La Universidad Católica de Santa María de Arequipa (UCSM), y su Programa Profesional de Medicina Veterinaria y Zootecnia presentaron públicamente en la ciudad de Arequipa, las primeras Tablas de Composición Química Nutricional de Alimentos y Forrajes de la Región Sur del Perú, completamente elaboradas en nuestro país y con información actual y moderna del valor nutricional de los principales insumos alimenticios utilizados en el ganado vacuno de la Región.

Dichas tablas son el producto de 3 años de investigación realizada a través del Subproyecto “PIEA INCAGRO Ganadería Bovina” y que fuera cofinanciado por el proyecto INCAGRO del Ministerio de Agricultura, y con la colaboración de la empresa GLORIA SA y las Universidades San Antonio Abad del Cusco, Altiplano de Puno y San Marcos de Lima.

En esta presentación se destacó la importancia de la información detallada en las tablas y que será de gran utilidad para los ganaderos, profesionales y estudiantes de ciencias veterinarias, en el objetivo de mejorar la ganadería lechera de la región y hacerla mas competitiva frente a los desafíos de la globalización y la apertura de nuevos mercados para los productos lácteos elaborados en esta parte del país.

Se destacó también los aspectos novedosos de las técnicas de análisis químico utilizadas, así como también la moderna infraestructura y equipamiento dejados a la culminación de dicho subproyecto y que servirán para seguir brindando el servicio de análisis químico para los ganaderos y empresas relacionadas a la alimentación animal que así lo requieran.

Dicha infraestructura y equipos servirán para el funcionamiento del más moderno y completo Laboratorio de Nutrición y Alimentación Animal del país, y que funcionará en la sede del Fundo Huasacache, Arequipa de esta casa superior de estudios y que estará a cargo de su P.P de Medicina Veterinaria y Zootecnia.

El Mg. MVZ Jorge Zegarra Paredes, docente responsable de dicho laboratorio manifestó a Perulactea que ya se vienen recepcionando muestras de alimentos y forrajes de distintas partes del país como Lima, Trujillo, Apurímac, e invitó a los productores y empresas del rubro a solicitar la cotización de un paquete de análisis de acuerdo a sus necesidades al correo electrónico pieaucsm@ucsm.edu.pe y remitir sus muestras según protocolos preestablecidos.

Este es sin lugar a dudas, uno de los aportes más importantes que la UCSM, a través de sus unidades académicas especializadas en el tema, ha dado para el desarrollo de una de las actividades económicas más importantes de la región, como lo es la ganadería lechera.

Participaron en este evento las autoridades universitarias, representantes de los gremios de agricultores, ganaderos representativos y alumnos quienes quedaron gratamente impresionados por la calidad técnica é informativa del documento que será distribuido, inicialmente, a nivel regional a los más de 6500 ganaderos proveedores de leche fresca de GLORIA S.A, y posteriormente a nivel nacional a universidades, institutos de investigación, gremios de productores, Facultades de Medicina Veterinaria, Zootecnia y Agronomía para consulta de sus profesionales y alumnos.

FOTOS:

Foto 01. Instalaciones del Laboratorio de Nutrición y Alimentación Animal

Foto 02. Moderna infraestructura que la UCSM dispone para el Laboratorio de Nutrición y Alimentación Animal

Foto 03. Bovino con fistula ruminal utilizado en las pruebas de digestibilidad de forrajes

ZONA DE DESCARGAS

Tabla de Composición Química Nutricional de Alimentos y Forrajes Arequipa – Perú. 2010

Nota: Las personas que deseen recibir una copia fisica del documento aqui disponible en versión digital, pueden solicitarlo en las oficinas de Gloria de su ciudad o con sus asesores de campo a nivel nacional.

CONTACTOS:

Laboratorio de Nutrición y Alimentación Animal

• Universidad Católica de Santa María –  P.P. Medicina Veterinaria y Zootecnia. Pabellón E-111
• Dirección: Urbanización San José s/n Umacollo – Arequipa
• Teléfono: 54-251210-Anexo 1186
• Fax: 54-252542
• Email: jzegarra@ucsm.edu.pe / pieaucsm@ucsm.edu.pe

Fuente: Perulactea