05 Febrero 2015, Lima – Perú (UNALM) – INGRESO LIBRE

OBJETIVO

Conocer como el uso de estrategias participativas, dentro del proceso de innovación, puede favorecer la mejora de la gestión de las cadenas agroalimentarias de pequeños productores, caso de la leche vacuna.

PROGRAMA 

1:45 a 2:00 pm Inscripción de participantes

2:00 a 2:15 pm Palabras de Bienvenida. Dr. Carlos Gómez. Decano Facultad Zootecnia, UNA La Molina

2:15 a 2:45 pm Uso de modelos de simulación como herramienta de soporte a la organización de negocios de procesadores agro-alimentarios. Dr. Pierre-Yves Le Gal, Investigador, CIRAD – Francia

2:45 a 3:15 pm Alternativas de gestión de la calidad de leche enfocadas a pequeños productores y procesadores lácteos. Dr. Eduardo Fuentes. Investigador, Facultad Zootecnia, UNA La Molina

3:15 a 3:45 pm Experiencias en la Gestión de la Producción Lechera a nivel de pequeños productores. Ing. Juan Pío Silva Castañeda Gerente de Desarrollo Económico Productivo, CÁRITAS DE PERÚ

3:45 a 4:45 pm Mesa Redonda: Discusión alternativas innovadoras que lleven a la mejora en la gestión de las cadenas productivas de pequeños productores. Participan Expositores e invitados. Facilitadora: MV Mg. Sc. Ivonne Salazar, Jefa Unidad de Extensión Facultad de Zootecnia, UNA La Molina

4:45 a 5:00 pm Presentación al pleno de las propuestas realizadas. Conclusiones

5:00 pm Clausura/vino de honor

PARTICIPANTES

Profesionales invitados por la organización, público interesado

LUGAR

Universidad Nacional Agraria La Molina, Auditorio A2 Escuela de Pos grado

ORGANIZA

Programa de Investigación y Proyección Social en Leche

• Teléfono: 6147800 anexo 345-304
• E-mail: [email protected]