Ponemos a disposición de la comunidad, el libro «Producción de Cuyes», este material es de consulta indispensable en el trabajo de todos los productores para la crianza de cuyes.
Libro de Luis Aliaga Rodríguez, Roberto Moncayo Galliano, Elizabeth Rico y Alberto Caycedo es un libro útil como tratado de consulta tanto para el criador como para el alumno universitario. Cada capítulo desarrollado está ampliamente documentado con cuadros, gráficos, cifras, análisis, entre otros, que pueden ser interpretados igualmente por todos. Las conclusiones y recomendaciones dadas son comprensibles tanto para el técnico como para esa gran mayoría dedicada a la cría de esta interesante especie animal. Para cumplir con este gran objetivo se utilizará el «proceso» como método de enseñanza, el cual es el conjunto de fases sucesivas que se presentan y explican la aparición de un gran fenómeno.
AUTORES
Luis Aliaga Rodríguez
Roberto Moncayo Galliani
Elízabeth Rico Numbela
Alberto Caycedo Vallejo
CONTENIDO
CAPÍTULO I
Aspectos Generales
CAPÍTULO II
De los Procesos de la Producción de Cuyes
CAPÍTULO III
Nutrición y Alimentación
CAPÍTULO IV
Proceso de Selección y Mejora
CAPÍTULO V
Procesos de la Posproducción
CAPÍTULO VI
Instalaciones, Registros y Controles
CAPÍTULO VII
Patología y Política Sanitaria
PÁGINAS
808
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