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Presentan Queso de 150 Kilos en Feria Ganadera en Concepción-Junín

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Un queso de 150 kilos, elaborado por seis comuneros, se convirtió hoy en la atracción de la Cuarta Expoferia Ganadera y Productos Lácteos 2012, que se lleva a cabo en el distrito de San José de Quero, en la provincia de Concepción, Junín, en el centro del Perú. 

Queso de 150 kilos se convirtió hoy en la atracción de la Cuarta Expoferia Ganadera y Productos Lácteos 2012 en la provincia de Concepción (Junín).

En su preparación se utilizaron 700 litros de leche fresca, siete onzas de cuajo y 21 kilos de sal, detalló el vicepresidente de la comunidad campesina de Usibamba, Edgar Inga Damián.

Comentó que los productores tejieron una estera que sirvió para moldear el queso.

Alrededor de 800 comuneros del distrito de San José de Quero se dedica a la ganadería; cada uno produce entre 30 y 40 litros de leche al día y, además, de dedican al sembrado de alfalfa, trébol y zanahorias para alimentar a las vacas.

La producción diaria de leche en todo el distrito es de aproximadamente 25,000 litros (cada vaca produce entre 10 a 12 litros), y en algunos casos se realizan dos ordeños al día.

Para mañana se prevé hacer una degustación del queso gigante entre los asistentes a la feria.

Fuente: Agencias

 

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Expoperulactea 2024: Lima recibirá feria internacional de tecnologías para potenciar la ganadería peruana

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Del 27 al 29 de junio en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos en Lima, se llevará a cabo EXPOPERULACTEA 2024, certamen ferial que ofrecerá una interesante oferta tecnológica dirigida a potenciar los negocios ganaderos en el Perú, en un evento de ingreso libre para todo el público visitante.

Una variada gama de empresas que ofertan desde alimentos, productos veterinarios, maquinarias, equipos de ordeño, semen y embriones, entre muchos otros rubros, serán lo que el visitante encontrará en esta importante cita de la industria proveedora de productos y servicios para la ganadería en Perú, las cuales vienen preparando muchas sorpresas para los visitantes que lleguen al evento.

Incluso delegaciones extranjeras se harán presentes provenientes de: Brasil, Colombia, Bolivia y Bélgica con interesantes novedades que traen al Perú, con el objetivo de hacer alianzas con organizaciones ganaderas del país para ayudarlos a resolver una serie de problemas que afectan su productividad y con soluciones a favor de la rentabilidad de los negocios.

La feria también contará con un sector dedicado a las principales empresas lácteas regionales, zona de comidas, así como eventos de capacitación como el “Congreso Internacional de Desarrollo Ganadero – CIDEGAN 2024”, el “Seminario Internacional de Empresarios Lácteos – SIEL 2024” y el “Taller de Quesos de Pasta Hilada”, dictado por expertos procedentes de 10 países.

Todos los productores ganaderos, profesionales del sector y personas interesadas en incursionar en la crianza de animales, están invitados a esta cita técnica que se llevará a cabo en la mencionada sede universitaria ubicada en la Av. Circunvalación Cdra. 28 s/n en San Borja, a 3 cuadras del conocido Trébol de Javier Prado, la cual cuenta con estacionamiento para los visitantes.

Para mayor información escribe al what´s app: + 51 907 792 461

Visita el sitio de Expoperulactea 2024 – Click Aquí

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