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Libro de Porcino Guía Practica

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Ponemos a disposición de la Comunidad Veterinaria y Zootecnista  del Perú, el libro “Porcino Guía Practica”, este material es de consulta indispensable en el trabajo de todos los productores de Producción Porcina.

Esta obra analiza todos los aspectos relacionados con todas las fases de la cadena del porcino, desde las razas y las cabañas ganaderas hasta el consumo.

Conforma con ello una visión capaz de conjugar en el mismo análisis cuál es el escenario en el que se desarrolla la producción y la transformación del porcino con las preocupaciones dietéticas del consumidor, las de seguridad alimentaria o, lo que es lo mismo, el complejo entramado de procesos que se suceden desde la granja a la mesa y que influyen poderosamente sobre lo que compramos y consumimos. Todo desde un lenguaje ameno para intentar hacer de la obra una herramienta accesible y de utilidad para todos.

Autores

  • José Luis Illescas Llanos
  • Susana Ferrer Asis
  • Olga Bacho Jimenéz

Contenido

  • Pasado y presente de una joya de nuestra gastronomía.
  • Porcinos.
  • Proceso de producción.
  • Canal.
  • Jamones y paletas.
  • Transformación: derivados cárnicos y embutidos.
  • Calidad comercial, APPCC, trazabilidad y certificación.
  • El sector en cifras.
  • Explotaciones, efectivos y áreas de distribución.
  • Anexo legislativo.
  • Bibliografía.

PROCESO DE COMPRA 

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Enviar consultas de costo de envio a:  capacitacion@perulactea.com
=> Paso 2: Realizar depósito

S/.  150.00 (con 00/100  soles) + gastos de envío => Depósito en la Cta. Cte. en soles del Banco de Crédito (BCP): 193-1707453-0-99 a nombre de Corporación Veterinaria del Perú. No Incluye IGV.

=> Paso 3: Descargue orden de compra

 

 

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Majes Arequipa: Venta de Vaquillonas de Alta Calidad Genética

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Establo Los Rosales – Venta de Vaquillonas de Alta Genética

Majes – Arequipa

Las Vaquillonas

  • Inseminadas con semen sexado. Usando los mejores toros Holstein Friesian a Nivel Mundial durante mas de dos décadas.
  • Desde 3 a 7 meses de gestación. Edad al 1er Parto promedio Hato 23 meses.
  • Al parto producción en pico 55 litros/ día GARANTIZADO.

El Establo 

  • Establo libre de enfermedades cuarentenarias.
  • Hato «cerrado» por más de una década.
  • Promedio vacas en producción 40.1 kgs último año.
  • 3.250 Vacas en producción.

Contacto:

ventas@pampabaja.com

Teléfono: 959 376 911

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Venta de Vaquillonas de Alta Calidad Genética

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