Noticias Internacionales

Todo Listo y en Marcha hacia el Mayor Evento de la Raza Braford

Publicado

12 años atrás

02/03/2012

(2.205 lecturas vistas)

Por

Perulactea

Delegaciones de Sudáfrica, México, Australia, Colombia y del Mercosur tienen prevista su participación en el 5to. Congreso Mundial Braford 2012, además se encuentran inscriptos más de 250 animales para la Exposiciones de campo, bozal y concurso Novillo Gordo, informaron los directivos de la Asociación Paraguaya de Criadores de Braford (APCB).

Durante una conferencia de prensa los directivos de la APCB, encabezada por su presidente Juan Carlos Ferrario, la presidenta del Congreso, Pilar Zubizarreta, miembro de la Comisión Directiva, Diego Hernáez y el Comisario General de Exposiciones Jorge Bogado, dieron a conocer los últimos detalles para la realización del 5to. Congreso Mundial Braford 2012, que se constituye hoy en el mayor evento de esta raza en el país.

Explicaron que el evento se desarrollará en dos etapas, la primera, el Pre-Congreso al Chaco Paraguayo del 11 al 13 de abril, cabe recordar que hasta el 29 de febrero se inscribieron todas las personas nacionales y extranjeras con interés en conocer cómo trabaja esta región del Paraguay con el ganado Braford.

Se visitarán los siguientes establecimientos: en el Bajo Chaco, se encuentra el establecimiento “Marca Trébol”, con una trayectoria de más de 100 años en el país, esta compañía inglesa, antiguamente perteneciente pionera en el rubro ganadero, se constituyó en parte importante de la historia de la ganadería del Paraguay. Luego se trasladarán a la estancia “San Pancracio”, ubicada en Colonia Ceibo, departamento de Presidente Hayes, el campo cuenta con 12.500 has. de pasturas implantadas y 13.000 has. de campo natural. Se dedica exclusivamente a la cría y cuenta con un plantel de 2000 vientres Braford Registrados.

Posteriormente llegarán hasta la zona media del Chaco Paraguayo, conocida como Chaco Central, donde se encuentran las colonias menonitas, ahí se observará la historia, desarrollo y producción de esa parte del país. Por último, se visitará el establecimiento agro-ganadero, Ita Ka’avo, en el departamento de Boquerón, distrito de Mariscal Estigarribia, en la localidad de Pirizal a 610 Km. de Asunción. Es una empresa familiar dedicada a la ganadería bovina con énfasis en la sustentabilidad y cuidado del ecosistema, trabaja primordialmente en la calidad, respaldada en el desarrollo del capital humano profesionalizado.

En la segunda etapa, el Congreso abrirá sus puertas del 16 al 21 de abril, el mismo se desarrollará entre el Centro de Convenciones de la Conmebol, Estancia Mainumby y el Ruedo Central de Mariano Roque Alonso.

El programa académico del Congreso se realizará el 17 y 18 del corriente, vienen para la ocasión conferencistas locales y del exterior. Los locales son; Econ. Manuel Ferreira Brusquetti con Impacto de la Ganadería en la Economía Mundial, Dr. sc. agr. Albrecht Glatzle, La implantación de pasturas no debe colisionar con el medio ambiente y la Dra. Sheila Abed con Economía Verde.

De Argentina vendrá, el Dr. Gustavo Crudeli, Eficiencia reproductiva y su impacto en la producción de carne de alta calidad. Marcadores Moleculares. Desde Uruguay llegará la Lic. Silvana Bonsignore, con Marketing Ganadero: “Sumar confianza para multiplicar negocios”.

Igualmente los brasileños, Dra. Claudia Cristina Gulias Gomes, Avances en los estudios sobre técnicas de manejo y control químico de las garrapatas, el Prof. Moacyr Corsi con Optimización en el uso de las pasturas. Un comparativo con la Agricultura y el Dr. Fernando Cardoso, Avances en los Estudios de Selección Genómica para Resistencia de las Garrapatas en la raza Hereford y Braford. Por último, los norteamericanos Curt Pate con Bienestar Animal y el Dr. Eduardo Casas con Importancia de la raza Braford en la Biotecnología animal.

Por su parte, para las exposiciones y juzgamientos de Bozal, Campo y Novillo Gordo, se llevarán a cabo los días 16, 20 y 21 de abril, cerrando con una Cena Show. Para los concursos y juzgamientos se tienen inscriptos más de 250 animales entre nacionales y extranjeros.

[button url=»https://perulactea.com/2012/03/02/5o-congreso-mundial-braford-paraguay-2012/» style=»green» size=»large»] Mas Información Aquí [/button]

Fuente: Perulactea

Noticias relacionadas:Genética Paraguay

Up Next

Vacuna contra Fiebre de la Garrapata: Ganaderos Colombianos se Resisten a Usarla

Don't Miss

Frisona Milchschaf y Finnish Landrace: Razas Ovinas Prolíficas de Alto Impacto

Click para comentar

Noticias Internacionales

Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

4 días atrás

12/07/2024

Por

Perulactea

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.