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Senasa Capacita a Productores para Prevención de Carbunco Sintomático en Arequipa

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El Carbunco Sintomático o Pierna negra es una enfermedad altamente mortal que afecta a bovinos, principalmente a los jóvenes; es producida por la bacteria Clostridium chauvoei, suele ser de evolución aguda y mortal, por lo que es una afección de alta importancia económica para los productores.

Se trasmite a través del suelo, debido a la presencia de esporas de la bacteria en este medio, la causa más frecuente de infección parece ser la de origen digestivo, por comer pasto procedente de terrenos contaminados.

Al inicio del proceso infeccioso los animales enfermos presentan fiebre y cojera, el carbunco se caracteriza por la formación de hinchazones gaseosas en las masas musculares, las lesiones suelen limitarse a la parte superior de una de las extremidades.

La enfermedad es de rápida evolución ocasionando la muerte del animal en el transcurso de las 12 a 48 horas después de haber aparecido los primeros síntomas.

A fin de evitar la diseminación de la enfermedad el Servicio Nacional de Sanidad Agraria- SENASA realiza  campañas de vacunación calendarizadas, para el presente año se programaron para los meses de abril, mayo y junio mediante R.D. Nº 0007-2017-MINAGRI-SENASA-DEARQ; otra medida preventiva son las constantes capacitaciones que los especialistas brindan a los productores pecuarios.

La vacuna se aplica en animales a partir de los tres meses de edad, en siendo de índole obligatorio en 47 distritos de las provincias de Arequipa: Caravelí, Castilla, Caylloma, Condesuyos, Islay y la Unión, zonas declaradas como enzoóticas.

Este año el Senasa estima inmunizar a más de 90 mil bovinos en zonas ganaderas de la región, beneficiando directamente a más de 4 mil productores, quienes recibirán el Certificado Oficial de Vacunación, con el cual podrán tramitar ante la autoridad sanitaria el Certificado Sanitario de Tránsito Interno para la movilización de animales.

Es necesario resaltar que los productores deben participar permitiendo la vacunación de sus animales y, ante la sospecha de un brote de Carbunco Sintomático, deben  comunicar inmediatamente a cualquier dependencia del Senasa, permitiendo tomar medidas sanitarias dispuestas,  como el entierro sanitario de los animales muertos a dos metros de profundidad, cubiertos de cal viva.

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Perú incorpora una plataforma tecnológica que impulsa la digitalización de las plantas de alimentos y bebidas

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El país se convierte en uno de los primeros mercados de la región en incorporar esta solución, que conecta equipos, procesos y datos en tiempo real para mejorar la eficiencia de la industria.

La transformación digital continúa ganando terreno en la industria peruana. En un contexto en el que las empresas buscan aumentar su productividad, optimizar recursos y responder con mayor rapidez a las exigencias del mercado, Tetra Pak presenta Tetra Pak® Factory OS™, una plataforma que integra la gestión de las operaciones de plantas de alimentos y bebidas en un único entorno digital.

Con esta incorporación, el mercado peruano se suma a los primeros países de Latinoamérica en acceder a esta innovación diseñada para conectar equipos, procesos y personas, centralizando la información de la planta en tiempo real para facilitar una gestión más eficiente, agilizar la toma de decisiones y contribuir a anticipar posibles incidencias operativas.

«La industria alimentaria está evolucionando hacia operaciones cada vez más inteligentes, conectadas y basadas en datos. La llegada de Tetra Pak® Factory OS™ al Perú representa un paso importante para acelerar esa transformación, brindando a las empresas herramientas que les permitan producir de manera más competitiva y sostenible», señala Edwin Rozo, director de Servicios de Tetra Pak Andina.

Tradicionalmente, las plantas de producción operan con distintos sistemas que funcionan de manera independiente, dificultando la visibilidad completa de la operación y retrasando la toma de decisiones. Tetra Pak® Factory OS™ rompe ese paradigma al integrar automatización, monitoreo, análisis de datos y gestión operativa en una sola plataforma.

De esta manera, los responsables de producción pueden supervisar en tiempo real cada etapa del proceso, desde la recepción de materias primas hasta el envasado. Adicionalmente, permite reducir tiempos de inactividad, mejorar la eficiencia de los equipos, optimizar el consumo de agua, energía y materias primas, así como fortalecer el mantenimiento preventivo mediante información basada en datos.

Digitalización para una industria más competitiva

La incorporación de tecnologías inteligentes se ha convertido en uno de los principales motores de competitividad para la industria alimentaria a nivel mundial. Sin embargo, muchas plantas todavía enfrentan desafíos asociados a la dispersión de información, procesos manuales y sistemas que no se comunican entre sí.

Frente a este escenario, Tetra Pak® Factory OS™ ofrece una plataforma escalable que puede integrarse tanto en plantas nuevas como en instalaciones existentes, permitiendo avanzar hacia una digitalización progresiva sin necesidad de reemplazar toda la infraestructura tecnológica.

“Además de mejorar la eficiencia operativa, esta plataforma proporciona indicadores de desempeño en tiempo real, reportes automatizados y herramientas analíticas que ayudan a identificar tendencias y fortalecer la toma de decisiones estratégicas. Con este lanzamiento, reafirmamos nuestro compromiso con la modernización de la industria peruana, acercando al país tecnologías que ya están redefiniendo la producción de alimentos en los mercados más avanzados del mundo”, concluye Edwin Rozo.

Para conocer más sobre las tecnologías que se vienen implementando en el sector de alimentos y bebidas en el país, los interesados pueden visitar la página web de Tetra Pak Perú. Asimismo, la compañía comparte novedades e iniciativas relacionadas con innovación, tendencias de la industria y sostenibilidad a través de las redes sociales de Tetra Pak Andina en Facebook  e Instagram.

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