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Productores Queseros de Arequipa se Capacitan para Estandarizar su Producción e Incluirla en Oferta Exportable

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Ocho alcaldes distritales y setentaicinco (75) productores queseros de Arequipa asistieron hoy en Chuquibamba, Condesuyos, al Curso de Elaboración de Quesos Madurados organizado por Sierra Exportadora e inaugurado por su presidente ejecutivo, Alfonso Velásquez Tuesta. 

Arequipa es la tercera región donde se realiza este proceso formativo. En abril se realizó el mismo curso en Puno y en mayo en Cusco, capacitándose en total aproximadamente a 150 productores: Lo mismo se hará posteriormente en Ayacucho, Junín, Pasco, Cajamarca y Amazonas.

El objetivo es generar una oferta nacional uniforme de quesos madurados bajo la marca colectiva “Terrandina”, estandarizando calidad, cantidad y presentaciones, para dejar el producto apto para su exportación, al cumplir los exigentes requerimientos del mercado internacional.

El ciclo iniciado ayer se desarrolló en la planta quesera “Santísima Trinidad”, de la reconocida productora chuquibambina de derivados lácteos, Manonga Gómez. Participaron hombres y mujeres de los distritos de Chuquibamba, Andaray, Cayarani, Chichas, Salamanca e Iray; así como de los distritos de Cotahuasi y Unión, de la provincia de La Unión, reconocidas por su producción lechera con ganada vacuno Holstein Frishan.

El presidente de Sierra Exportadora firmó un convenio de adhesión de la quesería “Santísima Trinidad” a la marca colectiva “Terrandina” y anunció que para acelerar el Programa Nacional de Quesos Madurados de su institución ha dispuesto que la capacitación de más técnicos queseros en la Sierra Centro y Norte se realice este mes.

Arequipa Potenciará su Producción de Trucha 

Asimismo, se supo que en el Encuentro Productivo organizado por Sierra Exportadora en la Ciudad Blanca los representantes de gobiernos locales y productores acordaron que esta región concentre esfuerzos en mejorar su oferta de trucha, hilos de alpaca y vicuña, así como la quinua. El objetivo es que esta región sureña logre una mayor participación en el mercado nacional e internacional a través de estos productos.

Eso informó el Presidente de Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez Tuesta, al término de una reunión de trabajo que sostuvo ayer con el Presidente Regional Juan Manuel Guillén Benavides, como punto final del “Encuentro Productivo”. Este fue organizado por Sierra Exportadora en Arequipa con autoridades municipales provinciales y productores.

Velásquez Tuesta hizo saber que, en el rubro de la trucha, Sierra Exportadora apoyará al gobierno regional arequipeño a poner en valor las instalaciones de un criadero de su propiedad y promoverá la inversión público-privada para potenciar la producción truchícola de la región.

Visitas técnicas de expertos de Francia y Holanda

En el marco de su Programa Nacional de Quesos Madurados, destinado a optimizar los eslabones de la cadena productiva ganadera del sur del país, Sierra Exportadora ha iniciado también un proceso de visitas técnicas de expertos de Francia y Holanda a plantas queseras de Puno.

El ingeniero francés Jacky Pelletier, especialista en gestión productiva, se encuentra desde fines de mayo en Ayaviri, visitando las empresas productoras de queso. Su estadía, que se extenderá hasta la quincena de junio, ha sido posible gracias al apoyo de ECTI (Expertos Senior Franceses), entidad estatal francesa que seleccionó y envió a este experto senior con más de 40 años de experiencia en gestión productiva.

Bajo el mismo sistema está programada la visita técnica del ingeniero holandés Rolland Perrín, experto en Gestión de la Calidad, también para asistir a las empresas productoras de Puno, donde se quedará hasta el mes de julio.

El Curso de Elaboración de Quesos Madurados es parte de un proceso intensivo de formación y de asistencia técnica personalizada que se repetirá en la costa central y norte del país, tras lo cual se seleccionará 30 plantas productoras de queso madurado.

Las empresas seleccionadas estarán en condiciones de optimizar procesos y de duplicar su producción actual en menos de un año.

Fuente: Agencias

 

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Perú logra 19 nuevos accesos para productos agropecuarios en solo cuatro meses del 2026

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Banano, limón, cítricos, miel de abeja y productos cárnicos de aves y porcinos ingresan a nuevos mercados internacionales.

Singapur, Argentina, Chile, Brasil, Paraguay, Ecuador, Guatemala y Malasia figuran entre los nuevos destinos habilitados.

El Perú continúa fortaleciendo su liderazgo agroexportador. En los primeros cuatro meses del 2026, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), a través del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), logró concretar 19 nuevos accesos sanitarios y fitosanitarios para productos agropecuarios peruanos en mercados internacionales.

Estos nuevos accesos permitirán ampliar las oportunidades comerciales para miles de productores y agroexportadores peruanos, dinamizando las economías regionales y fortaleciendo la presencia de los alimentos peruanos en mercados cada vez más exigentes.

Entre los accesos logrados para productos de origen vegetal destacan el ingreso del banano al mercado de Argentina; del limón sutil y Tahití a Chile; de los cítricos peruanos a Venezuela; de los granos de chía a Malasia; de plantas de arándanos a Brasil; de wax flower a Costa Rica; y de plantas de cítricos a Paraguay.

En el ámbito pecuario, el SENASA logró el ingreso de miel de abeja a Paraguay y la autorización sanitaria para exportar productos cárnicos de aves y porcinos hacia Singapur, uno de los mercados más competitivos de Asia.

Asimismo, se habilitó la exportación de huevos fértiles de gallina y de pava, así como pollos y pavos reproductores de un día hacia Ecuador; alimentos para mascotas a Guatemala y Argentina; y semen y embriones equinos congelados hacia Argentina.

Sanidad agraria: base del crecimiento exportador

Estos resultados son fruto del fortalecimiento permanente de la sanidad agraria nacional y del trabajo articulado entre el SENASA, productores, gremios y empresas exportadoras, lo que permitió mantener y proteger la condición sanitaria y fitosanitaria del país frente a plagas y enfermedades de alto impacto económico, como la mosca de la fruta y el fusarium.

Gracias a esta sólida condición sanitaria, el Perú se ha posicionado como el primer exportador mundial de uva y arándano, el segundo exportador mundial de palta y uno de los principales proveedores globales de cítricos y mango.

Solo en 2025, el país alcanzó un récord histórico al exportar 540 productos agrícolas a 115 mercados internacionales, superando los 3 millones de toneladas exportadas.

Negociaciones internacionales

El SENASA continúa impulsando negociaciones sanitarias y fitosanitarias con mercados estratégicos como China, Japón, Vietnam, Chile, Cuba, Taiwán y Nueva Zelanda, con el objetivo de seguir ampliando la oferta exportable peruana y consolidar el posicionamiento internacional de los productos agropecuarios nacionales.

De esta manera, el Perú consolida su presencia en mercados internacionales gracias al fortalecimiento de la sanidad agraria impulsada por el MIDAGRI.

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Paro Agrario en el Perú: Productores de Arroz cierran carreteras

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Paro agrario indefinido, caída de precios e importaciones de arroz asfixian al campo peruano.

El paro agrario indefinido convocado por la Convención Nacional del Agro Peruano (Conveagro) mantiene bloqueadas carreteras en al menos nueve regiones del país, con especial impacto en Piura, San Martín, Lambayeque, Arequipa, Puno, Ucayali, Huánuco, Tumbes y La Libertad. Miles de agricultores arroceros, bananeros, cañicultores, cafetaleros, lecheros y limoneros denuncian una crisis “insostenible”, marcada por la caída de precios en chacra por segundo año consecutivo, el encarecimiento de fertilizantes, combustibles e insumos, y el ingreso masivo de arroz importado que hunde la rentabilidad del producto nacional.

De acuerdo con la Sutran, se registraron inicialmente 13 puntos viales sin tránsito, principalmente en Piura, donde más de 14.000 agricultores participaron en bloqueos de la Panamericana Norte y vías estratégicas hacia Sullana, Sechura y otros distritos, mientras las protestas se extendieron luego a otras regiones. El pliego de Conveagro incluye cuatro ejes: declaratoria de emergencia del sector agropecuario, suspensión o reducción de importaciones de arroz, medidas frente al alza de fertilizantes e insumos y acciones de prevención ante un posible fenómeno de El Niño con riesgos de sequía y lluvias extremas.

El Gobierno, a través del Midagri, respondió con un comunicado que detalla la aplicación de la Ley 31071 para priorizar compras públicas a la agricultura familiar, operativos contra el comercio desleal de arroz en frontera y el envío de comisiones a distintas regiones para acelerar registros e infraestructura de riego, aunque los gremios consideran insuficientes estas medidas frente a la sobreproducción y la caída de precios. El paro agrario indefinido ya afecta el transporte de pasajeros y carga, el abastecimiento de mercados y las clases escolares en zonas como Piura, mientras autoridades regionales del sector agrícola evalúan reducir áreas de siembra de arroz y promover cultivos alternativos como menestras y ajonjolí para aliviar la sobreoferta.

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INIA eleva producción de semen de ganado caprino de alta calidad para mejorar ganadería caprina nacional

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Entidad incorpora nuevas razas de machos cabríos puros de razas Bóer y Anglonubian al Centro de Producción de Material Genético Autorizado en Huaral.

El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), incrementará en 50% la producción de semen de ganado caprino de alta calidad genética, con elevados estándares sanitarios, esto debido al ingreso de nuevos reproductores de pedigrí de las razas Bóer y Anglonubian, incorporados al Centro de Producción de Material Genético Autorizado por SENASA, que posee la Entidad en la Estación Experimental Agraria Donoso en Huaral.

La raza Boer, destaca por ofrecer un elevado potencial cárnico, eficiente conversión alimenticia, rápida ganancia de peso, prolificidad; mientras la raza Anglonubian de doble propósito, destaca por su buena producción cárnica, láctea y resistencia a climas cálidos. Estas se unen a las razas Alpino Francesa y Murciano Granadino que cuenta el Centro.

En conjunto incrementarán la producción de pajillas de semen criopreservado de ganado caprino de alto valor genético de 1,000 a 1,500 dosis mensuales, que serán destinadas a protocolos de inseminación artificial en cabras criollas en el área de influencia del proyecto y a nivel nacional.

Este material genético, permitirá a los productores obtener crías de ganado caprino con capacidad para producir carne y leche de alta calidad, adaptadas a condiciones climáticas de costa, sierra y ceja de selva; que, acompañado de la transferencia de tecnologías de crianza y sanidad animal, permitirán mejorar la calidad genética y productiva del hato caprino, favoreciendo la economía de las familias que se dedican a esta actividad.

Mediante el Proyecto Caprinos Procap, el INIA del MIDAGRI impulsa la innovación y transferencia de tecnologías reproductivas orientadas a elevar la productividad, sostenibilidad y competitividad del sector caprino peruano. Actualmente, la entidad ha sido reconocida por el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA), como el único centro autorizado para producir y distribuir material genético caprino a nivel nacional e internacional.

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