS

Martes 26 de Abril

09:00
10:15
PANEL
El aporte nutricional de los lácteos en la niñez

Los lácteos, aliados en el combate a la desnutrición infantil, el caso chileno
Rodrigo Valenzuela (Universidad de Chile)

Los programas de leche escolar, el caso de Rep. Dominicana
Mariella Ortega (Ministerio de Educación – Rep. Dominicana)

Innovación en los programas de Alimentación Social
Esteban Carmuega, (Cesni, Argentina)PANEL
Agricultura familiar en sistemas de producción lechera: una mirada a las innovaciones y prácticas tecnológicas

Narcisa Requelme (UPS – Ecuador)
Octavio Sotomayor Echenique (Instituto de Desarrollo Agropecuario – INDAP. Chile)

11:15
Milk Break – Feria
12:00
12:45
Sala:
PRODUCCIÓN PRIMARIA
Evaluación de los recursos forrajeros para la mejora productiva
Fernando Ortega (INIA, Chile)
Mitigación de los efectos del cambio climático
Mohamed Ibrahim (CATIE, Costa Rica)
Sala:
INDUSTRIALIZACIÓN
Innovaciones y tendencias en aplicaciones y equipamientos para proceso de lácteos
Innovaciones en el sector lácteo a nivel global
José Saiz (Zenith International – Inglaterra)
Sala:
ECONOMIA Y MERCADO DE LÁCTEOS
La producción de leche en los Estados Unidos y su potencial de crecimiento como exportador
Jaime Castañeda – (USDEC – USA)
Situación del sector lechero en China y su influencia en el mercado internacional
13:30
Almuerzo
14:30
15:15
16:00
Tendencias en robotización en el ordeñe
Michael Berentzen (GEA, Alemania)
Aspectos relevantes de la inmuno supresión y balance energético negativo durante los 90 días vitales del ganado lechero
Rodrigo Ruiz (Elanco – Argentina)
Nuevos conceptos en la
cría de terneras con énfasis en los primeros dos meses de vida

Robert E. James, Dept. of Dairy Science, Virginia Tech – USA
Marketing en el sector lácteo (Redes sociales, Comunicación, Marketing médico)
Estrategias de agregado de valor en lactosuero y derivados. Proyecto Ecosuero con Valor Agregado
Miguel Taverna – INTA Argentina
Conferencia a confirmar
Situación comparativa de la Cadena Láctea en los países de América Latina
Alejandro Galetto (Argentina)
Políticas de generación de empleo y riqueza a través del desarrollo de la cadena láctea
Los lácteos y otros commodities. Evolución y perspectivas
16:45
Milk Break
17:30
18:30
20:30
PANEL
El futuro de la lechería – Los jóvenes y la sucesión en las fincas lecheras
Fin de Jornada
Recepción para conferencistas

 

Miércoles 27 de Abril

09:00
10:30
PANEL
Desafíos ambientales del sector lechero, casos exitosos

Eficiencia energética en la finca lechera – Gabriel Oleggini (Conaporle – Uruguay)
Manejo y uso de efluentes en sistemas pastoriles – Francisco Salazar (INIA – Chile)
El marco de la sustentabilidad en el sector lácteo – Brian Lindsay – DSF/GDAA
Milk Break
11:15
12:00
Sala:
PRODUCCIÓN PRIMARIA
Análisis de los costos de producción, una mirada desde el negocio
Carlos Pomareda (Perú)
Producción de leche en sistemas agrosilvopastoriles
José Félix Lafaurie (Fedegan – Colombia)
Sala:
INDUSTRIALIZACIÓN / ECONOMIA Y MERCADO DE LÁCTEOS
Innovaciones y tendencias en aplicaciones y equipamientos para proceso de lácteos
Javier Fernández (Tetra Pak)
Residuos de antibióticos en leche, impacto en la cadena y abordaje del tema.
Ana Alves de Azevedo Lemos (DSM, Brasil)
12:45
Almuerzo
14:00
15:15
16:00
17:00
20:00
Modelos competitivos de producción de leche en América Latina

Producción en sistemas a pasto y con ganado Girolando – Bruno Campos de Carvalho (Embrapa – Brasil)

Tecnología y bienestar animal en sistema confinado, la experiencia de Grupo Chiavassa – Cristian Chiavassa – Argentina

La experiencia de Chile y su política de apertura, impacto en el sector lácteo
Andres Rebolledo (Director General de Relaciones Económicas Internacionales, Ministerio de Relaciones Exteriores, Chile)
Conferencia de Clausura
Emprender en épocas de crisis –
Jorge Pacheco (Chile)
Ceremonia de clausura del Congreso
Cena de Clausura

Jueves 28 y Viernes 29 de Abril

Giras Técnico – Turísticas

INSCRIPCIONES
  • Socio Fepale: USD 400
  • No Socio: USD 500
  • Estudiante hasta 23 años: USD 300
  • Acompañante: USD 150

APLICACIÓN APP DEL CONGRESO

Descargue la aplicación para móviles y tablets del 14° Congreso Panamericano de la Leche y acceda a toda la información actualizada del Programa, Conferencistas, Auspiciadores, Expositores, Trabajos Libres y otros.

Manténgase informado día a día de las novedades del Congreso.

Descárguelo desde el APP Store y Google Play

CONTACTO

  • E-mail: karin.monsalve@gmail.com

 

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