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Perú, el Principal Destino de Exportación de la Leche en Polvo Boliviana que Crece cada vez más

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Perú recibe el 57% de la leche en polvo que Bolivia produce, mediante la actividad del Grupo Gloria, que con su empresa Pil Andina produce el 90% de leche en polvo boliviana. El año pasado entraron al Perú 3,644 TM de leche en polvo. Analistas y empresarios privados coinciden en que una de las causas principales del incremento en las ventas de leche procesada es el alza de la producción nacional.

En una década, el valor de las exportaciones de leche en polvo casi se quintuplicó debido, principalmente, a un incremento sostenido en la producción del alimento. Perú sigue siendo el principal comprador del producto boliviano, pero crece la demanda de Colombia y Venezuela.

De 2004 a 2013, el valor de las ventas externas de leche en polvo de Bolivia registró un crecimiento sostenido al pasar de $us 6,39 millones a 30,33 millones, de acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística elaborados por el Instituto Boliviano de Comercio Exterior (IBCE).

El gerente general de la Asociación Nacional de Industrias Lácteas (Andil), Edwin Valverde, dijo que desde 2003 la producción del alimento procesado se elevó de “modo sustancial” con la instalación de una factoría de leche en polvo de la Planta Industrializadora de Leche (PIL) Andina en Santa Cruz y la mejora de su otra fábrica en Cochabamba, que pertenecen al Grupo Gloria de Perú.

Por tal motivo, afirmó, las exportaciones de leche en polvo en el periodo 2004-2013 se incrementaron “de forma importante”, principalmente en los últimos años. Debido a este comportamiento, el volumen de los envíos también se duplicó en los últimos diez años pasando de 3.103 toneladas (t) a 7.640 t.

Ascenso 

PIL nació en 1960 en Cochabamba con tecnología limitada y una infraestructura y oferta de productos reducida. En 1996, el Grupo Gloria, un conglomerado industrial de capitales peruanos, privatizó las plantas de leche en La Paz y Cochabamba. En 1999 compró las acciones de PIL de Santa Cruz y la transformó en Ipilcruz. Desde 2005, la compañía diversificó su oferta de productos para convertirse en una industria de alimentos, sin dejar de ser una industria láctea.

El ejecutivo de Andil explicó que otras causas del alza en las ventas son: el aumento permanente de la producción de leche fluida y una mayor oferta diversificada de las empresas del rubro en productos como yogurt, quesos, leche en polvo y otros derivados.

La anterior gestión la producción de leche industrializada llegó a 529 millones de litros, 45,97% más respecto a 2012 (363 millones de litros).

Para el presidente de la Cámara Nacional de Exportadores de Bolivia (Caneb), Guillermo Pou Munt, el alza de los envíos se debe a una mayor producción de leche líquida, lo que generó una mayor disponibilidad de productos fluidos y procesados para el mercado interno y la exportación.

Pou Munt agregó que otro factor de dicha elevación es el ascenso del precio internacional de la leche.

El gerente general del IBCE, Gary Rodríguez, explicó que los envíos del producto boliviano se incrementaron debido al alza de la demanda de los países vecinos, que “reconocieron su calidad”, como en el Perú.

Velarde dijo que el principal mercado de exportación del alimento procesado sigue siendo el peruano. El año pasado, las ventas bolivianas del producto a ese país llegaron a $us 17,30 millones, el 57,03% de la oferta exportable. La cifra se benefició de un alza del 77,06% respecto a la gestión 2012 ($us 9,77 millones).

En segundo lugar está Venezuela, que tiene el 21,51% del mercado, le sigue Colombia con el 20,23% y finalmente está Ecuador con el 1,21%.

Velarde indicó que PIL Andina exporta la leche en polvo fundamentalmente a su casa matriz, el Grupo Gloria del Perú, “para la elaboración de leche evaporada y otros productos”.

En tanto, las compras de lácteos de Venezuela y Colombia también aumentaron, sobre todo desde 2010.

Pou Munt señaló que las exportaciones de leche en polvo a Perú se consolidaron en los últimos años; mientras que las “atractivas” ventas a Venezuela y a Colombia están en desarrollo, aunque las autoridades colombianas “están aplicando medidas de restricción para proteger su industria”.

Los consultados coincidieron en que el alza de los envíos de leche en polvo está sujeto a una mayor producción local, la estabilidad del precio internacional y que los países no establezcan medidas de restricción.

El Consumo en Bolivia

Valverde dijo que del consumo per cápita anual de leche registrado en 2012, que llega a 44,5 litros, 14 litros corresponden a la demanda de leche en polvo. Explicó que una considerable demanda del producto proviene del subsidio de lactancia que se da a las madres en gestación.

PIL Andina produce el 90% del alimento

La Planta Industrializadora de Leche (PIL) Andina, que pertenece al Grupo Gloria de Perú, produce aproximadamente el 90% de la leche en polvo de Bolivia, una participación que disminuye al 60% si se considera la oferta total del producto, incluida la importada, en el país.

“Si se considera la leche nacional, debemos producir cerca del 90% de la leche en polvo elaborada en Bolivia; pero si se toma en cuenta la leche en polvo importada, nuestra participación debe ser cercana al 60% del mercado local”, dijo a La Razón el gerente general de PIL Andina, Pablo Vallejo.

El 27 de junio, el Ejecutivo, mediante una alianza estratégica con PIL, lanzó al mercado seis nuevos productos lácteos a fin de incrementar el consumo del alimento en el territorio boliviano. El precio de la leche en polvo saborizada de vainilla, chocolate y frutilla bajó entre 33 y 39% gracias a un esfuerzo conjunto entre el Gobierno y PIL, indicó la ministra de Desarrollo Productivo, Teresa Morales.

Nutrición

Vallejo explicó que el objetivo del lanzamiento de los nuevos productos es incrementar el consumo per cápita de leche (55,3 litros en 2013) y a través de ello mejorar los niveles de nutrición y salud de la población boliviana, fundamentalmente de los sectores menos favorecidos.

PIL realiza “un esfuerzo importante” al elaborar estos alimentos porque la iniciativa “tiene un impacto muy alto para la población”. Por eso, indicó, la rebaja del precio de estos productos no llega a las demás marcas de la empresa.

Agregó que se está trabajando mucho para alcanzar al consumidor nacional usando “un solo nivel intermediario”, pues de no ser así no sería posible llegar al mercado a los precios acordados.

“La idea ha sido desarrollar un producto que sea llevado hasta lugares más alejados a un flete bajo, donde antes era imposible alcanzar con productos fluidos”, aseguró.

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La sanidad animal recibe apenas el 0,6 % del gasto mundial en salud pese al aumento de las crisis sanitarias

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El informe advierte que los recortes de la ayuda dejan al mundo peligrosamente expuesto a las enfermedades transfronterizas, la inseguridad alimentaria y la próxima pandemia.

El mundo no está invirtiendo lo suficiente en sanidad animal, pese a la creciente evidencia de que el costo de la inacción supera con creces el costo de la prevención.

El informe, publicado por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA, WOAH por sus siglas en inglés) en el marco de su 93.ª Sesión General, es la única evaluación mundial anual de las tendencias, riesgos y desafíos en materia de sanidad animal.

El informe destaca que las enfermedades animales destruyen más del 20 % de la producción animal mundial cada año. Estos impactos se sienten con mayor intensidad en los países de ingresos bajos y medios, donde la sanidad animal desempeña un papel fundamental para sostener los medios de vida, la seguridad alimentaria y la resiliencia económica. Al mismo tiempo, los sistemas con recursos insuficientes tienen dificultades para detectar y responder a las enfermedades de forma temprana, y también enfrentan retos para mantener los estándares de bienestar animal.

Las recientes reducciones de los presupuestos de ayuda internacional están agravando la presión. La asistencia para el desarrollo en salud ha caído a aproximadamente 39.100 millones de dólares estadounidenses en 2025, y la sanidad animal representa menos del 2,5 % de ese total. En el mismo periodo, el gasto mundial en defensa alcanzó un récord de 2,9 billones de dólares estadounidenses. En este contexto, el fortalecimiento de los sistemas de sanidad animal la infraestructura compartida que protege frente a enfermedades de origen natural, liberaciones accidentales y amenazas biológicas deliberadas sigue estando insuficientemente financiado, pese a su papel esencial en la gestión de riesgos transfronterizos, incluidas las enfermedades emergentes y las amenazas biológicas.

El informe subraya que llevar los Servicios Veterinarios de todos los países a los estándares internacionales costaría aproximadamente 2.300 millones de dólares estadounidenses al año, menos del 0,05 % de los 3,6 billones de dólares en pérdidas económicas atribuidas a la COVID-19 en 2020, una enfermedad que con gran probabilidad tuvo un origen animal, aunque su origen preciso y la vía de transmisión al ser humano aún no se han establecido de forma definitiva.

«Los sistemas de sanidad animal se sitúan en el centro mismo de la seguridad alimentaria, la estabilidad económica, el bienestar y la salud humana, y sin embargo están crónicamente infradotados», declaró la Dra. Emmanuelle Soubeyran, Directora General de la OMSA. «La pandemia de COVID-19 puso de manifiesto la importancia de invertir más en la prevención y en el enfoque de Una sola salud. Una sola salud seguirá siendo una aspiración hasta que la sanidad animal se integre de manera genuina en la forma en que planificamos e invertimos, mucho antes de que llegue la próxima crisis».

Entre 2025 y 2026, 64 países y territorios notificaron más de 2.000 brotes de influenza aviar de alta patogenicidad, lo que provocó el sacrificio o la pérdida de más de 140 millones de aves de corral.

La fiebre aftosa ha causado brotes sin precedentes en el África meridional y ha reaparecido en Europa. La peste porcina africana continúa propagándose, incluso mediante notables saltos a larga distancia.

Asimismo, el gusano barrenador del Nuevo Mundo una mosca parásita que se alimenta de carne está generando gran preocupación, con decenas de miles de casos registrados en América Central y una expansión hacia el norte que supone una amenaza para la sanidad animal más allá de los países actualmente afectados.

El 75 % de las enfermedades infecciosas emergentes en humanos se originan en animales, lo que convierte a los sistemas de sanidad animal en la primera línea de defensa del mundo frente a los brotes, incluida una posible próxima pandemia.

Sin embargo, el informe indica que estos sistemas están bajo presión: el 18 % de los países evaluados recientemente presenta una disminución de la capacidad veterinaria, y el 22 % una disminución de la capacidad del personal paraprofesional.

«Lo que estamos observando va más allá de la propagación de las enfermedades y refleja también una presión creciente sobre las redes de vigilancia y las capacidades de respuesta de emergencia, especialmente en las regiones más expuestas a los riesgos para la sanidad animal», afirmó el Dr. Paolo Tizzani, epidemiólogo veterinario senior de la OMSA.

«Cuando los Servicios Veterinarios carecen de recursos, las enfermedades se detectan tarde, se propagan más y resultan más costosas de controlar, independientemente de cómo se hayan iniciado. Fortalecer estos sistemas es, por tanto, una forma importante y eficaz de que los gobiernos y sus socios reduzcan los riesgos y mejoren la preparación».

Con base en 54 países y territorios evaluados por la OMSA, se estima que sería necesario un aumento presupuestario medio del 52 % para cubrir el coste anual real de unos Servicios Veterinarios eficaces. El Programa de Prestación de Servicios Veterinarios (PVS) de la OMSA ofrece a los países una evaluación independiente de sus sistemas de sanidad animal y una hoja de ruta adaptada para su mejora. Como avance positivo, tras actividades recientes del PVS, más de la mitad de los países participantes informaron de un aumento de los recursos financieros.

El informe insta a los gobiernos a aumentar la financiación de los sistemas de sanidad animal e integrarlos en estrategias más amplias de salud, economía y seguridad; a los socios para el desarrollo a alinear la financiación con la prevención a largo plazo en lugar de la respuesta a las crisis; y a las instituciones financieras y al sector privado a reconocer la sanidad animal como una inversión de alto impacto.

«Los sistemas de sanidad animal son un bien público mundial, y el mundo no los financia como tal», concluyó la Dra. Susana Pombo, Presidenta de la Asamblea Mundial de Delegados de la OMSA.

«En un momento en que los gobiernos están aumentando los presupuestos de defensa, conviene preguntarse qué significa realmente la sanidad animal en este contexto. Las enfermedades no reconocen fronteras. Una brecha en la vigilancia de la sanidad animal en un país es una vulnerabilidad para todos los países, por lo que es fundamental cambiar nuestra forma de pensar sobre la solidaridad y la inversión en los sistemas de sanidad animal».

Las conclusiones del informe servirán de base para los debates de la próxima 93.ª Sesión General de la Asamblea Mundial de Delegados (18–22 de mayo), en particular en el Foro Técnico de la OMSA dedicado este año al tema «Invertir en sanidad animal para asegurar el futuro de todos».

También se celebrará una reunión ministerial al margen de la Ceremonia de Apertura, que incluirá la publicación de una declaración ministerial que reflejará una visión compartida sobre los sistemas de sanidad animal.

Acerca de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA)

La OMSA es la autoridad mundial en sanidad y bienestar animal. Fundada en 1924 en respuesta al devastador brote de peste bovina en Bélgica que formó parte de una epidemia más amplia que afectó a varios países europeos y tuvo repercusiones mundiales, la OMSA se ha dedicado desde entonces a vigilar, controlar y difundir información sobre las enfermedades animales en todo el mundo.

La OMSA se centra en la difusión transparente de información sobre las enfermedades animales, en la mejora de la sanidad animal a nivel mundial y, con ello, en la construcción de un mundo más seguro, saludable y sostenible. https://www.woah.org/es/inicio/

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La producción de alimentos de origen animal deberá aumentar 70 % para 2050, incluida la leche: FAO

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