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Ventajas de la Crianza de Ovinos Lecheros

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El jefe de crianzas de la Gerencia Regional de Agricultura de Junín, ingeniero David Chanco Tacza, dio a conocer que la leche de ovino tiene un alto contenido de proteínas y sólidos totales, debido a ello, la crianza de borregos de leche se incrementa gradualmente en la región.

¿Hay perspectiva para promover la crianza de ovinos lecheros?

Existen lotes de ovino de la raza Assaf, en el distrito de Apata-Jauja. El ganadero Jorge Mercado cuenta con 30 ovinos y cada uno produce diariamente 2.5 litros de leche, que lo transforma en queso.

¿Qué propiedades tiene la leche de ovino?

Tiene un alto contenido de proteínas, grasas, sólidos totales y es apta para el consumo humano a cualquier edad.

¿Alguna ventaja para el productor?

De tres litros de leche de ovino puede producirse un kilo de queso de exportación, mientras que con 6.5 litros de leche de vaca se elabora un kilo de queso.

¿Otros lugares donde se fomenta la cría de ovinos de leche?

En la zona de Ullapata en Chongos Alto hay 625 ovinos de la raza Black Belly cruzada con Frisona, y cada ovino produce medio litro de leche, pero están en pleno trabajo de mejoramiento genético para incrementar la producción.

 

Fuente: Correo

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          Bolsa de Trabajo: Especialista en Control de Calidad de Productos Lácteos

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          Realizaron Chaccu de Vicuñas en la sierra de Tacna

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          Dirección Regional de Agricultura Tacna (DRAT) supervisó la realización de la técnica del ‘Chaccu’ por parte de la ‘Asociación del Comité de Manejo de Vicuñas Mamuta Sur’, gracias a la cual se obtuvo 25.73 kilos de fibra tras esquilar 113 vicuñas. Lo recolectado se podrá comercializar a nivel nacional e internacional, y representará ganancias a la población de la zona alto andina.

          El ‘Chaccu’ es una actividad ancestral que consiste en cercar temporalmente a un grupo grande de vicuñas para luego esquilarlas, recolectando su fibra. Esta fiesta  en donde participan las comunidades colindantes a las zonas donde habitan estos camélidos silvestres se realiza en los meses de octubre y noviembre en las comunidades de Alto Perú, Pampahuyuni, Mamuta y Kallapuma (departamento de Tacna al sur del Perú), donde existen poblaciones de esta especie que son aprovechadas a través de un manejo sostenible.

          De la actividad, también participaron el Servicio Nacional Forestal (Serfor) y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Perú (SENASA), quienes brindaron soporte en el diagnóstico y tratamiento sanitario de las vicuñas.

          De esta manera, la Dirección Regional de Agricultura de Tacna (DRAT) sigue brindando apoyo al sector agrario de nuestra región.

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          Familias ganaderas y Gloria: tradición en constante evolución

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          La ganadería lechera es más que una actividad productiva; es también un legado. Cada establo cuenta la historia de generaciones que, con esfuerzo, dedicación y un profundo amor por los animales, se dedican a producir uno de los alimentos más nutritivos, beneficiando a millones de peruanos.

          Por más de 80 años Gloria ha trabajado mano a mano con estas familias, donde abuelos, padres e hijos perfeccionan el arte de la producción lechera contando con el apoyo de la empresa en innovación y conocimientos modernos para la tecnificación y evolución de sus establos. Así el futuro del sector se fortalece, impulsado por el compromiso de quienes ven en la ganadería lechera no solo una fuente de sustento, sino su herencia más valiosa.

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