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Un nuevo avance en la alimentación Ganadera – Esta vez con Inteligencia Artificial

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La tecnología de PLT se ajusta cumplir con protocolos de alimentación específicos y se adapta a las diversas prácticas y necesidades en ganadería, donde las condiciones pueden variar significativamente.

El anuncio destaca el lanzamiento del primer sistema que utiliza inteligencia artificial (IA) para predecir la ingesta de alimento del ganado y hacer recomendaciones de alimentación. Conozca cómo esta innovación puede beneficiar a los ganaderos en la región.

¿Cómo funciona la tecnología de PLT?

Como explica este artículo, el sistema de PLT emplea algoritmos basados en IA desarrollados a través de técnicas de aprendizaje automático, utilizando más de 150.000 días de alimentación en corrales.

Este enfoque permite anticipar la ingesta diaria de alimento del ganado, considerando una variedad de datos recopilados por PLT y otras fuentes externas.

Entre las variables se encuentran tasas de alimentación, tiempos de alimentación, ciclos de alimentación, comportamiento del ganado, tipo de ración, condiciones climáticas y otros factores relevantes.

Lo que hace única a esta tecnología es su capacidad para imitar las habilidades de un profesional altamente capacitado en la alimentación del ganado. Los clientes de PLT pueden automatizar decisiones de alimentación y proporcionar a sus empleados un sistema experto para verificar suposiciones y realizar correcciones antes de cometer errores costosos.

Adaptabilidad y beneficios para los ganaderos

A diferencia de un enfoque de «una sola talla para todos», la tecnología de PLT se configura para ajustar el consumo y cumplir con protocolos de alimentación específicos. Esto es esencial para adaptarse a las diversas prácticas y necesidades en ganadería, donde las condiciones pueden variar significativamente. Así lo explicó Andrew McKenzie, CEO de PLT:

«Desarrollar esta capacidad siempre ha sido una meta prioritaria para la empresa, y es extremadamente gratificante ver que el sistema agrega valor para nuestros clientes. Aunque el sistema se lanzó recientemente, los clientes ya han confirmado su utilidad».

Y agregó: «Estamos seguros de que los datos objetivos únicos de nuestro sistema de gestión de corrales pueden aprovecharse para aumentar las ganancias y mejorar la salud animal». (Lea: ¿Qué es el Machine learning y cómo se ha empleado en investigaciones en ganadería?)

Impacto en la productividad y rentabilidad

La aplicación de la inteligencia artificial en la alimentación del ganado ofrece un enfoque innovador para superar las limitaciones que enfrenta la industria ganadera. Al tener acceso a datos precisos y la capacidad de tomar decisiones informadas y optimizadas, los ganaderos pueden aumentar la productividad y mejorar la salud de los animales.

«Una de las facetas poderosas del aprendizaje automático es que las aplicaciones pueden mejorar continuamente a medida que se generan más datos. A medida que la empresa suma más clientes y expande el uso del sistema para abarcar más ganado, la tecnología continuará mejorando y generando mayores beneficios para los clientes de PLT», resaltó McKenzie.

Precision Livestock Technologies, Inc. utiliza inteligencia artificial y visión por computadora para proporcionar datos a los productores de ganado con el fin de impulsar la producción, aumentar la calidad y mejorar la salud animal. Para obtener más información, visite www.precision-livestock.com (en inglés).

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Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

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Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

  • Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
  • Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
  • Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

  • Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
  • Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
    Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
  • Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
  • Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

  • Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
  • Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
  • Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.

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