Cerca de 400 productores de lácteos del distrito de Putina en Puno (sierra sur del Perú), fueron capacitados por el Proyecto Mejoramiento de Cadena Productiva de...
Se extiende una cordial invitación a los procesadores de lácteos, a participar del más importante evento agro productivo, ganadero y turístico ecuatoriano: “La 5ta. FERIA NACIONAL...
Una planta de quesos madurados se instalará en el distrito de Polobaya, en Arequipa con apoyo de Sierra Exportadora y AgroIdeas, anunció hoy Fernando Ego-Aguirre, jefe...
EXPOSITOR: MUCIO M. FURTADO Ph.D – Brasil
Como antesala al inicio del Curso Vía Internet: Tecnología Quesera, el especialista uruguayo Martín Mondelli nos ofreció una interesante conferencia de acceso GRATUITO. El especialista uruguayo...
El queso es el ejemplo de "valor agregado por excelencia" de la leche, por lo que su elaboración es un proceso que debe ser realizado por...
La Producción de Quesos, es el producto emblemático para describir el proceso de darle valor agregado a la leche. En estos tiempos la agroindustria alimentaria evoluciona...
Un estudio realizado en el Centro Especial de Investigación Planta de Tecnología de los Alimentos (CERPTA) de la Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) en España, ha...
El Gobierno Regional Puno, a través de PRADERA, organizó los concursos de derivados lácteos y de buenas prácticas de manufactura (BPM) en la XX Feria Agropecuario,...
El Festival del Queso Puno se llevó a cabo con gran éxito el pasado 9 de noviembre en el Parque Ramón Castilla de la ciudad de...
