Noticias Internacionales

Tecnología para la Producción Sustentable de Forrajes de Temporal para Lechería Familiar

Publicado

en

(3.539 lecturas vistas)

COMPARTIR

El Instituto Nacional de Investigaciones, Forestales, Agrícolas y Pecuarias de México (INIFAP) ha generado un paquete tecnológico integral para abatir la problemática sobre la baja productividad y la rentabilidad del sistema de lechería familiar, que representa la escasez de forraje de buena calidad durante las épocas críticas del año en el altiplano semiárido templado de México.

La tecnología consiste en la aplicación de labranza mínima y 15 toneladas de estiércol por hectárea, la inoculación de la semilla con micorriza, la captación de agua de lluvia in situ con Aqueel y pileteadora, así como la siembra de cultivos intercalados de sorgo, garbanzo, mijo y la asociación avena-chícharo.

De esta manera es posible obtener de ocho a 10 toneladas de materia seca por hectárea con 11 por ciento de proteína cruda y una digestibilidad superior a 70 por ciento, en comparación con la producción de maíz cultivado de forma tradicional. El uso de esta tecnología posee un impacto positivo en la conservación de suelo y agua, ya que se reducen las pérdidas de suelo hasta en 85 por ciento y los escurrimientos superficiales en 23 por ciento.

La escasez de forraje de buena calidad afecta la producción de leche del ganado bovino de traspatio y provoca altos costos de producción por concepto de compra de alimento para el ganado. Con esta tecnología se disminuyen un 30 por ciento los costos de producción en la alimentación y se genera alimento de buena calidad para el ganado lechero.

Esta tecnología se puede aplicar en todos los sistemas de producción lecheros de pequeña escala, ya sean de tipo familiar, de subsistencia, mixtos o especializados, que se ubican en el altiplano semiárido, donde prevalecen condiciones de temporal deficiente, lo cual implica una superficie de aplicación potencial de aproximadamente 250 mil hectáreas. La información necesaria para implementar la tecnología se encuentra disponible en el Campo Experimental Pabellón del INIFAP, en el estado de Aguascalientes, en el folleto técnico “Agricultura de Conservación: Alternativa integral para la producción de forraje de temporal”.

 

Leer más
Click para comentar

Deja un mensaje

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Noticias Internacionales

Modelo de Comercializaciòn de carne de res està transformando la Ganderia de EE.UU

Publicado

en

COMPARTIR

Courtney Bir, especialista en Extensión, Gestión de Granjas y Finanzas Agrícolas, y Rodney Holcomb, economista de la Industria Alimentaria de la Extensión de Economía Agrícola de la Universidad Estatal de Oklahoma, explicaron cómo funciona el modelo de la venta de carne de res directamente al consumidor.

En resumen, la comercialización directa implica que los productores de carne venden sus productos directamente a los consumidores, sin intermediarios. Esto no solo permite a los productores obtener un mejor precio por su producto, sino que también ofrece a los consumidores carne de mayor calidad y frescura.

Esto debido a los márgenes ajustados que están recibiendo los ganaderos en EE. UU. por parte de las empresas procesadoras, sobre todo después de la pandemia de la covid-19.

«Cuando se vende directamente a los consumidores, se produce un gran cambio. Ya no se vende ganado (producto agrícola), sino carne de res (alimento empacado). Puede parecer una diferencia pequeña, pero alimentar (o dejar pastar más tiempo) al ganado para el sacrificio y vender carne de res al consumidor final agrega complejidad a la operación de cría de vacas y terneros o de engorde. Además, el consumidor final puede tener ciertas expectativas o preferencias con respecto a la carne de res que consume su familia», anotaron.

Por su parte, los consumidores obtienen otras ventajas, como son:

  • Mayor transparencia: Los consumidores pueden conocer el origen de la carne, cómo fue criada y procesada, lo que aumenta la confianza en el producto.
  • Frescura y calidad: Al comprar directamente del productor, los consumidores suelen obtener carne más fresca y de mejor calidad.
  • Precios competitivos: Sin los márgenes añadidos por intermediarios, los consumidores pueden acceder a productos de alta calidad a precios razonables.

¿Cómo implementar este modelo en otros países?

La comercialización directa de carne es una estrategia viable y prometedora para los ganaderos en EE. UU. que también podría aplicarse en otros países. Al adoptar este modelo, los productores pueden mejorar sus márgenes de beneficio, establecer relaciones directas con los consumidores y garantizar una carne de alta calidad y frescura.

Algunas estrategias y consideraciones clave que pueden replicarse en nuestro país, y que algunas empresas ganaderas ya están haciendo (especialmente aquellas dedicadas a la producción de carne de alta calidad procedente de razas como angus o wagyu) son:

  • Plataformas en línea: Crear una tienda en línea o utilizar plataformas de comercio electrónico para vender carne directamente a los consumidores. Esto amplía el alcance y facilita el proceso de compra. Varios ganaderos en Colombia promocionan sus productos a través de redes sociales como Facebook, WhatsApp e Instagram, tanto aquellos que producen cortes de carne como los que preparan lácteos.
  • Mercados locales y ferias: Participar en mercados locales y ferias agropecuarias puede ser una excelente manera de promocionar productos y establecer relaciones directas con los consumidores.
    Sistemas de suscripción: Ofrecer carne a través de sistemas de suscripción mensual puede proporcionar un flujo de ingresos constante y previsibilidad en la demanda.
  • Certificaciones de calidad: Obtener certificaciones que avalen la calidad y seguridad de la carne puede ayudar a ganar la confianza de los consumidores.
  • Educación del consumidor: Informar a los consumidores sobre los beneficios de comprar directamente del productor y la calidad superior de la carne puede incentivar las ventas.

Con la implementación adecuada de plataformas en línea, participación en mercados locales, y un enfoque en la calidad y transparencia, la ganadería colombiana puede beneficiarse significativamente de este enfoque innovador.

Desafíos y soluciones

También es cierto que este modelo no es una alternativa viable para la gran mayoría de ganaderos en nuestro país o en otros país, teniendo en cuenta que las exigencias normativas y los costos, entre otros factores, hacen casi imposible que un solo productor decida hacerlo por su propia cuenta. Entre los desafíos principales y algunas soluciones propuestas están:

  • Logística y distribución: Establecer una cadena de frío eficiente para mantener la frescura de la carne durante el transporte. Esto puede lograrse mediante alianzas con empresas de logística especializadas.
  • Regulaciones sanitarias: Asegurarse de cumplir con todas las normativas sanitarias y de seguridad alimentaria es crucial para evitar problemas legales y garantizar la confianza del consumidor.
  • Marketing y promoción: Invertir en estrategias de marketing digital para llegar a un público más amplio y educar a los consumidores sobre los beneficios de la carne de calidad.

Leer más

Noticias Internacionales

Continúa brote de Gripe Aviar en Estados Unidos

Publicado

en

COMPARTIR

Leer más

Noticias Internacionales

Iniciativa internacional busca alternativas para la alimentación caprina

Publicado

en

COMPARTIR

Leer más

Trending