Junto con el pan, es un producto primordial en la despensa occidental. Sin embargo, su importancia es un fenómeno reciente e incluso podría tener fecha de...
México es el segundo país con mayor consumo de productos lácteos en América Latina, aunque el consumo per cápita de lácteos en el país es de...
¿Crees que no es aconsejable beber leche de vaca en la edad adulta y que es preferible sustituirla por otro producto para alimentaros?. Ante la avanzada...
Los seres humanos han consumido leche de otras especies desde la Edad del Bronce, según la evidencia directamente conservada en placas dentales mineralizadas en restos humanos...
Tetra Pak, líder mundial en soluciones de proceso y envasado de alimentos, lanzó ayer su séptimo informe ‘Índice Lácteo’, que pone de relieve las oportunidades y...
En los últimos ocho años Bolivia logró duplicar el consumo de leche hasta llegar a 55,3 litros per cápita y logró salir del último lugar de...
Crecimiento del sector lácteo debe sostenerse en no menos de 5% anual. Para ello se requiere agregar 114,000 nuevas hectáreas al hato lechero nacional. Industria y...
Aunque es un subproducto lácteo, el lactosuero no posee los mismos nutrientes que contiene la leche. Conozca las ventajas y desventajas y cómo diferenciarlas para que...
El Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Láctea de República Dominicana (CONALECHE) reveló hoy que durante todo el año escolar, cada estudiante...
La Asociación de Ganaderos Lecheros del Perú (Agalep) informó hoy que el consumo per cápita de leche en Perú continúa siendo de los más bajos en...
