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Venezuela no es Libre de Aftosa Dicen Ganaderos de ese País
Publicado
4 años atrásen
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PerulacteaTras haberse cumplido un mes desde que salió un barco cargado de ganado venezolano rumbo a Irak, este medio indagó con dirigentes gremiales sobre la situación sanitaria del país. Reconocieron que no son libres de aftosa y que esa certificación debe ser emitida por la OIE o Panaftosa.
En días pasados salieron desde Puerto Cabello, en Carabobo, 3.700 animales venezolanos con destino a Irak. Ese hecho sorprendió bastante a la comunidad, ya que el hato venezolano no es libre de aftosa y desde hace varios años no adelanta ningún plan contra la enfermedad.
Armando Chacín, presidente de Fedenaga, reconoció que para los ganaderos del país es claro que el hato venezolano no es libre de fiebre aftosa y que no tiene ningún aval de una entidad internacional como la OIE o Panaftosa.
El dirigente aclaró que Venezuela tiene la capacidad de exportar animales de muy buena condición en materia cárnica para satisfacer la necesidad de algún mercado.
“Venezuela tiene una economía muy deprimida, no hay poder adquisitivo en los consumidores, además no vemos ni podemos satanizar una política de exportación que no la adelantamos nosotros (gremio) que viene impulsado el Gobierno y está buscando países que compran ganado sin importar el estatus sanitario”, sostuvo.
No obstante, Chacín fue claro que el cuestionamiento de Fedenaga se basa en la ausencia de un plan sanitario para exportar animales correctamente. Incluso esos interrogantes se los han planteado al Ejecutivo, ya que es necesario implementar un programa sanitario que los certifique como libres de fiebre aftosa y así puedan venderle no solamente a países que no tengan restricciones sanitarias, sino a otras naciones que puedan requerir productos y subproductos venezolanos.
El presidente de Fedenaga sostuvo que los ganaderos han hecho un esfuerzo para que los productores apliquen las vacunas, pese a que no hay un programa de vacunación bien hecho, pero desde el sector privado se continúa impulsando y fomentando la sanidad animal.
“Esperamos que el Gobierno entienda que no se puede decir que Venezuela está libre de aftosa porque no les compete a quienes manejan el país decir si hay o no un estatus, esa es responsabilidad de los organismos internacionales como OIE y Panaftosa”, recalcó.
Por su parte, Carlos Oduardo Albornoz, presidente del Instituto Venezolano de la Leche y la Carne, afirmó que los niveles de vacunación están en los mínimos históricos. Estima que puede ser aproximadamente un 10 o 12 % en todo el hato. No obstante, tampoco se hacen pruebas.
“Si no se tiene el rigor necesario para un tema delicado como es el de salud animal, por supuesto no tenemos información ni seguimiento serio y responsable en un aspecto tan sensible como este”, expresó.
Albornoz agregó que a excepción de Venezuela y Surinam, el resto de países de Suramérica han superado la barrera del tema de aftosa, mientras que el país vecino está buscando otras alternativas como son las exportaciones a naciones que también son aftosas, con hatos muy pequeños, como es el de Irak.
“El valor que recibió el ganadero venezolano en la transacción de hace unos días no llegó a ser mayor a los 0,85 centavos de dólar por kilo de carne, distinto a lo que puede pasar en cualquier parte de Suramérica, por supuesto que los compradores se aprovechan de la situación y la escasez de mercado”, remató.
Chacín confirmó que Venezuela está alistando un próximo embarque hacia Irak y recalcó que el gremio no ve con malos ojos las exportaciones ante la depresión del mercado local, pero si “hacemos voto porque se haga un compromiso para que el hato quede libre de aftosa”.
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Noticias Internacionales
Girolando, la mejor alternativa para la producción lechera en climas cálidos
Publicado
3 días atrásen
22/11/2024Por
PerulacteaCon una producción promedio de 5.000 litros de leche durante 305 días bajo el calor del clima tropical, estas terneras presentan una mayor resistencia y adaptación al entorno, lo que aumenta sus tasas de supervivencia. Estas cualidades las destacan en un país donde la cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %. Las terneras Girolando pueden producir en promedio 5.000 litros de leche durante 305 días en climas cálidos. Fotos: Felipe Argoty, magíster en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira.
En Colombia la producción lechera afronta una crisis marcada por los altos costos tanto de los insumos importados utilizados por la industria como de los alimentos concentrados para el ganado, además de factores como la tendencia al bajo consumo en el mercado y el encarecimiento de las tierras en zonas tradicionales de ganadería, entre otros, situación que ha obligado a los productores a buscar nuevas alternativas que permitan mantener la rentabilidad del negocio y reducir las pérdidas.
Foto. La cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %
Cerca del 80 % de la producción de leche proviene de animales con composición genuina en su genética, escenario en el que resaltan las terneras Girolando, una raza que toma y supera lo mejor del cruzamiento entre la productividad de la Holstein y la rusticidad de la Gyr, lo que les permite adaptarse a altas temperaturas, ser más tolerantes a parásitos y poderse pastorear en condiciones adversas, características que las convierten en la mejor opción para climas tropicales como los de Tolima, Valle del Cauca, Magdalena Medio y los Llanos Orientales y la Costa Caribe, en donde han demostrado un rendimiento superior.
En la industria lechera la etapa más crítica es la cría de las terneras, ya que es cuando los animales dependen de una adecuada alimentación y cuidados especiales para asegurar su supervivencia y óptimo desarrollo. Además de ser costosa, esta fase se asocia con altos índices de mortalidad, en particular por problemas de nutrición.
Ante este problema, durante su Maestría en Ciencias Agrarias en la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira, el zootecnista Luis Felipe Argoty López evaluó mediante tres experimentos alternativas para mejorar la rentabilidad durante la cría, con dietas menos costosas pero con el aporte nutricional necesario para evitar problemas de crecimiento y desarrollo, clave en la crianza de reemplazo, cuando preparan a las terneras para que se conviertan en futuras vacas lecheras que renueven el hato y mantengan la productividad del sistema.
Foto. En Colombia cerca del 50 % de la producción de leche proviene de cruces de toros y cebús.
El Estudio
En la investigación se analizó el crecimiento y desarrollo ruminal (ingesta de alimento sólido) de 19 terneras Girolando F1 con edades entre 14 y 22 meses, en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias, municipio de Guacarí (Valle del Cauca).
Para el trabajo se hicieron 3 grupos de animales con sendos tratamientos. A los del primer grupo (grupo control) se le suministraron 4 litros de leche al día, repartidas en dos tomas, y concentrado comercial; al segundo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento experimental; y al tercer grupo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento comercial. A todos los tratamientos se les suministró pasto pangola y agua a voluntad.
Sobre el alimento experimental, el investigador explica que “hicimos ajustes dentro de la proteína, la pusimos un poco más disponible dentro de la dieta de las terneras, usamos soya, maíz, algunos cereales, premezclas, un promotor de crecimiento ruminal y lo que utilizan todos los alimentos concentrados, porque el reto era hacer un concentrado experimental similar en composición al comercial, pero con algunas mejoras”.
Foto. El estudio se realizó con 19 terneras en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias (Valle del Cauca)
También recolectó muestras de sangre cada 15 días, para analizar metabolitos como proteína, albúmina, globulinas, calcio, betahidroxibutirato (BHB) y cortisol. Así mismo evaluó parámetros biométricos como edad, peso, circunferencia, altura, ganancia de peso, consumo promedio y conversión alimenticia. Cada variable evaluada se analizó estadísticamente a través de un modelo mixto de medidas repetidas.
Aunque en la ganancia de peso los resultados no arrojaron diferencias significativas entre los tratamientos, entre muestreo sí las hubo y se evidenció que la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal.
También se evidenció que “la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal”.
Foto. Con la raza Girolando se puede obtener una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas
El investigador destaca que, “este indicador sugiere que las terneras están desarrollando su rumen de forma óptima, lo cual es esencial para una digestión eficiente, y en última instancia para su futura capacidad de producir leche”.
También se registraron bajos niveles de cortisol en la sangre, una hormona que se libera en respuesta al estrés y puede afectar el crecimiento y la salud general del animal. Altos niveles de este indican que las terneras están experimentando estrés, lo que puede influir negativamente en su sistema inmunológico y reducir su capacidad de aprovechar nutrientes, afectando el desarrollo del rumen y la futura producción de leche.
“Si logramos que más productores opten por razas como la Girolando, tendríamos una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas, cuya adaptación a nuestras condiciones es limitada”, anota el magíster.
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