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Productores Queseros de Arequipa se Capacitan para Estandarizar su Producción e Incluirla en Oferta Exportable

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Ocho alcaldes distritales y setentaicinco (75) productores queseros de Arequipa asistieron hoy en Chuquibamba, Condesuyos, al Curso de Elaboración de Quesos Madurados organizado por Sierra Exportadora e inaugurado por su presidente ejecutivo, Alfonso Velásquez Tuesta. 

Arequipa es la tercera región donde se realiza este proceso formativo. En abril se realizó el mismo curso en Puno y en mayo en Cusco, capacitándose en total aproximadamente a 150 productores: Lo mismo se hará posteriormente en Ayacucho, Junín, Pasco, Cajamarca y Amazonas.

El objetivo es generar una oferta nacional uniforme de quesos madurados bajo la marca colectiva “Terrandina”, estandarizando calidad, cantidad y presentaciones, para dejar el producto apto para su exportación, al cumplir los exigentes requerimientos del mercado internacional.

El ciclo iniciado ayer se desarrolló en la planta quesera “Santísima Trinidad”, de la reconocida productora chuquibambina de derivados lácteos, Manonga Gómez. Participaron hombres y mujeres de los distritos de Chuquibamba, Andaray, Cayarani, Chichas, Salamanca e Iray; así como de los distritos de Cotahuasi y Unión, de la provincia de La Unión, reconocidas por su producción lechera con ganada vacuno Holstein Frishan.

El presidente de Sierra Exportadora firmó un convenio de adhesión de la quesería “Santísima Trinidad” a la marca colectiva “Terrandina” y anunció que para acelerar el Programa Nacional de Quesos Madurados de su institución ha dispuesto que la capacitación de más técnicos queseros en la Sierra Centro y Norte se realice este mes.

Arequipa Potenciará su Producción de Trucha 

Asimismo, se supo que en el Encuentro Productivo organizado por Sierra Exportadora en la Ciudad Blanca los representantes de gobiernos locales y productores acordaron que esta región concentre esfuerzos en mejorar su oferta de trucha, hilos de alpaca y vicuña, así como la quinua. El objetivo es que esta región sureña logre una mayor participación en el mercado nacional e internacional a través de estos productos.

Eso informó el Presidente de Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez Tuesta, al término de una reunión de trabajo que sostuvo ayer con el Presidente Regional Juan Manuel Guillén Benavides, como punto final del “Encuentro Productivo”. Este fue organizado por Sierra Exportadora en Arequipa con autoridades municipales provinciales y productores.

Velásquez Tuesta hizo saber que, en el rubro de la trucha, Sierra Exportadora apoyará al gobierno regional arequipeño a poner en valor las instalaciones de un criadero de su propiedad y promoverá la inversión público-privada para potenciar la producción truchícola de la región.

Visitas técnicas de expertos de Francia y Holanda

En el marco de su Programa Nacional de Quesos Madurados, destinado a optimizar los eslabones de la cadena productiva ganadera del sur del país, Sierra Exportadora ha iniciado también un proceso de visitas técnicas de expertos de Francia y Holanda a plantas queseras de Puno.

El ingeniero francés Jacky Pelletier, especialista en gestión productiva, se encuentra desde fines de mayo en Ayaviri, visitando las empresas productoras de queso. Su estadía, que se extenderá hasta la quincena de junio, ha sido posible gracias al apoyo de ECTI (Expertos Senior Franceses), entidad estatal francesa que seleccionó y envió a este experto senior con más de 40 años de experiencia en gestión productiva.

Bajo el mismo sistema está programada la visita técnica del ingeniero holandés Rolland Perrín, experto en Gestión de la Calidad, también para asistir a las empresas productoras de Puno, donde se quedará hasta el mes de julio.

El Curso de Elaboración de Quesos Madurados es parte de un proceso intensivo de formación y de asistencia técnica personalizada que se repetirá en la costa central y norte del país, tras lo cual se seleccionará 30 plantas productoras de queso madurado.

Las empresas seleccionadas estarán en condiciones de optimizar procesos y de duplicar su producción actual en menos de un año.

Fuente: Agencias

 

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Decano de la Facultad de Medicina Veterinaria de San Marcos invita a todo el país a Expoperulactea 2026

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Del 25 al 27 de junio se llevará a cabo EXPOPERULACTEA 2026, la principal exposición de tecnologías para la ganadería y fórum de capacitación para la producción de leche e industria láctea, la misma que tendrá como sede la explanada y auditorio principal de la Facultad de Medicina Veterinaria, Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Decana de América.

El Decano de esta prestigiosa casa de estudios, Dr. Fernando Carcelén Cáceres, expresó su alegría de recibir el evento, a la vez también su apoyo y compromiso institucional para el éxito del mismo. En ese sentido, extendió una cordial invitación a profesionales, ganaderos, inversionistas, estudiantes y público en general procedente de todo el país para que visiten la facultad en esos días y participen en estas interesantes jornadas técnicas que buscan promover la modernización del sector ganadero nacional.

¿Qué actividades tendrá Expoperulactea 2026?

Este gran encuentro nacional, ofrecerá al visitante una serie de eventos, que no se pueden perder porque no existe un evento similar en el país. Estos se mencionan a continuación:

Actividad

Fecha

Día de Campo Ganadero de Razas de Leche y Carne 24 junio
Salón de Tecnologías para la Ganadería e Industria Láctea 25, 26 y 27 junio
Congreso Internacional de Desarrollo Ganadero – CIDEGAN 2026 25 y 26 junio
Seminario de Empresarios Lácteos – SIEL 2026 27 junio

El Dr. Fernando Carcelén que estuvo acompañado del Dr. Christian Gonzales, Director de Perulactea, en su calidad de autoridad principal de la sede de evento indicó que la Facultad estará muy complacida de recibir a todos los visitantes y reafirmó el compromiso de la universidad de colaborar con el desarrollo y modernización del sector ganadero como es el lema de la reunión.

¿Dónde queda la FMV – UNMSM?

La Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos se ubica en la cuadra 22 de la avenida Circunvalación en San Borja, a dos cuadras del trébol de la avenida Javier Prado.

¿Por qué es tan importante promover la modernización de la ganadería en el Perú?

  • El sector ganadero da empleo a 8 millones de personas en el Perú
  • Alrededor de 20 millones de familias peruanas dependen directa o indirectamente de la ganadería para su sustento
  • Más del 70% de hogares rurales peruanos se dedican a esta actividad
  • El Perú tiene un potencial de 18 millones de hectáreas para producir pastos

 

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Día de la Madre: Gloria y María Almenara se unen con una propuesta de valor compartido que impulsa innovación, experiencia y conexión emocional

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La alianza presenta una edición limitada de postres tres leches y una tienda insignia, consolidando una estrategia de co-creación centrada en el consumidor.

En el marco del Día de la Madre, Gloria y María Almenara, dos de las marcas más queridas de la gastronomía peruana, anuncian una alianza estratégica bajo el concepto “Gloria a Mamá”.

Esta colaboración parte de un insight compartido: los momentos más valiosos no siempre son los más grandes, sino aquellos que se construyen en lo cotidiano. Desde ese lugar nace esta propuesta conjunta, que busca llevar esa conexión a algo tangible, invitando a pausar y compartir en una fecha en la que los vínculos familiares cobran mayor relevancia.

La alianza se materializa en una línea de postres de edición limitada, que reinterpreta la clásica tres leches elaborada con productos Gloria en una versión tradicional y otra de frutos rojos. Los postres están disponibles en todas las casas de María Almenara hasta fines de mayo, en distintos formatos pensados para diversos momentos de consumo: torta familiar, dúo pack cuchareable y presentación individual.

La propuesta se amplifica con la implementación de una tienda insignia de la campaña en el local de la Av. La Encalada 1182 Surco de Maria Almenara, concebida como un espacio de conexión directa con el consumidor, donde el concepto cobra protagonismo y el vínculo emocional se vuelve tangible.

“En Gloria seguimos innovando, colocando al consumidor en el centro y creando experiencias relevantes que conecten. Nuestro objetivo busca celebrar a las mamás en su día, desarrollando propuestas que generen valor y construyendo vínculos significativos. Al aliarnos con María Almenara, marca que comparte nuestros valores de familia, llevamos esa visión un paso más allá, diseñando una propuesta diferenciada que crea un espacio físico para compartir y se tangibiliza con un producto creado con Leche Gloria, marcando el inicio de una serie de colaboraciones innovadoras”, señaló Daniella Rentería, Gerente de Marketing e Innovación de Gloria.

Por su parte, desde María Almenara destacaron el valor estratégico de esta colaboración y su coherencia con el espíritu de la marca.

“En María Almenara sabemos que nuestro rol va más allá de hacer postres: es alegrar corazones creando momentos que las personas valoren. Esta alianza con Gloria nace desde ese espacio en común y nos permite invitar a detenerse, sentarse a la mesa y compartir. La tres leches está pensada para celebrar a mamá desde lo simple, desde ese gesto cotidiano que dice mucho sin necesidad de palabras. Además, esta colaboración marca el inicio de una relación estratégica que nos permitirá seguir innovando y desarrollando experiencias memorables para nuestros clientes.” comentó Sandra Mercado, gerente Comercial y Experiencia de María Almenara.

Con esta iniciativa, Gloria y María Almenara celebran el Día de la Madre y el inicio de una relación estratégica de largo alcance, una alianza que promete traer nuevas propuestas y novedades en el futuro, generando valor tanto para los consumidores como para ambas marcas.

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Curso Virtual: Engorde de Ganado – Formulación de Raciones para Bovinos de Carne 2026

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