Noticias Nacionales

Ovinos de Comunidades Altoandinas de Junín Producen Leche de Óptima Calidad

Publicado

13 años atrás

06/02/2012

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Por

Perulactea

Proyecto de reconversión genética es impulsado por el MINAG y PNUD, comuneros cuentan con 1741 corderos FI de primera generación.

Las comunidades campesinas de las zonas altoandinas de Junín empezaron a comercializar su producción de leche de ovino para la elaboración de derivados lácteos de calidad gourmet, los cuales se expenden en cadenas de supermercados de Lima, informó hoy el Ministerio de Agricultura (Minag).

Esta innovadora experiencia en la producción láctea de ovinos abre un nuevo horizonte de desarrollo para las comunidades altoandinas del país, al permitir la producción de un alimento con alto valor nutricional, como es la leche y otras variedades gracias a la agroindustria.

Dichas potencialidades contribuyen a garantizar la seguridad alimentaria de las familias dedicadas a esta actividad.

Paralelamente, el proyecto de reconversión genética ha permitido desarrollar tecnologías que contribuirán a dar sostenibilidad a la cadena láctea de ovinos como la instalación de pasturas cultivadas bajo riego por aspersión y en secano y la construcción de cobertizos.

También la implementación del módulo de ordeño para ovejas; el uso de inseminación artificial laparoscópica con semen congelado, y el manejo óptimo de la leche en cámaras de refrigeración, previo a su industrialización.

En la actualidad fruto del primer cruzamiento (FI) las comunidades campesinas de esa zona cuentan con 1,741 corderos con 50% de raza lechera, producto de la introducción de la raza alemana “East Friesian”. Del total de corderos nacidos durante el año 2011, 896 son hembras.

El proyecto es un trabajo conjunto entre el Minag, a través de la Dirección General de Competitividad Agraria (DGCA), y el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD), que cuenta con la participación de la empresa Láctea S. A. y de las comunidades de Chicche, Yanacancha y San Juan de Ondores de Junín.

Para la sostenibilidad del proyecto los campesinos cuentan con el aporte profesional de Agrorural, el Instituto Nacional de Innovaciòn Agraria (INIA), el Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa) y del Proyecto Subsectorial de Irrigaciones (PSI).

Fuente: Agencias

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Midagri entrega pajillas de semen a municipalidad en Caylloma, Arequipa

Publicado

8 horas atrás

04/11/2024

Por

Perulactea

Esta gestión permitirá el nacimiento de crías de ganado de la raza Brown Swiss con alta calidad en el distrito de Tuti, Caylloma, Arequipa.

Quinientas pajillas de semen de ganado vacuno de alta calidad genética, transfirió el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri) a la Municipalidad Distrital de Tuti, en Arequipa, con la finalidad que los pequeños y medianos productores mejoren la calidad de la actividad ganadera.

Se trata de semen de ganado de la raza Brown Swiss, desarrollados por el Midagri a través del Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA), que por su alta calidad genética permitirán el nacimiento de crías con buena capacidad para producir carne de calidad y leche con altos índices de sólidos y nutrientes.

Con el nacimiento de estas crías los productores beneficiados podrán potenciar la producción de carne de vacuno para los diversos procesos industriales y gastronómicos, así como la generación de derivados a leche de vaca con alto valor como quesos, mantequilla, yogur, manjar, entre otros.

El proceso de transferencia fue realizado por la Estación Experimental Agraria Arequipa del INIA mediante el Proyecto de Ganadería Altoandina (Progan). Para ello se ha desarrollado un curso de capacitación sobre inseminación artificial de ganado, dentro del marco de las actividades del proyecto.

La distribución del material genético estará a cargo de la Municipalidad Distrital de Tuti, mientras que el INIA realizará trabajos de asistencia técnica dirigido a los productores sobre inseminación artificial de ganado, evaluación de crecimiento de las crías y reproductores, producción de forraje, entre otros de importancia.

El Brown Swiss es una raza de ganado de doble propósito muy eficiente, tanto para la producción lechera como para la obtención de carne. Destaca por su rusticidad y adaptabilidad a diversos tipos de clima. Además, es ideal para la producción de leche con alta en proteína favorable para producir queso. Se adapta a climas exigentes como de montaña y trópico.