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Planta Faenadora Chilena fue Habilitada para Exportar Carne Ovina a la Unión Europea
Publicado
9 años atrásen
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PerulacteaEsto permitirá al establecimiento Cisne Austral vender sus productos a los países miembros del bloque.
El Subsecretario de Agricultura de Chile, Claudio Ternicier, junto al Seremi del agro de la Región de Aysén, Horacio Velázquez, anunció la habilitación de la Planta Faenadora Cisne Austral para exportar carne ovina a la Unión Europea, tras un sostenido apoyo del Ministerio de Agricultura y el trabajo conjunto con el sector privado.
El establecimiento está en la comuna de Coyhaique y obtuvo la correspondiente autorización sanitaria del Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), ente público en el que la Comunidad Europea delega la evaluación del proceso.
El Subsecretario Ternicier destacó la enorme posibilidad que abre la planta para la Región de Aysén. “Como Gobierno nos sentimos muy conformes de que la planta logre este objetivo. Sus instalaciones son las únicas a nivel regional con capacidad de exportación, por lo que a través de ellos se abre una ventana para que el potencial productivo agropecuario de la Región de Aysén pueda ser valorado en los mercados más exigentes del mundo”, aseguró.
Actualmente la planta realiza el proceso de apertura para el mercado chino, cuya habilitación es directa, por lo que tras completar los requisitos exigidos por este país se debe solicitar la incorporación del establecimiento en la próxima visita de la autoridad sanitaria china. Esa gestión, no obstante, requiere tiempo de trabajo, según las autoridades del Ministerio de Agricultura.
La planta faenadora es una iniciativa privada que viene precedido de una inversión aproximada de US$ 17 millones, los cuales posibilitaron la infraestructura de 3.450 metros cuadrados que hoy se encuentran en el sector de Alto Bahuales. La faena anual esperada por la empresa es de 30 mil ovinos por temporada, con un ritmo de 580 animales por cada turno de nueve horas.
El seremi de Agricultura, Horacio Velásquez, aseguró que “esta habilitación viene a culminar un trabajo planteado tanto para el sector público como privado. Por un lado, dotar a la planta de infraestructura y por otro decretar a la región libre de Maedi Visna, permitiendo con ello ingresar a nuevos mercados”.
Centro de Acopio Ganadero
Durante la mañana, el Subsecretario de Agricultura junto al Seremi del Agro y los directores de servicios de la región recibieron a los medios de comunicación de Coyhaique con los que trataron diferentes temas del agro y la ganadería de la región.
Posteriormente, la autoridad del Agro visitó la comuna de Río Ibáñez, lugar en el que inauguró el centro de acopio ganadero de la Asociación Gremial Bajada Ibáñez, proyecto aprobado en el Programa de Desarrollo de Inversiones (PDI) de INDAP y que beneficiará a 40 pequeños ganaderos de la comuna y sectores aledaños.
La obra implicó una inversión que supera los 40 millones de pesos, 25 de ellos aportados por el Programa de Desarrollo de Inversiones de INDAP en la línea de apoyo a la comercialización de la agricultura familiar campesina, seis por la Municipalidad de Río Ibáñez y casi tres por la Feria Ganadera de Osorno (Fegosa), más el aporte de los propios productores.
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Noticias Internacionales
Girolando, la mejor alternativa para la producción lechera en climas cálidos
Publicado
3 días atrásen
22/11/2024Por
PerulacteaCon una producción promedio de 5.000 litros de leche durante 305 días bajo el calor del clima tropical, estas terneras presentan una mayor resistencia y adaptación al entorno, lo que aumenta sus tasas de supervivencia. Estas cualidades las destacan en un país donde la cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %. Las terneras Girolando pueden producir en promedio 5.000 litros de leche durante 305 días en climas cálidos. Fotos: Felipe Argoty, magíster en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia sede Palmira.
En Colombia la producción lechera afronta una crisis marcada por los altos costos tanto de los insumos importados utilizados por la industria como de los alimentos concentrados para el ganado, además de factores como la tendencia al bajo consumo en el mercado y el encarecimiento de las tierras en zonas tradicionales de ganadería, entre otros, situación que ha obligado a los productores a buscar nuevas alternativas que permitan mantener la rentabilidad del negocio y reducir las pérdidas.
Foto. La cría de terneras enfrenta tasas de mortalidad de hasta el 25 %
Cerca del 80 % de la producción de leche proviene de animales con composición genuina en su genética, escenario en el que resaltan las terneras Girolando, una raza que toma y supera lo mejor del cruzamiento entre la productividad de la Holstein y la rusticidad de la Gyr, lo que les permite adaptarse a altas temperaturas, ser más tolerantes a parásitos y poderse pastorear en condiciones adversas, características que las convierten en la mejor opción para climas tropicales como los de Tolima, Valle del Cauca, Magdalena Medio y los Llanos Orientales y la Costa Caribe, en donde han demostrado un rendimiento superior.
En la industria lechera la etapa más crítica es la cría de las terneras, ya que es cuando los animales dependen de una adecuada alimentación y cuidados especiales para asegurar su supervivencia y óptimo desarrollo. Además de ser costosa, esta fase se asocia con altos índices de mortalidad, en particular por problemas de nutrición.
Ante este problema, durante su Maestría en Ciencias Agrarias en la Universidad Nacional de Colombia (UNAL) Sede Palmira, el zootecnista Luis Felipe Argoty López evaluó mediante tres experimentos alternativas para mejorar la rentabilidad durante la cría, con dietas menos costosas pero con el aporte nutricional necesario para evitar problemas de crecimiento y desarrollo, clave en la crianza de reemplazo, cuando preparan a las terneras para que se conviertan en futuras vacas lecheras que renueven el hato y mantengan la productividad del sistema.
Foto. En Colombia cerca del 50 % de la producción de leche proviene de cruces de toros y cebús.
El Estudio
En la investigación se analizó el crecimiento y desarrollo ruminal (ingesta de alimento sólido) de 19 terneras Girolando F1 con edades entre 14 y 22 meses, en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias, municipio de Guacarí (Valle del Cauca).
Para el trabajo se hicieron 3 grupos de animales con sendos tratamientos. A los del primer grupo (grupo control) se le suministraron 4 litros de leche al día, repartidas en dos tomas, y concentrado comercial; al segundo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento experimental; y al tercer grupo, 4 L de leche distribuidos en tres tomas, más consumo de alimento comercial. A todos los tratamientos se les suministró pasto pangola y agua a voluntad.
Sobre el alimento experimental, el investigador explica que “hicimos ajustes dentro de la proteína, la pusimos un poco más disponible dentro de la dieta de las terneras, usamos soya, maíz, algunos cereales, premezclas, un promotor de crecimiento ruminal y lo que utilizan todos los alimentos concentrados, porque el reto era hacer un concentrado experimental similar en composición al comercial, pero con algunas mejoras”.
Foto. El estudio se realizó con 19 terneras en el corregimiento de Santa Rosa de Tapias (Valle del Cauca)
También recolectó muestras de sangre cada 15 días, para analizar metabolitos como proteína, albúmina, globulinas, calcio, betahidroxibutirato (BHB) y cortisol. Así mismo evaluó parámetros biométricos como edad, peso, circunferencia, altura, ganancia de peso, consumo promedio y conversión alimenticia. Cada variable evaluada se analizó estadísticamente a través de un modelo mixto de medidas repetidas.
Aunque en la ganancia de peso los resultados no arrojaron diferencias significativas entre los tratamientos, entre muestreo sí las hubo y se evidenció que la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal.
También se evidenció que “la edad de los animales influye en la concentración de proteínas en la sangre y que el BHB permite conocer indirectamente el desarrollo ruminal”.
Foto. Con la raza Girolando se puede obtener una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas
El investigador destaca que, “este indicador sugiere que las terneras están desarrollando su rumen de forma óptima, lo cual es esencial para una digestión eficiente, y en última instancia para su futura capacidad de producir leche”.
También se registraron bajos niveles de cortisol en la sangre, una hormona que se libera en respuesta al estrés y puede afectar el crecimiento y la salud general del animal. Altos niveles de este indican que las terneras están experimentando estrés, lo que puede influir negativamente en su sistema inmunológico y reducir su capacidad de aprovechar nutrientes, afectando el desarrollo del rumen y la futura producción de leche.
“Si logramos que más productores opten por razas como la Girolando, tendríamos una producción lechera más competitiva y menos dependiente de razas europeas, cuya adaptación a nuestras condiciones es limitada”, anota el magíster.
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